¿Quieres perder peso pero no puedes comer pan? Nutricionista revela por qué el pan causa obesidad

¿Si quieres perder peso no puedes comer pan? Para quienes quieren perder peso, “comer pan engorda” siempre ha sido un mito para muchas personas. Los nutricionistas señalan que quienes están adelgazando pueden comer pan, pero este es un almidón y no debe utilizarse para sustituir comidas habituales con frecuencia. Debe consumirse con moderación, según el tipo y la cantidad, y nunca en exceso, ya que aumenta el riesgo de obesidad.

El nutricionista Sun Yuming señaló que a los chinos les encanta comer pan, principalmente porque el pan tiene las características atractivas de "color, aroma y sabor". Por ejemplo, a los taiwaneses les encanta el "pan blando taiwanés". Para lograr su textura suave, se añade mucho aceite durante el proceso de producción. Además de ser rico en calorías y tener un aroma intenso, no requiere mucha masticación, lo que a menudo provoca un consumo excesivo.

Para quienes desean perder peso, comer pan engorda, lo que siempre ha sido un mito para muchas personas.

Comer pan puede engordar, así que tenga cuidado con el almidón y las grasas.

Básicamente, un pan blando taiwanés sin ingredientes adicionales tiene unas 190 calorías. Si se le añade chocolate, crema, queso, rellenos de carne, salchichas y otros ingredientes, las calorías se disparan. Por ejemplo, un trozo pequeño de pan de carne tiene más de 300 calorías y no resulta muy saciante.

En particular, el pan disponible comercialmente utiliza mucho aceite, tiene una proporción de grasas saturadas demasiado alta y es un almidón refinado, como el pan de piña, que puede estimular fácilmente la secreción de insulina y causar acumulación de grasa, lo que hace que sea particularmente fácil ganar peso comiendo pan.

El pan es un almidón, por lo que las personas que están perdiendo peso ciertamente pueden comer pan, pero no deben utilizarlo para reemplazar comidas regulares con frecuencia.

La principal causa de la obesidad en el pan es la mermelada que lo cubre.

El nutricionista Sun Yuming enfatizó que, básicamente, el pan en sí no es culpable y que comer el pan adecuado puede incluso ayudar a perder peso. Sin embargo, los “culpables de la obesidad” suelen ser las distintas mermeladas untadas en el pan, lo que convierte al inocente pan en el enemigo de la pérdida de peso. Debido a que esas mermeladas suelen ser alimentos procesados ​​con un alto contenido de azúcar y calorías, la única forma de perder peso es usar la menor cantidad posible de mermelada o ninguna, y elegir el pan adecuado y comerlo de la manera correcta.

Evite la obesidad y elija el pan con cuidado

1. Tipos de pan:

Los panes comunes en el mercado incluyen: diversos tipos de pan tostado (desde pan blanco hasta pan tostado con queso, taro, frijoles rojos, etc.), pan polo, galletas de mantequilla, hojaldre y diversos bollos rellenos, tanto salados como dulces (como de frijoles rojos, matcha, hilo de carne, etc.). Todos contienen azúcar refinado y tienen un alto índice glucémico (IG), lo que puede favorecer la producción de grasa.

Consejos del nutricionista:

Las personas que están perdiendo peso deben elegir "tostadas de trigo integral o de centeno, pan integral, pan de nueces o pan francés con menor contenido de aceite". En particular, al elegir ingredientes ricos en almidón, debe evitar los almidones refinados, porque estos no solo harán que el nivel de azúcar en sangre aumente rápidamente, sino que también provocarán inflamación en el cuerpo.

2. Cantidad de ingesta:

Generalmente, las tostadas y los panecillos contienen entre 25 y 30 gramos, equivalentes a 70 calorías (las calorías de un alimento básico). En resumen, una rebanada de pan del tamaño de un puño contiene aproximadamente dos porciones de alimento básico, y una rebanada de pan del tamaño de la palma de la mano también contiene aproximadamente dos porciones de calorías de alimento básico. Usar trigo integral o centeno para hacer tostadas o pan no reduce sus calorías, por lo que es importante prestar atención al tamaño de la porción.

Consejos del nutricionista:

No coma demasiado pan a la vez y evite comer productos de pan que contengan almidón refinado, porque el almidón refinado no solo hace que el azúcar en sangre aumente rápidamente, sino que también causa inflamación en el cuerpo. Las grasas y los almidones pueden aumentar fácilmente el riesgo de obesidad y aumento de peso.

El pan de trigo con alto contenido de fibra siempre ha sido una opción más saludable, pero no debe consumirse en exceso.

[4 consejos para elegir pan saludable]:

Si aún no sabes qué tipo de pan se considera saludable, sabrás cómo elegirlo después de entender las siguientes 4 reglas.

1. Elija los rellenos con cuidado: * 1. Elija los rellenos con cuidado: * El pan de trigo con alto contenido de fibra siempre ha sido una opción más saludable y puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre. En cuanto al pan integral, sería mejor si se añadieran otros ingredientes naturales, como lechuga, verduras y frutas. Sin embargo, el pan relleno suele ser grasoso y conviene elegirlo lo menos posible.

2. Etiquetado nutricional: algunas panaderías pueden enumerar el contenido de calorías y grasas del pan para permitir que los consumidores puedan elegir. Por ejemplo, si 100 gramos de pan tienen menos de 250 calorías y menos de 4,5 gramos de grasa, es un pan con calorías y grasas reducidas. Si las calorías son menores a 40 calorías y la grasa es menor a 3 gramos, es un pan bajo en grasas y calorías. Si el pan está etiquetado como rico en fibra, debe contener más de 6 gramos de fibra dietética.

3. Sensación en la punta de la lengua: Algunos panes se anuncian como saludables y afirman estar hechos con granos integrales o ingredientes naturales, pero después de comerlos, uno se siente grasoso o hinchado y con ganas de beber agua. Esto significa que el contenido de azúcar y aceite sigue siendo relativamente alto, y los ingredientes naturales anunciados pueden representar solo una pequeña parte. Quizás quieras poner el pan que compraste sobre una toalla de papel. Después de unos minutos, si el papel se vuelve brillante por el aceite, significa que el pan está demasiado aceitoso.

4. Presta atención a la frescura: el pan elaborado con ingredientes frescos y naturales puede echarse a perder fácilmente. Entonces, si el pan que compras se puede conservar durante mucho tiempo, significa que es posible que se le hayan añadido conservantes. Por lo tanto, si no puedes terminar el pan saludable que compraste el mismo día, deberás guardarlo en el refrigerador para mantenerlo fresco.