¡Atención al amor “嗦子”! Este tipo de intoxicación alimentaria es alta en el verano y el encuentro es fatal.

Polvo Chaohe, harina de arroz Guilin, harina de arroz Changde, polvo Guangdongyu, polvo Nanning Laoyu, polvo de lirio Liuzhou, harina de cordero Gaizhou, harina de arroz Huaxi, polvo para revolver Nanchang, harina de arroz frito Xinjiang, Shanxi Liangpi... Cuando el amante de la harina llegó aquí, la luz fue el último nombre en leerse y el nombre pudo usarse por primera vez. Cuando regreses al trabajo, podrás disfrutar de la exquisitez de un lote de polvo picante y aromático exclusivo de los humanos.

Sin embargo, el calor extremo ha llegado y muchas partes del país están experimentando altas temperaturas, humedad y calor. Se requiere atención para la misma escuela de polvo de amor: ¡hay varios tipos de polvo de arroz celestial y es posible volverse adicto a él!

¿Piel sofocante, intoxicación por mildiú polvoroso?

Recientemente, murió envenenado debido al "sudor de la piel", y una gran familia de la provincia de Henan se vio obligada a abandonar el calor y el deseo de morir.

Nombre del paradero de la persona: 1 muerto, 1 herido. Justo frente a ti, la capital de tiendas ryangpi de toda la ciudad de Yongcheng está cerrada, y no sabes cuándo es mediodía. Causas del envenenamiento por bórax, disponible en 2 ediciones: Un tipo de método es agregar bórax a la piel; Otro tipo de método es el bórax en la piel, la infección bacteriana, el envenenamiento por bórax y el envenenamiento por bórax.

Como resultado, cada año ocurren incidentes similares.

En los 10 años transcurridos entre 1996 y 2005 se produjeron 8 casos de intoxicación alimentaria provocada por polvos, incluidos 11 casos de intoxicación alimentaria provocada por polvos, y un total de 77 personas murieron. ¡50 personas!

En julio de 2020, se produjo un caso de intoxicación alimentaria en la familia de Guangdong Huilai en la tienda. 11 Después de la aparición del polvo de río comestible (粿州), se presentaron síntomas de vómitos y congestión abdominal de diversos grados. Entre ellos, 1 persona fue salvada con todas sus fuerzas, murió después de que el tratamiento médico fallara, la enfermedad de 2 personas estaba en estado crítico, se determinó la enfermedad de 2 personas y se observaron los síntomas de 6 personas y se observó el hogar.

¿Hay un poco de humedad en la harina de arroz o se produce “toxina ácida de la fermentación del arroz”? ¿Es realmente la toxina ácida de la levadura de arroz la que aparece? Después de esto, ¿podrás disfrutar del polvo?

Ahora he llegado a saber que soy bueno usando harina de arroz y ácido de fermentación del arroz.

¿Qué es el ácido de la levadura de arroz?

En 1977, las bacterias de fermentación del arroz se introdujeron en el este y el norte de nuestro país y quedaron expuestas a bacterias patógenas transmitidas por los alimentos. Desde principios del siglo XX, se ha informado de que más de 9.000 personas en China han resultado infectadas con bacterias fermentadas y envenenamiento por ácido.

El ácido de la levadura de arroz es una estructura de ácido graso de larga duración con una toxina bacteriana, cuya temperatura venenosa más adecuada es de 26 ℃ ~ 28 ℃.

Si se come el iris chino en los alimentos, las bacterias en los alimentos se infectarán con el ácido de la levadura de arroz crudo y causarán intoxicación. La toxicidad del ácido de la levadura de arroz es muy fuerte y, después del envenenamiento, se ven afectados el hígado, las piernas, los brazos, el corazón, los pulmones y otros órganos físicos. Los adictos a las drogas pueden experimentar dolor abdominal, vómitos, flatulencia, debilidad, manía y síntomas graves que pueden causar rápidamente daño al hígado, lo que puede conducir a una disminución de la función de múltiples órganos en todo el cuerpo e incluso la muerte.

