En verano, ¿qué tal si el arroz protege de la intoxicación ácida por la levadura?

En verano, ¿qué tal si el arroz protege de la intoxicación ácida por la levadura?

Zhang Xiaojuan, Zhao Jingbin, Time Xuexiu, Sheng Tongwen (primer hospital afiliado a la Universidad de Zhengzhou)

Durante el verano, la gente del sur estaba contenta con la harina de arroz, la harina de río, la harina de arroz, la gente del norte estaba contenta con la harina de soja, la gente china estaba contenta con el arroz, el lingpi, etc., y en los últimos años, muchas personas habían estado sufriendo de intoxicación ácida debido al arroz fermentado. La intoxicación alimentaria inducida por ácido de levadura de arroz es alta y la tasa de mortalidad es alta; por eso, estamos en proceso de desarrollar intoxicación por ácido de levadura de arroz.

Introducción del ácido de levadura de arroz:

El ácido de la levadura de arroz es un tipo de bacteria venenosa del coco que puede causar intoxicación alimentaria o la muerte. Es una sustancia tóxica que puede causar intoxicación alimentaria o la muerte. Las bacterias de fermentación actuales y los alimentos ácidos se encuentran en la parte sur del país, como la harina de río, la harina de arroz y la harina de arroz. (Harina de arroz), harina de frijol agrio, harina de soja, harina de frijol agrio, frijol agrio del norte, arroz apestoso, caqui, frijoles clasificados, etc., productos fermentados, cáscara de arroz, productos de coco, polvo de caballo y papa, polvo de batata, polvo de ñame y otros tipos de espigas de madera y espigas de plata, etc.

Síntomas de intoxicación por ácido de la levadura de arroz:

Los principales efectos del ácido de la levadura de arroz son inhibir el intercambio de ácido en la membrana de la membrana granular, inhibir el intercambio de dos hebras de ácido en la membrana del cuerpo granular, reducir la producción de ATP, inhibir la respiración continua e influir en el progreso del cambio en la nueva generación. Las bacterias de fermentación del arroz pierden su actividad cuando se exponen al ácido, lo que promueve la muerte celular. La intoxicación aparece entre 30 minutos y 24 horas después de ingerir alimentos comestibles. Los primeros signos de intoxicación incluyen náuseas, vómitos, dolor abdominal, dolor abdominal, malestar abdominal, dolor de cabeza, debilidad general, etc., tabla de intoxicación grave en etapa tardía. Actualmente, el hígado y otros órganos están gravemente dañados, lo que resulta en ictericia, orina pequeña, sangrado, pérdida del conocimiento, shock, abstinencia y muerte.

Cómo prevenir la intoxicación ácida por fermentación del arroz en la vida diaria:

La mejor manera de prevenir la fermentación del arroz y el envenenamiento por ácido es fortalecer la educación sobre seguridad alimentaria, generar una mayor conciencia sobre la seguridad alimentaria entre los consumidores, evitar la compra de alimentos no producidos y elaborar productos alimenticios ricos en humedad, como piel seca y polvo de río, para el consumo inmediato. Al mismo tiempo, durante el proceso de producción de alimentos, tenga en cuenta: primero, las materias primas no utilizadas como arroz, fideos, arroz de jade, etc.; En segundo lugar, la reposición de agua durante el remojo de burbujas en el valle, la retención de materias primas, sin variación en el sabor. La apariencia del arroz durante la fermentación, manchas de color amarillo verde, negro, etc., no comestibles; 3º, después de pulir el valle y exponerlo de vez en cuando, secar el polvo; 4. Protección contra el viento respetuosa con el medio ambiente, teñido antiincrustante, evitar la exposición directa a la luz solar; En quinto lugar, la superficie de la oreja de madera, la oreja de plata se limpia y se seca, y el recipiente utilizado para secar la espuma es espuma de agua, y la espuma es buena para su uso posterior.

Intoxicación ácida por levadura de arroz:

Como resultado, el paciente tuvo un inicio agudo de la enfermedad, vómitos, dolor abdominal, dolor abdominal y otros síntomas gástricos y del tracto aparecieron temprano, y el hígado apareció rápidamente, con disfunciones de múltiples órganos como el estómago, el corazón y el estómago. Resultados experimentales (función hepática, función de coagulación sanguínea, función mental y de la piel), con la adición de CT, intoxicación por ácido del fermento del arroz altamente sospechada, transferencia rápida de sangre, muestra de orina obtenida después de la concentración del ácido del fermento del arroz.

Después de la intoxicación ácida de la fermentación del arroz, no hay efecto especial desintoxicante de alimentos, pacientes con intoxicación alimentaria y alimentos similares, y cuando las personas enfermas y emesis, lavado gástrico, limpieza, enraizamiento. Los síntomas se pueden curar para prevenir la insuficiencia hepática, se puede utilizar el tratamiento de hígado artificial para prevenir la insuficiencia hepática, se puede utilizar la diálisis para prevenir la insuficiencia hepática y se pueden utilizar las funciones de coagulación sanguínea para mantener la integridad de la sangre. Una vez envenenado, la tasa de mortalidad de la enfermedad es alta, más del 40%, y una vez que se reduce la tasa de mortalidad de la enfermedad, la cantidad de toxinas que se introducen en el cuerpo es extremadamente alta.