¿Deberías tomar aceite de pescado para proteger tus ojos y nutrir tu cerebro? ¿O aceite de hígado de bacalao? La nutricionista Li Wanping te mostrará las diferencias, efectos y formas de comer en 3 minutos.

Nutricionista, si queremos proteger la vista de los niños y nutrir su cerebro, ¿deberíamos suplementarlos con aceite de pescado o aceite de hígado de bacalao? Dado que los nombres difieren solo en una letra, y ambos derivan del pescado, no es de extrañar que la mayoría de la gente tienda a confundir el aceite de hígado de bacalao con el aceite de pescado. Respecto a la nutrición y la eficacia, la nutricionista Li Wanping le ayudará a comprender las diferencias entre ellas.

¿Cuáles son los beneficios para la salud del aceite de pescado? Protege tu corazón, nutre tu cerebro y combate la inflamación.

Nutrientes del aceite de pescado: ácidos grasos omega-3, DHA, EPA

El nutricionista Li Wanping dijo que, desde la perspectiva de los ingredientes principales, el aceite de pescado se extrae de la grasa del pescado, por lo que contiene ácidos grasos Omega-3 más ricos, incluidos DHA y EPA, que son ácidos grasos poliinsaturados. Actualmente se sabe que estos ingredientes contribuyen a la protección de la salud cardiovascular, al mantenimiento del desarrollo y la función cerebral normal, y a la antiinflamación. Diversos estudios han demostrado que el aceite de pescado puede ayudar a aliviar los síntomas de la artritis reumatoide.

Además del pescado graso, también podemos obtener otro omega-3 llamado ácido alfa-linolénico (ALA) de aceites vegetales como nueces, semillas de lino, semillas de chía, aceite de canola, soja y aceite de soja para producir EPA y DHA. Sin embargo, dado que la eficiencia del cuerpo para convertir ALA en EPA y DHA es limitada, es mejor obtenerlo directamente de los alimentos o de suplementos dietéticos. Para las personas que no consumen mucho pescado en su dieta pero aún así desean obtener los beneficios de salud de los ácidos grasos omega-3, tomar productos de aceite de pescado puede ser una buena opción.

La Asociación Americana del Corazón recomienda la siguiente cantidad de ingesta de aceite de pescado: Para las personas que no tienen problemas cardiovasculares y simplemente quieren mantener su salud: comer al menos dos tipos diferentes de pescado a la semana, como salmón, paparda, caballa, sardinas y otros pescados ricos en ácidos grasos omega-3.

¿Cuál es la cantidad recomendada de ingesta de aceite de pescado?

La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda las siguientes cantidades de ingesta de aceite de pescado para diferentes grupos de personas:

Personas que no tienen problemas cardiovasculares y simplemente quieren mantener su salud: Consumir al menos dos tipos diferentes de pescado a la semana, como salmón, paparda, caballa, sardinas y otros pescados ricos en ácidos grasos omega-3.

Personas con alto riesgo de enfermedad cardiovascular: Tomar aproximadamente 1 g de EPA+DHA al día.

Aquellos que necesitan reducir los triglicéridos: pueden tomar alrededor de 2 a 4 gramos de EPA+DHA al día.

¿A qué debo prestar atención al complementar el aceite de pescado?

Sin embargo, dado que las dosis altas de aceite de pescado pueden afectar la coagulación sanguínea y causar sangrado, es importante tener en cuenta cuando se toman más de 3 g.

¿Cuáles son los beneficios para la salud del aceite de hígado de bacalao?

El aceite de hígado de bacalao protege los ojos y fortalece los huesos.

Nutrientes del aceite de hígado de bacalao: Vitamina A, Vitamina D

El nutricionista Li Wanping dijo que, como sugiere su nombre, el aceite de hígado de bacalao se extrae del hígado de pescado, por lo que contiene niveles relativamente altos de vitamina A y vitamina D. La vitamina A es muy importante para la salud de la piel y los ojos y para fortalecer la inmunidad del cuerpo; la vitamina D puede ayudar a la absorción de calcio y es un nutriente clave indispensable para los huesos y los dientes. En cuanto a la asociación entre la suplementación con vitamina A y la protección ocular, el estudio concluyó que cuando la dieta contiene niveles más altos de vitamina A, reducirá el riesgo de glaucoma y degeneración macular relacionada con la edad en comparación con aquellos con niveles más bajos. Si necesita usar los ojos con frecuencia en el trabajo y sus ojos son propensos a secarse, también puede intentar tomar suplementos.

Al usar suplementos de aceite de hígado de bacalao, debe prestar atención a la dosis. Dado que las vitaminas A y D son liposolubles, se excretan con más dificultad y se almacenan en el organismo. Si se consume en exceso, puede existir riesgo de intoxicación.

¿A qué debo prestar atención al complementar el aceite de hígado de bacalao?

Sin embargo, debe tener cuidado con la dosis al usar suplementos de aceite de hígado de bacalao. Dado que las vitaminas A y D son liposolubles, se excretan con más dificultad y se almacenan en el organismo. Si se consume en exceso, puede existir riesgo de intoxicación. Al mismo tiempo, también debes confirmar si estás tomando otros alimentos saludables mientras tomas aceite de hígado de bacalao, como multivitamínicos, etc., para no exceder la cantidad requerida. (Para conocer la ingesta diaria recomendada, consulte la octava edición de la "Ingesta dietética de referencia para el pueblo chino" https://reurl.cc/gzQjdR)

Tomar con o después de las comidas puede ayudar a mejorar la tasa de absorción.

En términos generales, los productos con el sello del hombre verde del Ministerio de Salud y Bienestar, verificado internacionalmente y aprobado por los principales fabricantes, suelen ser seguros. A muchas personas les preocupa la posibilidad de que el aceite de pescado contenga residuos de metales pesados. En esencia, la mayoría de los aceites de pescado que se venden en el mercado se elaboran con peces pequeños, por lo que la preocupación es menor. Si tiene alguna duda, también puede consultar el informe de análisis de metales pesados ​​que viene con el producto.

Al complementar con aceite de pescado o aceite de hígado de bacalao, tomarlo con alimentos, especialmente alimentos que contienen grasa, puede hacer que la digestión y la absorción sean más efectivas. Por último, me gustaría recordar a todos que antes de tomar este tipo de alimentos saludables, es mejor consultar primero con un médico o nutricionista, especialmente aquellos que ya tienen enfermedades del corazón o de la sangre o toman medicamentos a largo plazo, deben ser más cautelosos.