Huesos de res adecuados para huesos de res según partes del cuerpo

Conocemos el camino, tenemos mucha sopa de hueso de res, tenemos buen sabor, tenemos una barra de súper calidad, tenemos mucha gente viviendo en la ciudad, y tenemos mucha gente viviendo en la ciudad. Hay muchas comparaciones de huesos de res, y hay muchas técnicas para estudiar, especialmente la selección de ingredientes. ¿Es apropiado utilizar la cabeza de hueso para la sopa de hueso de res? ¡Mira hacia abajo y comprueba si puedes verlo!

Selección óptima de diferentes tipos de huesos de res para asar huesos de res

Sabemos que el mejor hueso para el hueso del jabalí es el hueso cilíndrico del jabalí, el corte preciso es la parte superior del fémur trasero del jabalí y el cráneo es grande y hueco.

De hecho, la calidad de los huesos de res es muy rica, y la calidad de los huesos de res es muy rica, lo que la convierte en la mejor opción para los huesos de res.

Después de esto, el fémur no es natural y debe unirse a las vértebras o al cóccix. Cuando pienso en una historia pura sobre lo gruesos que son los huesos de la carne de res, no puedo usar los huesos del muslo después de usarlos. El hueso femoral posterior está compuesto en un 90% de grasa y aceite, lo que hace que la boca sea gruesa, por lo que es necesario liberar la médula espinal y otras partes deficientes.

Por lo tanto, se requiere una cierta cantidad de huesos de res, una cierta cantidad de hueso del muslo de res, hueso de la vértebra de res japonesa o coxis de vaca son comestibles. Ushio menciona directamente la historia de la diferencia y el efecto es mejor.

Receta casera de sopa de huesos de res

Ingrediente principal: 1 hueso de fémur de res fresco

Ingredientes: 1 raíz de jengibre blanco, 1 raíz de jengibre viejo, 2 raíces de cebolla fragante, 20 granos de mandarina, 10 granos de mango rojo; Vino blanco, aceite y taza de cada cantidad

Inicio de la producción:

(1) La proporción de la cabeza de la cabeza de hueso de vaca es grande, por lo que es posible cortar la cabeza en el momento de la compra. Shimizu Washi Ippen para después de la compra. Durante el Festival Bon, agregue agua fresca a los huesos, el tiempo de remojo es de un minuto, cada 30 minutos de lado a lado, reemplazo de agua secundaria en el tiempo intermedio, purificación directa del agua. Rodajas de jengibre, rodajas de pimienta blanca, rodajas de hojas de cebolla verde, rodajas de cebolla blanca verde.

Sugerencia útil: la aplicación de espuma es el método más fácil y efectivo para eliminarlo y el que causa menos daños.

(2) Agua diluida, agregue una pequeña cantidad de huesos de res en agua fría, agregue 1 salsa de soja blanca rallada, 2 piezas de jengibre, hierva agua durante 2-3 minutos, retire el aceite y la grasa de la superficie. Se produce un incendio y no hace falta agua. Los huesos de res se lavan con agua fresca y se secan, y se hierven con abundante aceite y residuos de carne japonesa.

Sugerencia de agua tibia: se requiere agua caliente y agua fría, y la proporción de agua es suficiente.

(3) Olla de resecado, contenido de agua en la olla de secado, agregar cantidad a la olla de aceite inmediatamente disponible. Abriendo el fuego, después de calentar el aceite, agregue trozos de jengibre y sabor tostado, agregue los huesos de res, no deje de freír y cambie los huesos a un color diferente, y agregue aceite y sabor inmediatamente.

Presentación cálida: No necesita aceite adicional, sin aceite de hueso de res, sin sabor.

(4) Primero se hierven los huesos de res en una olla con agua, se agregan trozos de jengibre y 1 taza de arroz blanco, se abren y se hierven a fuego grande. Como resultado, hay agua flotando en el agua y el aceite flota en el agua. Cambie el fuego a medio-bajo, ponga el arroz blanco en la sopa, hiérvalo durante 2 horas a la izquierda y a la derecha, mantenga el agua en el agua y conviértala en un estado ligeramente cambiado, y hierva la sopa en una sopa blanca en comparación con el arroz blanco en la sopa. Cuando llegue el momento, agregue un sabor más a la comida y añada un trozo de cebolla verde a la fragancia.

Presentación cálida: No es necesario retirar los huesos durante el período, y tampoco es necesario agregar agua. La temperatura baja, el agua deja de girar y no es fácil extraerla.

La artesanía detrás de la sopa de hueso de res

(1) La mejor elección de huesos de res son los huesos del muslo de res, los huesos rugosos, la proporción de sustancias liposolubles, los huesos de res calculados, el talento y la riqueza.

(2) El tiempo de remojo del hueso de res es constante y el agua debe refrescarse en el medio, lo que garantiza que el agua de sangre se elimine lo suficiente del sabor y el hueso de res sea delicioso en comparación con el proceso de poscalentamiento.

(3) Sopa de huesos de res con agua hirviendo (o salteada con aceite) para una porción, sopa de huesos de res con sopa, sazonada con sabor.

(4) Al mismo tiempo, cuando el arroz se calienta, se puede derretir cada vez más, y la calidad de la carne puede cambiar por completo y el color es el más adecuado. Sin embargo, no es necesario adquirir una gran cantidad, ya que se dispone de una botella de inmediato. No se recomienda agregar condimentos ni saborizantes cuando se hierve, y el sabor original de la sopa de hueso de res se agrega al caldo de sopa.

(5) Sopa de hueso de res fácil de cocinar, lista para comer, con sabor original garantizado. Además, se debe agregar el alimento al suplemento, y el efecto es inducir la coagulación de la proteína ósea bovina y liberar y disolver la proteína ósea bovina.