¡El melón de invierno es un gran producto para perder peso! Bajo en grasas y sodio ayuda a reducir la hinchazón.

Nombre en inglés: Calabaza de cera.

Otros nombres: melón blanco, melón almohada, musgo de agua.

Familia: Cucurbitaceae, Género Melón.

【Producto para bajar de peso bajo en grasas y sodio】

El melón de invierno contiene mucha agua: cada 100 g de producto fresco contiene hasta 96,6 g. Por lo tanto, regula eficazmente el contenido de agua en el cuerpo humano y tiene un efecto laxante. Además, el melón de invierno contiene una gran cantidad de ácido succínico, que juega un papel importante en la prevención de la obesidad del cuerpo humano y la mejora del estado físico.

Por lo tanto, el melón de invierno ha sido conocido como un producto maravilloso para perder peso desde la antigüedad. El "Compendio de Materia Médica para la Terapia Alimentaria" mencionaba el melón de invierno: "Si quieres estar delgado, ligero y saludable, puedes comerlo a menudo; si quieres estar gordo, no lo comas". La medicina moderna ha descubierto que, a diferencia de otras verduras, el melón de invierno no contiene grasa, tiene un contenido muy bajo de sodio y un efecto diurético y deshumidificador. Por lo tanto, comer melón de invierno regularmente tiene un efecto evidente en la pérdida de peso y el adelgazamiento, tiene un efecto en la reducción de la hinchazón en pacientes con edema de nefritis y también es una verdura ideal para pacientes con diabetes e hipertensión.

[Encuesta nutricional del melón de invierno (tomando 100 g como ejemplo)]

Calorías 1,2kcal, fibra dietética 0,7g, vitamina A 1,3μg, caroteno 80μg, calcio 1,9mg, potasio 78mg.

【Consejos del nutricionista】

1. Adecuado para personas con enfermedad renal, edema, ascitis debido a cirrosis hepática, cáncer, deficiencia de vitamina B₁, hipertensión, diabetes, enfermedad cardíaca coronaria y obesidad.

2. El melón de invierno es frío por naturaleza. Las personas con bazo y estómago débiles, riñones fríos, incontinencia por enfermedades prolongadas y extremidades frías por deficiencia de yang deben evitar su consumo.

3. El melón de invierno no debe consumirse crudo y las mujeres no deben comerlo durante la menstruación o la dismenorrea.

4. El melón de invierno es una verdura diaria eficaz para aliviar la fiebre y favorecer la diuresis. El efecto será más evidente si se cocina en sopa con la piel.

【Consejos para elegir melón de invierno】

Al elegir un melón de invierno, debe elegir uno que tenga piel verde con escarcha blanca, forma regular, sin manchas ni lesiones externas en la superficie y que la piel no esté blanda ni podrida. Al seleccionarlos, puedes pellizcar con las uñas. Los melones de invierno con piel dura y pulpa firme tienen mejor sabor.

【Se acerca el melón de invierno】

Cáscara de calabaza encerada: La cáscara de calabaza encerada tiene un efecto diurético.

Semillas de calabaza de cera: Las semillas de calabaza de cera tienen los efectos de fortalecer el bazo y la belleza, aliviar la tos y reducir la flema.

Hojas de melón de invierno: Las hojas de melón de invierno se pueden mezclar con panqueques de harina y comer, lo que tiene el efecto de eliminar el calor y detener la diarrea.

Vid de melón de invierno:

La decocción de calabaza de cera tiene un efecto único sobre el prolapso rectal. El jugo de melón de invierno se puede utilizar para lavar la cara y bañarse para blanquear la piel.

Piel, hace que la piel brille, es un agente de belleza natural barato.

【Reglas para duplicar la nutrición】

★Sopa de melón de invierno y tremella

Ingredientes: 250g de melón de invierno, 30g de hongo blanco.

