¡Previniendo el cáncer y enfermedades crónicas! Bebidas antiinflamatorias limpias y prácticas →

En el pasado, la Asociación China Anticáncer, el comité de la industria y otros han completado conjuntamente 《Se han introducido alimentos antiinflamatorios para prevenir enfermedades inflamatorias''. Se da la opinión común de que este tipo de patrón de alimentación es adecuado para personas con alto riesgo de obesidad y existe la posibilidad de compensar las desventajas a largo plazo en la vida de los niños pequeños.

Antes de introducir alimentos antiinflamatorios es importante aclarar la "llama" en el cuello.

Los alimentos antiinflamatorios son responsables de la inflamación crónica en el cuerpo. Como resultado, la inflamación crónica ha existido durante mucho tiempo en el cuerpo y varias enfermedades crónicas no infecciosas (como cáncer, enfermedades cardiovasculares, diabetes, enfermedad crónica del pie, enfermedad del hígado graso no alcohólico y enfermedades degenerativas del sistema autoinmune, etc.) son comunes.

Por lo tanto, es necesario tener un nivel bajo de inflamación crónica en el cuerpo, comer una cierta cantidad de "alimentos antiinflamatorios" y comer menos "alimentos proinflamatorios".

Puntos clave en la recomendación de alimentos antiinflamatorios y medicamentos antiinflamatorios

1 Alimento básico: Los cereales integrales tienen potencial antiinflamatorio

① Compuesto de dióxido de carbono de pared entera

Todos los ingredientes tienen propiedades antiinflamatorias y son beneficiosos para regular el azúcar en sangre.

El índice inflamatorio dietético (DII) de la dieta rica que contiene todos los granos, como arroz tostado, avena, cebada, arroz negro, arroz jade, cebada y arroz ñame es bajo, -0,663/g. Contiene corteza y germen de trigo, contiene varios compuestos dietéticos y tiene propiedades antiinflamatorias.

El índice de inflamación dietética (DII) es una herramienta de revisión integral para el potencial inflamatorio de los ingredientes dietéticos, que se basa en el número de 6 tipos de indicadores inflamatorios que afectan la dieta, y el índice inflamatorio dietético es representativo del potencial proinflamatorio de los ingredientes dietéticos, y el potencial antiinflamatorio representativo de los ingredientes dietéticos es 0. Muestra un efecto inflamatorio defectuoso.

Fuente de la imagen: Tres tazones de comida cada vez.

②Compuestos refinados de carbono y agua

El arroz blanco, compuesto de agua refinada, tiene potencial proinflamatorio y debe consumirse con cuidado en el consumo diario.

③ Batatas

En la actualidad, aún no se ha logrado el efecto antiinflamatorio y se ha mejorado el del arroz blanco.

Fuente de la imagen: Tres tazones de comida cada vez.

2 Grasas: potencial antiinflamatorio de los ácidos grasos ω-3

El índice inflamatorio dietético del contenido de grasa es de 0,298/g, la cantidad de ingesta de grasa no supera el 30% y la cantidad de ácidos no grasos es del 30%.

①Ácidos grasos japoneses limitados Ácidos grasos japoneses

Ácidos grasos japoneses (Índice de inflamación dietética 0,432/g) Ácidos grasos japoneses (Índice de inflamación dietética 0,429/g) Posee potencial proinflamatorio, demanda limitada.

Principales fuentes de ácidos grasos: grasa de jabalí, de res, de oveja, aceite de jabalí, aceite amarillo, etc., aceite de maíz, aceite de coco, aceite de palma japonés.

Principales fuentes de ácidos antigrasos: antigrasas importadas de nuestro país, principales fuentes de aceites comestibles a temperaturas no razonables, aceites vegetales a altas temperaturas o al calentarlos, antigrasas industriales. Además, puede haber un poco de procesamiento y contenido de grasa no comestible, así que tenga cuidado al comprarlo.

Fuente de la imagen: Tres tazones de comida cada vez.

② Ácidos grasos insaturados recomendados

Índice de inflamación dietética de ácidos grasos poliinsaturados ω-3 -0,436/g. Bajo la guía de estudiantes de medicina, tomar tan sólo 1,5 g por día aumenta los ácidos grasos poliinsaturados omega-3, mejora el peso, el apetito, la calidad de vida, la tolerancia al tratamiento y la tasa de supervivencia en pacientes con aneurismas y reduce las tasas de morbilidad posteriores.

Principales fuentes de ácidos grasos multigrasos ω-3: dorada, aceite de sésamo morado, aceite de linaza, aceite de linaza, etc.

Fuente de la imagen: Tres tazones de comida cada vez.

3 Calidad de las proteínas: ligero potencial inflamatorio

Contenido proteico: ligero potencial proinflamatorio, índice inflamatorio dietético: 0,021/g.

Debido a esto, los pacientes con aneurismas sufren dietas deficientes, aumenta el consumo de proteínas de calidad y, en general, los pacientes con aneurismas reciben una ingesta de proteínas de alta calidad, cada día 1~1,5 g/(kg·d). Como resultado, la cantidad de daño funcional no supera 1 g/(kg·d) y el tratamiento médico real es aceptable.

Fuentes de proteínas de alta calidad, como pescado, aves, proteínas, productos lácteos bajos en grasa, alimentos de soja, frutas y otros alimentos, y categorías de carne procesada de bajo consumo y bajo contenido de carne.

Fuente de la imagen: Tres tazones de comida cada vez.

4 Verduras y Frutas: Diccionario de peso de los alimentos 2/3

Alimento antiinflamatorio ideal, verduras, frutas y hortalizas, peso 2/3. Debido a las ricas propiedades nutricionales de las frutas y verduras, tiene una actividad antiinflamatoria favorable.

Varios tipos de compuestos vegetales, como compuestos vegetales parciales como Ruhuangjiang, Huaqingxin, ácido dingpochiácico, etc., tienen un gran potencial antiinflamatorio. Esta rica variedad de alimentos fitoquímicos incluye la batata morada, el arándano, la mora, la zarzamora, la mora, el ñame morado, la soja, los cítricos, etc.

Prohibición de beber a las 5 p. m.

El índice inflamatorio del consumo de alcohol es bajo, -0,278/g, tiene cierto potencial antiinflamatorio, pero actualmente en el tratamiento de aneurismas se ha evitado durante mucho tiempo o en grandes cantidades y los pacientes con aneurisma tienen prohibido beber alcohol.

6. Beber té verde/rojo

El té verde/rojo tiene potencial antiinflamatorio, su índice de inflamación dietética es de -0,536/g, se puede utilizar para condiciones de salud personales y la cantidad de té rojo y té verde que se bebe no es buena ni tiene buen sabor.

7 Método de cocción Asado pequeño, al vapor, al vapor

Diversos métodos como asar, rostizar, cocer al vapor, hervir, asar, asar, cocer al vapor, etc. Aumenta las propiedades inflamatorias después de cocinar, quemar y quemar los alimentos.

Referencias

[1] Asociación Anticáncer de China 营养营养专专 Comité Industrial, China 营养学distrito de la empresa 营养yo Rama de Gestión de la Salud, China 营养学会临bed营养Asociación. Alimento bebible antiinflamatorio, protección de alimentos, conocimiento del usuario en el hogar. Comprensión de bebidas antiinflamatorias, 2023, 10(1):57-63.

Creación de estrategia

El origen de la comida es bueno cada vez.

Autor 丨Yukang Departamento de Medicina Pediátrica, Hospital Hehe de Beijing

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