¡Los aguacates son ricos en fibra dietética y grasas saludables! ¡Los aguacates también se pueden comer salados! Nutricionista comparte 2 recetas

Los aguacates nutritivos no sólo son ricos en fibra dietética y grasas saludables, sino también en fitoquímicos que pueden ayudar al cuerpo a resistir la oxidación. ¡Resulta que los aguacates se pueden comer salados! Ven a probar los sencillos "Huevos al Horno con Aguacate" y los nutritivos "Fideos de Quinoa con Aguacate". ¡Comer aguacate de forma creativa es saludable!

Verde amarillento, amarillo dorado, amarillo claro... corta el aguacate por la mitad con un cuchillo y su densa pulpa presentará diferentes tonos de un hermoso amarillo según su grado de madurez. ¡Sea cual sea, te hará salivar! En comparación con otras frutas, los aguacates no solo son particularmente ricos en ácidos grasos poliinsaturados y fibra dietética, sino que también contienen numerosos minerales y fitoquímicos. Su consumo moderado es beneficioso para el organismo.

Verde amarillento, amarillo dorado, amarillo claro... corta el aguacate por la mitad con un cuchillo y su densa pulpa presentará diferentes tonos de un hermoso amarillo según su grado de madurez. ¡Sea cual sea, te hará salivar!

Los aguacates son ricos en fitoquímicos que ayudan a combatir el daño oxidativo.

Entre ellos, los fitoquímicos no sólo hacen que las frutas parezcan coloridas y tengan sabores variados, sino que también tienen buenos efectos antioxidantes. El nutricionista Li Zhiwei dijo que el aguacate contiene luteína, fenoles antioxidantes, esteroles vegetales y otros fitoquímicos.

Los estudios han demostrado que la luteína puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con el envejecimiento; los fenoles antioxidantes pueden ayudar a reducir el daño oxidativo de los radicales libres en el cuerpo humano; y los esteroles vegetales pueden ayudar a reducir el nivel de "colesterol malo" (LDL-C) en la sangre.

El aguacate es un alimento rico en potasio. Un alto contenido de potasio y un bajo contenido de sodio pueden ayudar a controlar la presión arterial.

Además de los fitoquímicos, los aguacates también son ricos en el mineral "potasio". ¿Cuáles son los beneficios de este nutriente para la salud? Resulta que muchos estudios han encontrado que una dieta "alta en potasio y baja en sodio" no sólo ayuda a prevenir la presión arterial alta, sino que también puede servir como un método auxiliar para controlar la presión arterial.

El nutricionista Li Zhiwei afirmó que Taiwán actualmente no cuenta con una ingesta diaria recomendada de potasio. Sin embargo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que los adultos consuman 3510 mg de potasio al día, mientras que Estados Unidos recomienda que los adultos consuman 4700 mg de potasio al día.

Con una dieta equilibrada, cada persona puede consumir un promedio de 2430 a 3120 mg de potasio procedente de alimentos naturales al día. Cada 100 gramos de aguacate contienen 384 mg de potasio, un contenido muy rico. Su consumo moderado puede ayudar a proteger la salud cardiovascular.

Cuanto más maduro esté el aguacate, más minerales contiene.

Curiosamente, cuanto más tiempo se guarde el aguacate después de llevarlo a casa y cuanto más madure, no solo cambiará la piel de verde brillante a marrón más oscuro, marrón rojizo y marrón púrpura, sino que también aumentará el contenido mineral de la pulpa (incluidos potasio, magnesio, calcio y zinc).

Si te da miedo el olor a hierba del aguacate, mejor guárdalo unos días más antes de consumirlo. No solo el aroma y el sabor serán más ricos y suaves, sino que también aumentará su valor nutricional.

El aguacate es fácil de comer salado, y los fideos de huevo horneados son súper nutritivos.

En cuanto a cómo comer aguacate, las más comunes son la leche de aguacate y la ensalada de aguacate, ¡pero el aguacate también se puede comer salado! No lo dudes, aquí hay 2 recetas de comida salada proporcionadas por la nutricionista Li Zhiwei, para que las personas que no suelen beber leche o no les gusta comer ensalada también puedan comer aguacates felizmente.

Con solo un huevo y medio aguacate, puedes preparar un "Huevo al Horno con Aguacate" en unos sencillos pasos. ¡Está delicioso recién salido del horno! Adecuado para trabajadores de oficina ocupados como desayuno, ¡fácil para llenarse de energía!

Con solo un huevo y medio aguacate, puedes preparar un "Huevo al Horno con Aguacate" en unos sencillos pasos. ¡Está delicioso recién salido del horno! Adecuado para trabajadores de oficina ocupados como desayuno, ¡fácil para llenarse de energía!

【Huevo al horno con aguacate】

Ingredientes: 1/2 aguacate, 1 huevo, 1/4 cucharadita de sal, pimienta al gusto, cebolla verde al gusto.

práctica/

1. Corte el aguacate por la mitad, retire las semillas y pele una capa de la piel del aguacate para poder colocarlo de forma estable en la bandeja para hornear.

2. Batir los huevos y verter la mezcla de huevos en el agujero del medio del aguacate.

3. Precalentar el horno a 200 grados, meter el aguacate en el horno y hornear hasta que los huevos estén cocidos.

4. Corta las chalotas en cubitos, espolvorea las chalotas, sal y pimienta sobre los huevos horneados con aguacate, ¡y listo!

Si quieres tener una comida completa, está bien usar aguacate en los platos, ¡pero definitivamente no es tan común como acompañarlo con arroz blanco! Se recomienda acompañarlo con fideos de quinoa roja taiwanesa, ricos en fibra dietética y polifenoles, y rociarlo con salsa salada de aguacate sazonada con albahaca, ajo y pimienta negra. ¡Los fideos de aguacate con un intenso sabor taiwanés conquistarán tu paladar al instante!

Fideos de quinoa roja taiwanesa con aguacate

Ingredientes: 1 aguacate, 200 gramos de fideos de quinoa roja taiwanesa, 1/4 de cucharadita de sal, 2 dientes de ajo, un poco de pimienta negra, un puñado de albahaca y pak choy.

práctica/

1. Después de que hierva el agua en la olla, agregue los fideos de quinua roja, hierva durante 5 minutos, retire del fuego y póngalos en agua fría para usarlos más tarde.

2. Coloque el aguacate, la albahaca, el ajo, la pimienta negra y la sal en una licuadora, agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo y mezcle hasta formar una pasta.

3. Vierte la salsa sobre los fideos de quinoa cocidos y añade el pak choi blanqueado. ¡Listo!

Los pacientes con enfermedad renal deben consultar a un médico y nutricionista antes de comer aguacates.

Mientras disfruta de las delicias del aguacate, el nutricionista Li Zhiwei recuerda que, dado que los riñones son el principal órgano de excreción de potasio en el cuerpo humano, los pacientes con enfermedad renal terminal deben seguir las instrucciones de un médico o nutricionista al comer aguacates u otros alimentos con alto contenido de potasio para evitar arritmia inducida por hipercalemia, insuficiencia cardíaca e incluso problemas de salud potencialmente fatales.