¡Las diez mejores combinaciones para el desayuno son todas alimentos con alto contenido en carbohidratos! Nutricionista revela: 3 puntos clave para mejorar el desayuno

¿Qué comes en el desayuno? Hay muchas opciones de desayuno chino y occidental, pero casi el 60% de los chinos todavía cree que la nutrición de su desayuno no está equilibrada. La Fundación del Cáncer de Taiwán publicó recientemente una encuesta sobre las opciones de desayuno de los chinos y su salud física. Esta encuesta reveló que los principales problemas de salud de los chinos son la falta de energía y la fatiga. Entre ellos, las mujeres de 30 a 39 años presentaron los peores resultados en salud general. Sin embargo, las diez combinaciones de desayuno más populares son alimentos ricos en carbohidratos que pueden causar fatiga fácilmente. Cómo comer sano en una vida ajetreada para alcanzar el máximo rendimiento se ha convertido en una cuestión importante para la mayoría de los chinos.

Ma Yin-jin, director de la Fundación del Cáncer de Taiwán, afirmó: «Desde la epidemia, la concienciación sobre la salud ha aumentado y las personas han comenzado a adoptar hábitos alimenticios más saludables. Sin embargo, aún queda mucho por mejorar en el equilibrio nutricional de las tres comidas. Numerosos estudios confirman que un desayuno saludable es muy beneficioso para todo el día. Sin embargo, las personas están ocupadas y el desayuno se centra principalmente en la rapidez y la comodidad. Consideran que añadir frutas y verduras al desayuno es problemático y no tienen tiempo para prepararlo. De hecho, se puede crear un hábito con pequeños cambios, como añadir una porción extra de fruta rica en nutrientes, que puede reponer fácilmente los nutrientes, aumentar la vitalidad y ser más eficientes».

Los jóvenes de 30 años, que son los más vulnerables a las enfermedades, tienen la peor salud física y mental.

La "Encuesta sobre la Elección del Desayuno y el Rendimiento de la Salud Física de la Población China" de la Fundación del Cáncer de Taiwán analizó los impactos clave del "Índice de Salud Física" en toda la población, en diferentes grupos de edad. La peor puntuación se obtuvo en "comodidad y vitalidad", incluyendo mala calidad del sueño, falta de energía, fatiga fácil y falta de energía; quienes no desayunaban sufrían a menudo de estreñimiento y diarrea, y su rendimiento en "suavidad" era bajo. Sumado a la alta presión que soporta la población moderna, la puntuación en "placer" también fue baja, lo que refleja la situación actual de la población china: "falta de energía, infelicidad y falta de tranquilidad".

Entre todos los grupos de edad, las personas de 30 a 39 años pueden estar en riesgo de sufrir problemas de salud. No solo presentan el peor índice de salud física de todos los grupos de edad, sino que también son el grupo que menos fruta consume. Además, si analizamos el género con más detalle, las mujeres en este grupo de edad tienen un peor desempeño que los hombres. No solo son el único grupo cuyo índice de salud física promedio es bajo, sino que también son el grupo con peor desempeño en términos de estado físico y mental. Esta situación también refleja verdaderamente la difícil situación de las mujeres de este grupo, que están atrapadas entre dos extremos. La nutricionista Xu Guiting, de la Fundación del Cáncer de Taiwán, señaló que las mujeres de este grupo de edad se encuentran en la cima de sus carreras y bajo la presión del trabajo y la familia. Esto parece aplanar los croissants, originalmente esponjosos y suaves, comprimiendo las múltiples capas internas hasta que no queda espacio, y haciéndolos tan apretados que se rompen al doblarlos, convirtiéndolas en la "tribu del croissant plano", aún más deprimida que la tribu del sándwich.

Vale la pena señalar que, en comparación con la encuesta sobre el consumo de frutas y verduras realizada por la Fundación del Cáncer de Taiwán en niños de escuelas primarias el año pasado, la tasa de aprobación del índice de salud física para los hijos de mujeres de 30 a 39 años fue tan alta como 100%, lo que indica que las mujeres de este grupo pueden haberse centrado más en cuidar sus carreras y la salud familiar, pero se descuidaron a sí mismas. La Fundación del Cáncer de Taiwán insta a las personas a cuidarse bien primero para tener la energía necesaria para seguir trabajando duro en otras áreas. Si desea mejorar su salud, existen maneras relativamente fáciles de hacerlo. La encuesta reveló que quienes desayunan fruta tienen mejores índices de salud física y mental. Por lo tanto, si se pueden añadir frutas ricas en nutrientes al desayuno, se puede mejorar la salud de la manera más fácil y eficiente.

Las diez combinaciones de desayuno más comunes entre los chinos.

El 80% de las personas no presta atención a la nutrición del desayuno, y el desayuno más popular puede conducir fácilmente a una falta de energía.