La versión del libro se puede utilizar como copia del libro.

La clave es que la comida es incolora, insípida y indeseable. El ácido de la fermentación del arroz es duro, no hierve, es resistente al calor, tiene altas temperaturas y es imposible de descomponer, está inmediatamente disponible para el envenenamiento por ácido de levadura de arroz, tiene un efecto desintoxicante especial, una vez envenenado, la tasa de mortalidad es del 40% ~ 100%.

Después de que las toxinas ácidas de la levadura de arroz ingresan al cuerpo humano, el período de incubación es generalmente de 30 minutos a 12 horas, y todavía hay algunas personas que sufren de 1 a 2 años de enfermedad. Órganos importantes como el hígado, el estómago, el corazón y el estómago de una persona agresiva. Los síntomas principales incluyen disfunción abdominal superior, náuseas, vómitos, dolor abdominal, dolor de cabeza y debilidad general. Los síntomas son graves: ictericia, agrandamiento del hígado, hemorragia subcutánea, sangre seca, hematuria, oligouria, pérdida de conciencia, ansiedad maníaca, shock, abstinencia y muerte grave. Síntomas generales de fiebre.

Como resultado, se sospechó que el paciente había sufrido una intoxicación por ácido de fermentación de arroz crudo por autoingestión, tuvo que dejar de comer inmediatamente alimentos que se sospechaba que eran comestibles y, después del agotamiento, el contenido gástrico se agotó, lo que resultó en una menor absorción de toxinas y daño físico, y el paciente fue inmediatamente derivado al hospital para recibir tratamiento.

¿Cómo tratar la intoxicación por toxina ácida de la levadura de arroz?

Durante la vida diaria, hay 3 tipos de alimentos que pueden estar fácilmente expuestos a las toxinas e infectarse con la bacteria del ciprés.

Harina de arroz húmedo, harina de río, harina de frijol de tierra, lingpi;

Hongos oreja de madera espumosos, hongos oreja de plata;

Utiliza arroz jade fermentado, arroz glutinoso, arroz altamente glutinoso, harina de arroz glutinoso, harina de arroz jade, etc. para la producción de productos alimenticios, así como harina de arroz glutinoso, harina de arroz glutinoso, harina de centeno, etc.

El 5 de octubre de 2020, hubo un incidente de intoxicación alimentaria causado por raspaduras de almidón ácido comestible en la provincia de Helongjiang, y las 9 personas murieron debido a la falta de rescate. El almidón agrio es un tipo de alimento de rayas gruesas elaborado a partir de granos de arroz de jade, molidos en agua y fermentados, que es un tipo de alimento en el norte.

Esta es una característica conjunta de los productos alimenticios pequeños, que es una demanda a largo plazo de remojo o fermentación, y un entorno húmedo y de mareas a largo plazo, que proporciona un rico caldo de cultivo para las toxinas del coco y una gran concentración de toxinas ácidas de la levadura de arroz.

En caso de intoxicación por toxina ácida causada por bacterias de fermentación del arroz, tenemos 9 puntos de precaución para el servicio de entrega:

1. Seleccione un restaurante adecuado: Cuando coma alimentos mientras vive en el extranjero, como harina de arroz húmeda, harina de río, harina de frijol, polvo de linaza, cáscara de cáscara, etc., tenga cuidado con las materias primas del restaurante.

2. Alimentos de arroz fermentado auto-restringidos: los alimentos de arroz fermentado auto-restringidos caseros se encuentran en un entorno difícil y restringido, y el puntaje de seguridad es bajo. Como resultado, disfrute de la sopa ácida, el tipo de comida de harina de arroz húmeda, la mejor compra directa, la producción casera correcta, la fecha de producción, las condiciones de almacenamiento y otros factores.

