¿Qué son las calorías lentas y las calorías rápidas? "Esto" puede prevenir las fluctuaciones del azúcar en sangre y ayudar a las personas obesas a perder grasa.

Todo el mundo conoce la palabra “calorías”, pero ¿sabes qué son las “calorías lentas”? ¿Calorías rápidas? ¿Cuál puede mantener el nivel de azúcar en la sangre sin fluctuaciones? ¿Cuál es mejor para las personas obesas para perder grasa, pero mejor para las personas delgadas para almacenar grasa?

¿"Aumento de peso sin importar lo que como"? No significa necesariamente que tengas un gen de obesidad, ¡ten cuidado, puede ser causado por “fluctuaciones en el azúcar en sangre”! Una nutricionista estadounidense de medicina naturopática compartió su experiencia personal sobre cómo pasó de una obesidad extrema a una pérdida de peso y una reducción de talla continuas, a la vez que mejoraba su ánimo y mantenía un estado de ánimo estable. Resulta que lo único que hizo fue seguir una dieta radical. El secreto de una dieta equilibrada es ralentizar la descomposición del azúcar de los alimentos a través de calorías lentas, evitando así fluctuaciones del azúcar en sangre.

Una nutricionista estadounidense comparte su experiencia personal al pasar de la obesidad a la pérdida de peso.

Lai Yufan, nutricionista estadounidense de medicina natural, dijo: "Ser gorda no es nada divertido. ¡Lo sé porque ya lo he sido! En aquella época, me faltaba el aliento al caminar, se me oscurecían los ojos en cualquier momento, tenía angina de pecho, arritmia, presión arterial alta, niveles altos de azúcar en sangre, y mi menstruación me duraba de diez días a medio mes...". Todos mis amigos pensaban que era perezosa y que eso me había hecho engordar. ¡De hecho, no soy perezosa en absoluto! Cuento las calorías con diligencia y suelo comer menos de 900 calorías al día. A veces no como nada en todo el día, solo frutas o verduras. Puedo pasar varios días sin comer ni aceite ni carne, pero no bebo agua, sólo jugo de fruta, porque creo que el jugo de fruta contiene más vitaminas y es más nutritivo. "

Ser gorda no es divertido, ¡lo sé porque yo también lo fui una vez! En esa época, me faltaba el aire al caminar y mis ojos se oscurecían en cualquier momento. Tenía angina de pecho, ritmo cardíaco irregular, presión arterial alta, niveles altos de azúcar en la sangre, y mi menstruación me duraba diez días o medio mes.

Hago ejercicio con regularidad. Hago ejercicio por la mañana y doy patadas y saltos frente al televisor por la noche. A menudo sudo profusamente en mitad de la noche. Además, también voy al gimnasio, corro en la cinta hasta quedarme sin aliento y hago abdominales desesperadamente, presa del pánico. El hambre y la fatiga del ejercicio a menudo me hacen sudar, me tiemblan las manos y tengo crisis nerviosas... Trabajo muchísimo, pero sigo gorda.

No fue hasta que Lai Yufan entró en contacto con el campo de la medicina natural y recibió capacitación formal en nutrición que escuchó a su maestro y comenzó a consumir grasas animales, reducir el almidón y limitar la cantidad de fruta. Durante este período, experimenté varias reacciones de recuperación, incluyendo edema, ritmo cardíaco acelerado, pérdida de cabello, colesterol alto, estreñimiento y sangre menstrual negra durante 21 días. Dijo que lo mágico fue que no me desplomé por el bloqueo cardiovascular, sino que seguí bajando de peso mientras subía y bajaba. Además, los síntomas físicos desaparecieron poco a poco, y mi ánimo no solo mejoró, sino que mis emociones también se estabilizaron.

No dejes que el azúcar en sangre fluctúe, mantenerlo estable es bueno para perder peso.

Lai Yufan en su nuevo libro "Las calorías lentas te hacen adelgazar: ¿Por qué algunas personas ganan peso bebiendo agua, mientras que otras no pueden ganar peso sin importar cuánto coman? Se mencionó que el impacto del peso corporal está relacionado con el azúcar en sangre. Podemos sentirnos saciados durante mucho tiempo después de comer ciertos alimentos. Estas son las llamadas "calorías lentas". También se puede decir que todos los alimentos sin valores de IG son "calorías lentas". En cuanto a la relación entre las "calorías lentas" y el peso, se debe principalmente a que pueden ralentizar la descomposición del azúcar en los alimentos, evitando fluctuaciones en el azúcar en sangre y un shock glucémico. Una vez que el azúcar en sangre tiende a estabilizarse, es beneficioso para las personas obesas perder grasa y para las personas delgadas almacenarla.

Los valores de IG se refieren a "calorías rápidas", pero si todo lo que come en una comida son alimentos con calorías rápidas, entonces esta comida puede hacer que su nivel de azúcar en sangre aumente rápidamente. Es por esto que las "calorías rápidas" no se pueden comer solas, sino que se deben comer junto con las "calorías lentas" para ralentizar el aumento del azúcar en sangre y estabilizarlo, y se puede llamar una dieta equilibrada.

Si todo lo que usted come en una comida son alimentos de calorías rápidas, esa comida puede provocar que su nivel de azúcar en sangre aumente rápidamente. Por eso las "calorías rápidas" no deben consumirse solas, sino que deben consumirse junto con las "calorías lentas".

Solo existen dos tipos de alimentos en el mundo sin índice glucémico: las grasas y las proteínas. Las grasas y las proteínas no solo no aumentan el azúcar en sangre, sino que también pueden equilibrarla, ya que pueden ralentizar la digestión del azúcar. Cuando la velocidad a la que se descompone el azúcar disminuye, la velocidad a la que entra al torrente sanguíneo disminuye y la velocidad a la que aumenta el azúcar en sangre también disminuye. Alimentos que contienen tanto proteínas como grasas, como la panceta de cerdo o la carne con piel. Cuanto mayor sea el contenido de grasas saturadas en el aceite, mayor será el índice de equilibrio glucémico.

Recordatorio: Las "calorías lentas" se refieren a alimentos distintos a los carbohidratos, pero el enfoque sigue siendo la cantidad consumida. La dieta también debe centrarse en controlar la cantidad total de carbohidratos en cada comida. Para los pacientes diabéticos, generalmente se recomienda que la cantidad de azúcar por comida no supere los 60 gramos. Para quienes desean bajar de peso, el principio es muy similar al de los diabéticos. No se recomienda consumir alimentos azucarados en exceso, ya que estimulan la secreción excesiva de insulina, lo que impide que la grasa se metabolice y se acumule.