¿El contenido de sodio en el bento es tan alto? Nutricionista: 4 consejos para quienes comen fuera de casa para eliminar los molestos edemas

Hace unos días, la Fundación de Consumidores tomó muestras aleatorias de 20 cajas bento para microondas de las cuatro principales cadenas de tiendas de conveniencia del país y descubrió que 15 de ellas tenían un contenido de sodio muy superior a los 800 mg. Incluso había un "arroz con muslo de pollo asado" con un contenido de sodio de 3080 mg, superando con creces la recomendación de la Administración Nacional de Salud y Planificación Familiar de mantener la ingesta diaria de sodio por debajo de los 2400 mg. Este resultado ha generado un acalorado debate entre el público. ¿Cuáles son los riesgos para la salud del consumo excesivo de sodio? ¿Cómo debemos comer para evitar el consumo excesivo de sodio y evitar edemas y posibles daños renales? ¡Escuchemos lo que dicen los nutricionistas profesionales!

No te preocupes si comes demasiada sal. La bomba de sodio y potasio funcionará con normalidad para favorecer el metabolismo.

El nutricionista Zhao Hanying dijo que, de hecho, si el cuerpo humano no tiene los tres máximos, enfermedad renal crónica, y tiene funciones metabólicas normales y una dieta equilibrada, incluso si la ingesta de sal de sodio excede el estándar, los iones de sodio en exceso en la sangre se pueden metabolizar a través del sudor, la excreción, etc. a través del sistema de "bomba de sodio-potasio" del cuerpo.

Sin embargo, si no bebes suficiente agua y comes muy pocas frutas y verduras, la bomba de sodio y potasio no podrá funcionar correctamente debido a una ingesta insuficiente de iones de potasio y a una concentración sanguínea demasiado alta. Esto a su vez provoca que una gran cantidad de iones de sodio inunden la sangre, aumentando la carga sobre los sistemas cardiovascular y renal y afectando el metabolismo de proteínas y carbohidratos. Además provoca que se retenga una gran cantidad de agua en el cuerpo, causando problemas molestos como edemas y obesidad metabólica, haciendo que las personas se hinchen en todo el cuerpo, lo que afecta gravemente la salud humana.

¡Atención, extranjeros! Si no restringen su dieta durante las tres comidas, tengan cuidado con la obesidad y los edemas.

La nutricionista Zhao Hanying compartió que recientemente había ingresado en su consulta externa a una oficinista de 32 años. Medía 165 cm y pesaba 75 kg. Acudió al médico porque sufría de edema y no podía bajar de peso por mucho ejercicio que hiciera. Para entender la causa de su obesidad, le pregunté sobre sus hábitos alimenticios habituales. Inesperadamente, la oficinista respondió: "Normalmente como de forma muy sencilla. Desayuno fideos teppanyaki con té con leche y pido bento de costilla de cerdo con mis compañeros para comer. Para cenar, como fideos de ternera estofados con algas y tofu seco. ¡No es muy lujoso!".

Según la base de datos de información nutricional de los alimentos de la Administración de Alimentos y Medicamentos, cada 100 gramos de polvo de chuleta de cerdo frita contienen 2,927 mg de sodio. Si asumimos que cada trozo de chuleta de cerdo necesita 3 cucharadas (45 gramos) de harina para recubrirla, sin agregar ningún condimento adicional, habrá al menos 1.300 mg de sodio, ¡lo cual es bastante!

¡Creo que el contenido dietético mencionado anteriormente debe ser familiar para muchos trabajadores de oficina! Pero si estudias estas comidas con atención, descubrirás que se añade mucha sal a fideos como los teppanyaki y los de carne durante su producción. Con la adición de salsas y sopas estofadas, el contenido de sodio aumenta considerablemente.

En cuanto a las costillas de cerdo fritas del arroz con costillas de cerdo, para que mantengan su textura crujiente, suelen rebozarse con polvo de costilla de cerdo frita antes de cocinarlas. Sin embargo, según la Base de Datos de Información Nutricional de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), el contenido de sodio por cada 100 gramos de polvo de costilla de cerdo frita es de 2927 mg. Si asumimos que cada trozo de chuleta de cerdo necesita 3 cucharadas (45 gramos) de harina para recubrirla, sin agregar ningún condimento adicional, habrá al menos 1.300 mg de sodio, ¡lo cual es bastante!

Además del problema de la ingesta excesiva de iones de sodio, ¡la ingesta de frutas, verduras y agua de esta oficinista es claramente insuficiente! Con el tiempo, esto conducirá naturalmente a la incapacidad de metabolizar eficazmente los iones de sodio en la sangre, haciendo que una gran cantidad de ellos permanezcan en el cuerpo, causando edemas molestos y problemas de metabolismo deficiente.

Afortunadamente, tras una consulta nutricional detallada, aprender a leer las etiquetas nutricionales, ajustar sus hábitos alimenticios, reducir la ingesta de sodio y hacer ejercicio moderado durante dos meses, la mujer no solo perdió 5 kilos y eliminó el edema, sino que su figura cambió de talla XL a M, dos tallas más pequeña. No solo su apariencia es más delgada, sino que su fortaleza física y mental también mejoró considerablemente.

Bebe entre 35 y 40 cc de agua hervida equivalente a tu peso corporal cada día y evita las bebidas azucaradas. Puede ayudar naturalmente a diluir el exceso de iones de sodio en la sangre y reducir la carga metabólica en los riñones.

¿Quieres evitar los altos niveles de sodio que pueden dañar tus riñones y causar edema? Nutricionista: Recuerda estos 4 consejos para mejorar tu alimentación diaria

¿Cómo debemos ajustar nuestra dieta diaria para evitar una ingesta excesiva de sodio? El nutricionista Zhao Hanying enfatizó que, de hecho, siempre que se implementen específicamente los siguientes cuatro principios dietéticos y se combine el ejercicio regular para favorecer la sudoración y promover el metabolismo, se puede ayudar naturalmente a reducir la ingesta de sodio a más de la mitad, restaurar las funciones fisiológicas a la normalidad y permitir que la "bomba de sodio y potasio" desempeñe plenamente su función reguladora nuevamente:

Consejo 1: Bebe mucha agua: bebe entre 35 y 40 cc de agua hervida equivalente a tu peso corporal todos los días y evita las bebidas azucaradas. Puede ayudar naturalmente a diluir el exceso de iones de sodio en la sangre y reducir la carga metabólica en los riñones.

Consejo 2/Elija alimentos crudos: Elija alimentos crudos siempre que sea posible y consuma menos alimentos fritos, empanizados, espesados ​​y otros métodos de cocción complejos. Por ejemplo, jamón, tocino, etc., que también pueden ayudar a reducir la ingesta de sodio.

Consejo 3/Beba menos sopa y salsa: Cuando pida sopa de fideos, elija sopa clara y beba menos sopa, y evite los fideos secos con salsas que contengan mucha sal y sodio.

Consejo 4/ Siga el principio "Frutas y Verduras 579": Recuerde que los niños deben consumir 5 porciones de frutas y verduras, las mujeres adultas 7 y los hombres 9 (cada porción es aproximadamente del tamaño de un puño) al día. Consuma una cantidad equilibrada de frutas y verduras frescas para reponer los iones de potasio necesarios para mantener el funcionamiento de la bomba de sodio-potasio.