¿Es una mina privada? ¿El aceite de soja es apto para tostar?

烘烤, también conocido como 烘烤, 烤, se refiere al proceso mediante el cual el material pasa a través del punto de combustible de manera seca y caliente para deshidratar el material. El propósito del tostado es procesar una serie de transformaciones químicas, como el proceso de tostado del polvo crudo y la gelatinización, el cambio de calidad de la proteína, etc., y alcanzar la madurez completa del empaque y los productos proteicos. Además, el sabor de la comida cambia. ¿Es una mina privada? ¿El aceite de soja es adecuado para tostar? ¡Un vistazo rápido al final de la enciclopedia!

Tabla de contenido

1. El objetivo principal del incendio es la mina.

2. Aceite de soja para tostar

3. Adiciones que se utilizan habitualmente durante la cocción

4. Hay diferentes palabras para tostar y endulzar.

¿Por qué el asado es un hoyo?

El proceso de producción es extenso, el proceso de producción es extenso y hay muchos tipos de materiales y herramientas disponibles. Por lo tanto, si lo piensas bien, tendrás que prepararte para el “gasto” que supone estudiar de diversas maneras. Actualmente, hay muchas cosas que se pueden hacer en un pequeño espacio en blanco o en la casa de un profano, pero no hay productos terminados, materiales, herramientas o tecnología limitados.

1. Azúcar: se utiliza para añadir dulzor, hidratación y fragancia a los alimentos.

2. Aceite amarillo (mantequilla): Es grasa de la leche, tiene fragancia y es un producto suave.

3. Harina de superficie de alta resistencia: contenido de proteína de 11,5% o más, harina de superficie elaborada por el usuario de uso general.

4. Harina de baja resistencia: contenido de proteína inferior al 8,5%, uso general de arroz seco y proteína.

Aceite de soja para tostar

El aceite de soja utilizado para tostar es aceite vegetal activo refinado, aceite solarizado o la mezcla de grasas y aceites mencionada anteriormente, varios tipos de aceites y grasas procesados ​​y secados, etc., y los productos utilizables son suficientemente frágiles, por lo que existen varios tipos de aceites y grasas llamados "aceite de soja". En general no es apto para el consumo directo, por lo que no es adecuado su uso en elaboraciones, envoltorios o asados ​​de alimentos. El aceite se enfría rápidamente, se mezcla hasta alcanzar un estado sólido o se enfría sin terminar y se procesa hasta alcanzar un estado sólido o un estado dinámico. Rendimiento de procesamiento como plasticidad, emulsificación, etc.

Adiciones comúnmente utilizadas durante la cocción

Contiene los siguientes aditivos:

1. Levadura en polvo seca: levadura fermentada;

2. Polvo de espuma: la función es una gran cantidad de productos, una serie de grupos de productos para mejorar el rendimiento, un tamaño de cada habitación y una gran cantidad de grupos de productos;

3. Polvo pequeño en polvo: presente en forma de polvo fino, agregue agua para calentar u otra neutralización ácida, polvo dihídrico liberable, use proteína ácida, concentrada y alimentos pequeños del oeste;

4. Polvo total: ácido, bajo en proteínas, bajo en proteínas, polvo de azúcar hervido;

5. Emulsificación: mejora la fusión del aceite y el agua durante la agitación, la emulsiona, elimina el aceite y el agua, reduce la gravedad específica del pegamento y mejora la calidad de la proteína.

6. Mejora del embalaje de superficie: durante el uso del embalaje de superficie, mejora el rendimiento, la estructura, la estructura y la flexibilidad, alarga el embalaje de superficie, el envejecimiento y la dureza, y extiende la vida útil;

7. En polvo: elimina y pule aceites y grasas de tamaño mediano en forma de polvo, se puede mezclar con alimentos, pegar o espolvorear sobre la superficie de los granos, agregar sabor y decoración;

8. Polvo de té verde: se usa comúnmente en glaseado de huevo, guarnición bao, arroz seco o helado, para realzar el sabor.

Hay dos palabras diferentes para tostar y endulzar.

1. El tostado, también conocido como 烘烤, tostado, se refiere al proceso de deshidratación de materiales a través del secado y calentamiento bajo el punto de combustible. El propósito del tostado es procesar una serie de transformaciones químicas, como el proceso de tostado del polvo crudo y la gelatinización, el cambio de calidad de la proteína, etc., y alcanzar la madurez completa del empaque y los productos proteicos. Además, el sabor de la comida cambia.

2. Dulces, dulces, dulces, este es un concepto único. Dulces, almuerzos regulares para los no socios, comidas pequeñas como el té de la tarde. Las materias primas comúnmente utilizadas incluyen harina, carne de res, aceite amarillo, azúcar de caña, aceite de soja, aceite de soja, fruta fresca, semillas de fruta, etc., y se utilizan principalmente en hornos de alta temperatura.