Condimento: sal, glutamato monosódico y vino de arroz en cantidades adecuadas.

práctica:

1. Pele y retire la calabaza de cera, luego córtela en rodajas. Remoje el hongo blanco en agua.

2. Calentar el aceite en una sartén, añadir las rodajas de melón de invierno y saltear durante un rato, añadir una pequeña cantidad de agua y sal y cocinar hasta que el melón de invierno esté casi cocido, luego añadir el hongo blanco, el glutamato monosódico y el vino de arroz y mezclar bien.

efecto:

Puede eliminar el calor, promover la producción de líquidos corporales, promover la diuresis y reducir la hinchazón. Es adecuado para pacientes con hipertensión, cardiopatías, nefritis, edemas y otras enfermedades.

★Costillas de cerdo guisadas con melón de invierno

Material:

400 g de melón de invierno, 300 g de costillas, 30 g de Pseudostellaria heterophylla, 10 g de madreselva.

Condimento: cantidades adecuadas de glutamato monosódico y cebollas verdes picadas.

práctica:

1.Escaldar las costillas en agua caliente.

2. Cortar el melón de invierno en rodajas finas.

3. Hierva la raíz de Pseudostellariae y la madreselva juntas en agua hasta que la raíz de Pseudostellariae esté blanda. Retire la madreselva y deséchela. Clarifique el jugo medicinal y reserve.

4. Añada agua a las costillas y al melón de invierno y cocine hasta que estén cocidos. Añada la Pseudostellaria heterophylla cocida, un poco de glutamato monosódico, la cebolla verde picada y un poco de jugo medicinal clarificado, y deje hervir.

★Sopa de albóndigas de melón de invierno

Material:

250 g de melón de invierno y 250 g de carne de cerdo picada, 1 huevo y cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, pimienta, cilantro y maicena.

práctica:

1. Cortar el melón de invierno en rodajas y reservar.

2. Agregue cebolla verde picada, jengibre picado, huevos batidos, la cantidad adecuada de sal, pollo en polvo, pimienta y maicena a la carne de cerdo picada y revuelva en una dirección para que quede pegajoso.

3. Vierta agua en la olla, baje el fuego después de que el agua hierva, use una cuchara pequeña para hacer pequeñas albóndigas con la carne picada y colóquelas con cuidado en la olla.

4. Cuando las albóndigas cambien de color, agregue las rodajas de melón de invierno, cocine hasta que estén listas y espolvoree con cilantro picado.

【Consejos】:

¿Cómo elegir el melón de invierno? Generalmente existen tres tipos de melones de invierno en el mercado: de piel verde, de piel gris y de piel blanca. El melón de invierno de piel gris tiene pulpa gruesa y una mayor tasa de consumo; el melón de invierno de piel blanca tiene pulpa fina, textura suelta y un sabor fácil de absorber; el melón de invierno de piel verde se encuentra entre ambos. Al elegir, puede elegir según sus necesidades. Además, en términos generales, los melones de invierno con cuerpos más pesados ​​son de mejor calidad, mientras que aquellos con cuerpos más ligeros pueden haberse deteriorado.

【Receta de melón de invierno】

Intoxicación por pescado y cangrejo: Triturar 300 g de melón de invierno fresco y beber el jugo.

Tos: 15 g de semillas de melón de invierno y una cantidad adecuada de azúcar moreno, machacar y moler hasta convertir en polvo, tomar con agua hervida, dos veces al día.

Sabañones: Hervir 250g de cáscara de melón de invierno y 250g de raíz de berenjena en agua y utilizarlo para lavar la zona afectada.

Edema debido a enfermedad renal: Hervir 250 g de cáscara de melón de invierno y una cantidad adecuada de habas con agua, retirar los residuos y beber la sopa.

Diabetes: Tome una cantidad adecuada de pulpa de melón de invierno y semillas de melón de invierno y hiérvalas en jugo para administración oral.

Resfriados en tiempo cálido: Cocinar papilla con 150g de melón fresco de invierno y 100g de arroz, dos veces al día.

Nefritis crónica: 1000g de melón de invierno y 1 carpa, cocinar en sopa sin agregar sal.

Este artículo proviene del grupo de expertos "Receta de nutrición vegetal saludable".