3. Atención a la fecha de producción del producto y al período de garantía: Al comprar los productos alimenticios mencionados anteriormente en el mercado, verifique la calidad del producto real y las características del producto que utiliza, si aparecen o no: manchas negras, manchas negras, manchas de polvo, manchas verdes, manchas maculares, etc. Al comprar espigas de madera, espigas de plata u otros tipos de productos fermentados, seleccione la calidad adecuada.

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4. Compras de pequeñas cantidades de productos distribuidos: Al comprar los alimentos mencionados anteriormente, confirme la fecha de producción y el período de garantía. Compre una pequeña cantidad cada vez y compre una nueva cada vez.

5. Harina de arroz no comestible, espigas de madera, espigas de plata, etc. Alimentos: harina de arroz húmeda empapada en espuma hecha en casa, harina de río, harina de soja molida o harina de arroz empapada en espuma hecha en casa, espigas de plata, la forma del pastel de arroz antes de la preparación, la forma del pastel de arroz, la forma pseudo-alternativa, la comida comestible innecesaria.

6. Limpieza y secado de la superficie de la espuma antes de limpiar: orejas de madera, orejas de plata delante de la espuma, limpieza y secado de la superficie de la superficie frontal y la cantidad de bacterias venenosas del coco.

7. Oreja de espuma correcta: la oreja de madera de espuma tiene un ambiente tranquilo durante mucho tiempo, no es necesario usar espuma durante mucho tiempo. El control de construcción se realiza dentro de las 4 horas, no se requiere temperatura del agua, la temperatura general es 30 ℃, la temperatura más adecuada. Como resultado de la aparición de espuma durante un tiempo prolongado, en comparación con las últimas 6 horas, la aparición de la aparición de la apariencia de la oreja de madera negra, la calidad de la oreja de madera negra tiene una gran influencia y también es fácil recibir contaminación de microorganismos.

8. Conservación correcta de las espigas de plata: la temperatura de las espigas de plata es demasiado alta, la actividad de las bacterias de sacrificio del coco es demasiado alta y la acidez de las bacterias de la levadura de arroz crudo es fácil de superar. Si compra un producto nuevo, debe almacenarse a una temperatura baja determinada, en una caja de hielo a 4 ℃ y puede consumirse rápidamente.

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9. Un médico joven, no cualificado y desempleado: El período de incubación de la intoxicación por ácido del fermento del arroz es de 30 minutos a 12 horas, en algunos casos de 1 a 2 días y, en el caso más largo, de 3 días. Como resultado de los alimentos ácidos que contienen bacterias de fermentación del arroz pseudo-contenido, parece ser un mal funcionamiento, es necesario cierto agotamiento para el tratamiento médico, el tratamiento médico se completa rápidamente, el tratamiento deseado se cura y la psicología es diferente.

En verano, el clima es abrasador, no es necesario evitar que el arroz fermente bacterias, lo que provoca intoxicación alimentaria inducida por ácido, y también es necesario tener cuidado con los peligros de los cambios en los alimentos. Después de pensar en los problemas de seguridad alimentaria y otras causas de "fallos de primer orden", se arrepintió.

Referencias

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[2] Yingyeon Ma, Du Baiyeon, Zhang Kaiyeon, et al. Estudio factorial sobre la tasa de formación de espuma [J]. Hongos comestibles, 2017, 39(004):62-65.

[3] Ma Tao, Zhang Li, He Zhiran et al. Estudio ácido de levaduras nuevas en diferentes condiciones[J]. China Bacterias comestibles, 2020, 39(12):87-91.DOI:10.13629/j.cnki.53-1054.2020.12.017.

[4] Chen Jia. Investigación sobre el mecanismo de envenenamiento y sus medidas de prevención contra las bacterias venenosas del coco [J]. Alimentos actuales, 2019(13):102-104.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.13.032.

Autor: Zeng Xinyue

Investigador, Centro Nacional de Normas de Seguridad Alimentaria