La reunión anual de la CAC de la OMS en Roma reduce el límite superior del contenido de melamina

La Comisión del Codex Alimentarius (CAC), creada conjuntamente por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), celebró estos días en Roma, Italia, su reunión anual para formular normas sobre aditivos alimentarios o residuos de medicamentos. Las últimas noticias de los medios extranjeros indican que el comité revisó la conclusión a la que llegó hace dos años en respuesta al incidente de la leche contaminada en China y redujo el límite superior del contenido de melamina en la leche líquida infantil a 0,15 mg por kilogramo.

Según las últimas noticias publicadas en el sitio web oficial de la Organización Mundial de la Salud (OMS), la CAC emitió un comunicado el día 4, indicando que todos los asistentes a la reunión decidieron reducir el límite de melamina en la leche líquida infantil de 1 mg/kg, establecido hace dos años, a tan solo 0,15 mg/kg. En cuanto al contenido en alimentos y piensos, se mantiene en 2,5 mg/kg. Se espera que las autoridades chinas modifiquen las regulaciones alimentarias existentes basándose en esta norma y prohíban y castiguen severamente a los fabricantes sin escrúpulos.

El escándalo de la leche contaminada con melamina que estalló en 2008 avergonzó a China continental ante la comunidad internacional. Un total de seis bebés murieron y decenas de miles de niños sufrieron molestias físicas. Los expertos enfatizan que la contaminación natural o durante el proceso de fabricación puede causar la presencia de trazas de melamina en algunos alimentos. En este caso, la detección cero es algo difícil, por lo que se establece este límite superior, pero no puede utilizarse como aditivo alimentario.

En el mismo informe, la CAC también estableció regulaciones para las aflatoxinas cancerígenas comunes en frutas secas, salmonela en sandía en rodajas, norovirus en mariscos, etc. También requiere que los fabricantes de alimentos de todo el mundo etiqueten claramente los ingredientes nutricionales y el contenido en el envase para que los consumidores puedan comprar con tranquilidad y comer de manera saludable.