Las bebidas adelgazantes más populares en los últimos años son el agua de limón y el agua de frijoles rojos. Además de estas dos conocidas aguas saborizadas, una investigación japonesa reciente ha descubierto que hervir batatas y beber agua de batata también puede ayudar a controlar el peso.

Los experimentos con ratones han demostrado que ayuda a suprimir el apetito y controlar el metabolismo de las grasas.

En un estudio realizado en Japón (Universidad de Akita), se evaluaron dos grupos de ratones experimentales. Ambos grupos recibieron una dieta rica en grasas, y un grupo consumió más péptidos de boniato (SPP), también conocidos como agua de boniato. Tras 28 días, se midieron la masa hepática, el colesterol, los triglicéridos y las hormonas relacionadas con la regulación del apetito, como la leptina, en ambos grupos de ratones.

Los expertos de la Organización Nacional de Investigación Agrícola y Alimentaria descubrieron que los ratones que consumían más péptidos de batata tenían un peso corporal significativamente menor, colesterol, triglicéridos y otros indicadores más bajos; la leptina era más alta, lo que indica que los péptidos de batata pueden ayudar a suprimir el apetito y controlar el metabolismo de los lípidos en ratones que consumen una dieta alta en grasas.

¡El jugo de batata mata dos pájaros de un tiro, comiendo y bebiendo al mismo tiempo!

Los investigadores señalaron que el agua de cocción de las batatas contiene proteína, rica en péptidos. También les sorprendió que esta sea una de las claves para reducir las moléculas de grasa corporal. Aunque los resultados experimentales actuales aún se encuentran en una etapa preliminar y no se han probado en humanos, podría utilizarse como método auxiliar para el control de peso en el futuro.

Además del jugo de batata, la batata en sí misma es un excelente alimento básico para quienes desean bajar de peso. El nutricionista Cai Yixuan afirmó que el contenido de fibra dietética de la batata es mayor que el del arroz y la pasta, y su índice glucémico (IG) es bajo. No es fácil provocar aumentos rápidos de azúcar en la sangre y es menos probable que estimule la secreción de grandes cantidades de insulina y cause resistencia a la insulina. Si usted es diabético o alguien que desea perder peso, puede elegir batatas para reemplazar algo de almidón refinado como alimento básico para mejorar la sensibilidad a la insulina, aumentar la saciedad y ayudar a controlar el peso.

Sin embargo, dado que este informe de investigación se encuentra en la etapa de experimento con ratones y aún no existen resultados de experimentos con humanos, si solo desea confiar en beber agua de camote para lograr el objetivo de perder peso, ¡el efecto puede no ser significativo! Se recomienda comenzar ajustando el contenido de las tres comidas y desarrollando hábitos de ejercicio regular.

Resumen clave

Un informe de investigación japonés señaló que, en el experimento, permitir que ratones consuman una dieta rica en grasas y una gran cantidad de péptidos de batata podría ayudarles a controlar su peso y mantener la figura. Además, la batata es un alimento básico ideal para quienes desean bajar de peso, así que quizás quieras probarlo.