Cuidado con el exceso de calorías al comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno. ¡Aquí tienes las mejores maneras de comerlas para 4 grupos principales!

¡Ten cuidado con el exceso de calorías al comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno! Siempre como unas bolas de arroz glutinoso calientes durante el solsticio de invierno. Son pequeñas y monas, pero contienen muchísimas calorías. Un dumpling relleno tiene 70 calorías, seis bolas pequeñas de arroz glutinoso tienen 50 calorías y 100 ml de agua azucarada tienen 40 calorías. Un tazón de bolas de arroz glutinoso tiene unas 240 calorías, pero si comes demasiadas, puedes engordar. Los nutricionistas recuerdan que cuatro grupos principales, incluidos los pacientes con diabetes y enfermedad por reflujo gastroesofágico, deben prestar especial atención al comer bolas de arroz glutinoso, para que puedan comer bolas de arroz glutinoso de forma saludable, ligera y sin preocupaciones.

¿Por qué comemos bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno?

Cada solsticio de invierno, el clima se vuelve gradualmente más fresco y familiares y amigos regresan a sus lugares de origen para reunirse. Por la noche, siempre se sirve un tazón de bolas de arroz glutinoso en la mesa para celebrar el reencuentro y un año feliz y seguro. Pero ¿sabes por qué comemos dumplings durante el solsticio de invierno? El solsticio de invierno es el último de los 24 términos solares. Las horas de luz son las más cortas durante el día, y las noches las más largas y frías. Tras el solsticio de invierno, las horas de luz se alargan poco a poco, simbolizando la recuperación gradual de la energía Yang. Durante el solsticio de invierno, la gente tiene la costumbre de ofrecer bolas de arroz glutinoso a sus antepasados ​​y dioses para celebrar la cosecha y dar la bienvenida a la energía Yang.

Durante el frío solsticio de invierno, la familia se reúne para comer dumplings de arroz calientes, lo que simboliza la reunión y da la bienvenida al nuevo año. Por eso, hay un dicho que dice que «el solsticio de invierno es tan importante como el Año Nuevo». Es costumbre popular regresar a casa para venerar a los antepasados ​​al final del año, durante el solsticio de invierno. Por lo tanto, se reza por la buena suerte y la paz en este fin de año. El nombre de las bolas de arroz glutinoso se pronuncia de forma similar a la palabra china "reunión", y su forma redonda simboliza la armonía y la felicidad familiar.

¿Cuántos dumplings puedo comer? ¿Cómo comer sano?

Come los dumplings adecuados y ten una feliz reunión. El nutricionista You Weiming, del Hospital Católico St. Martin, dijo que aunque las bolas de arroz glutinoso pueden parecer pequeñas, en realidad tienen una cantidad extraordinaria de calorías. Al entrar en un hipermercado, verás estantes llenos de una amplia variedad de sabores, desde pequeñas bolas de arroz glutinoso hasta grandes Yuanxiao. Después de ver estas deliciosas delicias, ¿cómo puedes elegir comer sano y seguro? En primer lugar, es importante comprender que los ingredientes básicos de las bolas de arroz glutinoso son harina de arroz glutinoso y agua. Por ejemplo, 10 de las bolas de arroz glutinoso pequeñas, rojas y blancas, más comunes, tienen aproximadamente 90 calorías, y una bola de arroz glutinoso con relleno tiene aproximadamente 70 calorías. Las bolas de arroz glutinoso rellenas disponibles en el mercado (por ejemplo, bolas de arroz glutinoso con sésamo, bolas de arroz glutinoso con maní, etc.) tienen azúcar, aceite, etc. agregados para aumentar su palatabilidad (dulces y suaves), por lo que es fácil que las personas ignoren el tamaño de la porción y coman varias a la vez, lo que resulta en un exceso de calorías.

Un tazón de bolas de arroz glutinoso contiene aproximadamente 240 calorías, pero si comes demasiado, puedes volverte obeso.

Nutricionistas te enseñan cómo comer correctamente las bolas de arroz glutinoso

1. Calcula el tamaño de las porciones y come con moderación

El nutricionista You Weiming señaló que las bolas de arroz glutinoso pertenecen a la categoría de granos integrales (comúnmente conocidos como alimentos básicos). En general, un tazón de bolas de arroz glutinoso es la porción más adecuada. Si comes más de un tazón, ¡ten cuidado con comer en exceso! Además, también debes prestar atención a las albóndigas dulces con relleno, porque los rellenos están hechos de azúcar y grasa, que tienen más probabilidades de superar el límite que las albóndigas pequeñas o saladas. Las personas pueden hacer buen uso de la información nutricional del envase y elegir sabores con menos calorías, grasas saturadas y azúcar refinada.

2. Una amplia variedad de ingredientes

El concepto central de las pautas dietéticas diarias promovidas por la Administración Nacional de Salud y Planificación Familiar se basa en la idea de "una dieta equilibrada de seis categorías principales", por lo que se puede apreciar su importancia. Entonces, en su dieta diaria, puede agregar verduras, frijoles y otros ingredientes de origen vegetal en el momento adecuado, lo que no solo puede garantizar el equilibrio nutricional sino que también agrega muchos elementos creativos a las albóndigas. Por ejemplo, se pueden agregar verduras de temporada o tofu a las bolas de arroz glutinoso saladas, y jugo de jengibre u hongos blancos a las bolas de arroz glutinoso dulces para realzar el sabor.

3. Disfruta del paisaje y haz ejercicio durante las vacaciones.

Mientras disfrutas de una comida deliciosa, no olvides pasar tiempo con tu familia y hacer planes con familiares y amigos para salir a hacer ejercicio. Esto no solo aumentará la diversión, sino que también ayudará a tu metabolismo y evitará que aparezca grasa abdominal después del Año Nuevo.

¿Quién debe tener cuidado al comer Tangyuan?

1. La población de edad avanzada

El arroz glutinoso debe contener más almidón ramificado. A diferencia del arroz blanco común, se vuelve pegajoso después de la cocción, difícil de digerir y causa hinchazón si se consume en exceso. Por lo tanto, se recomienda que las personas mayores con problemas dentales corten el arroz en trozos pequeños y lo mastiquen bien antes de comer para evitar atragantamientos o síntomas como la hinchazón.

2. Pacientes con control de azúcar en sangre

El arroz glutinoso es un alimento con un alto índice glucémico. La glucemia tiende a aumentar rápidamente tras la digestión. Comer demasiado tiene más probabilidades de causar hiperglucemia. Por lo tanto, quienes necesitan controlar su glucemia deben consumirlo con moderación. Se recomienda consumir medio tazón de bolitas de arroz glutinoso sin relleno, de 2 a 3 bolitas de arroz glutinoso dulce con relleno, y acompañarlas con verduras de temporada (crisantemo, lechuga, brócoli, rábano rojo y blanco, etc.).

3. Pacientes con función renal controlada

Las bolas de arroz glutinoso saladas y la sopa con relleno tienen un alto contenido de sodio y fósforo. Se recomienda comer de 2 a 3 bolas de arroz glutinoso saladas y beber medio tazón de sopa para reducir el consumo excesivo de sodio y fósforo.

4. Pacientes con enfermedad por reflujo gastroesofágico

El arroz glutinoso es difícil de digerir y los dulces pueden causar fácilmente reflujo gastroesofágico. Por lo tanto, se recomienda a las personas con problemas digestivos o malestar estomacal consumirlo con moderación.