Según los datos sobre la ingesta de frutas y verduras de la población china proporcionados por la Administración Nacional de Salud, menos del 20% (17,6%) de la población china cumple con el estándar de ingesta diaria de verduras, y la tasa de ingesta diaria de frutas es aún menor, solo el 5,9%. La encuesta también reveló que la mayoría de las personas solo están acostumbradas a comer frutas y verduras al mediodía y por la noche. El nutricionista Xu Guiting afirmó que si se desea aumentar la ingesta diaria de frutas y verduras, conviene aumentar el consumo de frutas y verduras en el desayuno. La mañana es el momento en que los reflejos intestinales humanos son más sensibles. Complementar el consumo de frutas y verduras en este horario, gracias a su rica fibra dietética, puede ayudar a facilitar la evacuación intestinal y el metabolismo. Los estudios también han demostrado que desayunar dentro de las dos horas siguientes a despertarse puede promover el metabolismo, controlar los niveles de azúcar en sangre, mejorar la cognición y la salud mental y mantener una mejor fuerza mental y física durante todo el día.

Sin embargo, la encuesta encontró que sólo el 20% (22%) de las personas presta atención a la salud y al equilibrio nutricional del desayuno, y a menos del 10% (8,9%) de las personas les importa si hay frutas y verduras en el desayuno. En cuanto a los hábitos de desayuno, la mayoría de los taiwaneses prefieren desayunar fuera, debido a su ajetreado estilo de vida y a la búsqueda de la comodidad y la eficiencia. Según las estadísticas de una encuesta, las cinco combinaciones de desayuno más comunes entre los taiwaneses son "pan, sándwiches y tortillas" acompañadas de "leche de soja, café y leche".

El nutricionista Xu Guiting señaló que esta combinación de desayunos puede enmascarar una crisis de salud, ya que el desayuno tiene un gran impacto en la calidad general de la dieta. El desayuno que suelen consumir los taiwaneses es mayoritariamente una combinación alta en carbohidratos, con una evidente escasez de frutas y verduras, y una proporción de fibra dietética muy insuficiente. Además de la posibilidad de un aumento rápido de la glucemia en poco tiempo, lo que provoca somnolencia y falta de energía, algunos estudios también han señalado que consumir un desayuno con un IG alto también afecta la ingesta de más calorías en el almuerzo, lo que puede conducir fácilmente a la obesidad a largo plazo. Además, debido a la falta de consumo de frutas y verduras en el desayuno, es difícil alcanzar la cantidad recomendada de nutrientes para todo el día.

Añade frutas y verduras con alto contenido nutricional al desayuno: 3 claves para mejorar la salud

La gran mayoría de los encuestados cree que lo más importante del desayuno es la sensación de saciedad y placer. La nutricionista Xu Guiting recordó que, si bien es importante disfrutar de un desayuno completo y satisfactorio, también es importante considerar una ingesta equilibrada de nutrientes. Por ello, propuso tres soluciones clave para mejorar el desayuno: aumentar la ingesta de fibra, elegir alimentos prototipo con alta densidad nutricional y priorizar los alimentos con bajo índice glucémico.

Aumente la ingesta de fibra: Los alimentos ricos en fibra incluyen cereales integrales, verduras y frutas. Además de ser ricos en fibra, estos alimentos también son ricos en vitaminas, minerales y fitoquímicos, que pueden promover la salud gastrointestinal y mantener el sistema inmunitario.

Elija alimentos prototipo con alta densidad de nutrientes: alimentos que no estén procesados ​​o que se puedan comer solo con un procesamiento simple, como frutas y verduras frescas, huevos, batatas, etc., que conservan los ricos nutrientes originales de los alimentos, evitan daños al cuerpo debido al procesamiento excesivo y también pueden reducir el riesgo de obesidad y las tres altas.

Se priorizan los alimentos con bajo índice glucémico (IG): La calidad del IG de los alimentos se ve afectada por su contenido de fibra, su grado de refinamiento y el método de cocción. Elegir alimentos originales y una combinación equilibrada puede brindar una mayor sensación de saciedad, mantener estable el nivel de azúcar en sangre y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

El nutricionista Xu Guiting comentó que, dada la situación actual de los chinos, que sufren de falta de energía, infelicidad y malestar general, complementar la vitamina C y la fibra dietética, así como equilibrar la ingesta de micronutrientes, es fundamental. Si quienes tienen prisa por ir al trabajo o a la escuela desean complementar sus alimentos de forma eficiente, pueden priorizar el desayuno con frutas ricas en nutrientes. Tomates, naranjas, kiwis, etc., son frutas ricas en nutrientes. El kiwi tiene una alta densidad nutricional. El contenido de vitamina C de un solo kiwi satisface las necesidades diarias del cuerpo humano. Además, aumenta la vitalidad y el ánimo, ayuda a concentrar la atención y ayuda a estabilizar las emociones. Es rico en fibra dietética, lo que aumenta la saciedad y favorece la digestión. Al mismo tiempo, su bajo índice glucémico ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre. Además, es rico en nutrientes como enzimas de kiwi, ácido fólico y potasio, que son beneficiosos para la salud. Un kiwi pequeño complementa eficazmente los nutrientes necesarios en el desayuno y es muy práctico para prepararlo para familiares y niños.

El nutricionista Xu Guiting comentó que, dada la situación actual de los chinos, que sufren de falta de energía, infelicidad y malestar general, complementar la vitamina C y la fibra dietética, así como equilibrar la ingesta de micronutrientes, es fundamental. Si quienes tienen prisa por ir al trabajo o a la escuela desean complementar sus alimentos de forma eficiente, pueden priorizar el desayuno con frutas ricas en nutrientes. Tomates, naranjas, kiwis, etc., son frutas ricas en nutrientes.