Los niveles altos de ácido úrico no sólo causan gota, ¡“duele cuando sopla el viento”! Nutricionista Jian Yuhua: Los niveles altos de ácido úrico pueden provocar el riesgo de cuatro enfermedades importantes

La gota es una artritis aguda causada por un metabolismo anormal del ácido úrico en el cuerpo humano. Se suele describir como "duele incluso con el viento". Esto se debe principalmente a que la gota puede causar enrojecimiento, hinchazón, fiebre y dolor en las articulaciones, por lo que se le llama "gota" porque duele incluso con el viento. Sin embargo, lo que se pasa por alto fácilmente es que si no hay dolor cuando sopla el viento, ¿significa que el nivel de ácido úrico no es alto y no es un gran problema? Los nutricionistas te recuerdan que los niveles altos de ácido úrico pueden afectar el riesgo de cuatro tipos principales de enfermedades y causar daños a tu salud, ¡así que ten cuidado!

Según el informe del Estudio de Nutrición y Salud en Taiwán (NAHSIT), la prevalencia de la gota es de aproximadamente el 8,21 % en hombres y del 2,33 % en mujeres. Los hábitos de vida y la dieta occidentalizada aumentan aún más el riesgo de padecerla. Por lo tanto, es fundamental comprender cómo prevenirla y mejorarla.

¿Qué es el ácido úrico?

El nutricionista Jian Yuhua, de la Fundación para el Cuidado del Cáncer, explicó que el ácido úrico es uno de los productos metabólicos normales del cuerpo humano. Se produce mediante el metabolismo de las células de desecho viejas y la dieta, y finalmente se excreta por la orina. Por lo tanto, la fuente del ácido úrico no es en realidad lo que la gente piensa. El 80% proviene del metabolismo endógeno y el 20% de la dieta.

¿Qué problemas físicos puede causar el ácido úrico alto?

Sin embargo, cuando el cuerpo está en un estado de ácido úrico alto durante mucho tiempo y la función metabólica es anormal, existe una mayor probabilidad de que estos cristales de ácido úrico se acumulen en el cartílago, las articulaciones, etc. del cuerpo e induzcan la gota. Sin embargo, el nutricionista Jian Yuhua nos recuerda que no debemos ignorar el ácido úrico alto solo porque no sentimos dolor cuando sopla el viento. Clínicamente, muchas personas sufren de hiperuricemia asintomática.

No ignore el ácido úrico alto solo porque no siente dolor al soplar el viento. Clínicamente, muchas personas sufren de hiperuricemia asintomática.

Los niveles altos de ácido úrico ocultan el riesgo de cuatro enfermedades importantes

Si no se detecta la causa raíz de la hiperuricemia, el riesgo de padecerla no se limitará a la gota. Estudios previos han demostrado que puede aumentar el riesgo de mortalidad y de muerte cardiovascular en toda la población. En general, el ácido úrico elevado oculta el riesgo de cuatro enfermedades importantes.

1. Riesgo de enfermedad renal

El ácido úrico se excreta a través de los riñones y provocará una carga sobre ellos durante un largo período de tiempo.

2. Riesgo de hipertensión arterial

La concentración de óxido nítrico se ve afectada y los vasos sanguíneos quedan en un estado de contracción e hipertensión durante mucho tiempo, lo que produce un aumento de la presión arterial.

3. Riesgo de niveles altos de azúcar en sangre

Reducción de la sensibilidad a la insulina, aumentando así el riesgo de disglucemia.

4. Riesgo de enfermedad cardiovascular

Los cristales de ácido úrico provocan una reacción inflamatoria en los vasos sanguíneos. La inflamación prolongada de los vasos sanguíneos afecta la función de las células endoteliales, causando estenosis y obstrucción vascular.

Para evitar la gota, ¿a qué debes prestar atención en tu dieta?

También es muy importante comprender el 20% de los factores que influyen. El azúcar refinado, el exceso de proteínas y grasas en la dieta son factores muy importantes que causan hiperuricemia. Por lo tanto, si desea reducir el riesgo, primero deberá ajustar sus hábitos alimentarios personales.

Además, el nutricionista Jian Yuhua también recordó específicamente que para eliminar el ácido úrico del cuerpo, es fundamental beber abundante agua. Por lo tanto, a las personas con niveles altos de ácido úrico generalmente se les recomienda beber al menos 3000 ml de agua al día. En cuanto a los productos lácteos, que también son una fuente líquida, estudios han encontrado que consumir dos tazas (1 taza son 240 ml) de leche al día puede reducir la incidencia de enfermedades cardíacas en un 50%, siempre y cuando no se consuma en exceso.

Mantener un peso y una circunferencia de cintura normales también puede ayudar a prevenir y mejorar la gota.

Consejos diarios para prevenir y mejorar la gota

Además de la dieta mencionada anteriormente, las pautas de tratamiento también mencionan ajustes generales que pueden ayudar a prevenir y mejorar la gota:

Mantener un peso y una circunferencia de cintura normales.

Aumentar la actividad física de forma adecuada.

Sin restricciones en cereales integrales.

 No es aconsejable utilizar grandes cantidades de setas y algas secas como verduras y frutas.

Evite los alimentos con alto contenido de grasa durante el período agudo de gota.

Evite el alcohol y las bebidas que contengan fructosa, especialmente la cerveza.