Platos ácidos y agrios y especias fritas.

Las verduras en escabeche son un tipo de alimento que la gente suele ver, y muchas personas comen alimentos fritos, que es una forma popular de comer alimentos fritos. ¿La salsa agria salteada es una habilidad determinada? ¡Mira hacia abajo y comprueba si puedes verlo!

Cómo saltear verduras encurtidas

Primero, la deshidratación.

El contenido de agua de las verduras ácidas es alto, la cantidad de agua que queda es demasiada y las verduras ácidas son acuosas y no tienen sabor. El ácido ácido se puede hervir y, después de cortarlo, se puede humedecer ligeramente el agua. El método consiste en calentar la olla con aceite, saltear a fuego medio, saltear directamente, retirar el agua y agregar el sabor natural.

En segundo lugar, utilice aceite de jabalí.

Los ingredientes básicos de las verduras salteadas son "verduras y vegetales fritos". Para obtener más detalles, utilice aceite vegetal para carne salteada, grasa animal para verduras salteadas y aceite de cerdo para verduras salteadas. No es agrio, no tengo ningún tipo de aceite, pero no creo en ello.

En tercer lugar, la selección

El último propósito es eliminar las verduras ácidas y agregar sabor.

¿Cuáles son las técnicas para saltear verduras?

1. Cierta selección de verduras encurtidas en el momento de la compra.

Para las verduras encurtidas se recomienda utilizar verduras encurtidas, siendo lo más importante la calidad. Por lo tanto, tenemos una cierta elección a la hora de seleccionar; El color es amarillo intenso, tinta japonesa, y el color es amarillo intenso.

2. La mejor combinación de cebolla verde, jengibre, ajo y chile seco al asar.

Antes de agregar las verduras ácidas y agrias, agregue cebollas verdes, jengibre, ajo, chile seco y aceite, luego agregue las verduras ácidas y agrias. El sabor de la comida es más rico y sabroso.

3. La salsa agria salteada requiere cierta cantidad de agua.

Se agregan verduras agrias al aceite y se saltean, y el sabor crudo se elimina fácilmente y se agrega el sabor único. Cuando la fruta está cocida, hay agua, y el sabor que tiene cuando sale del general.

4. Combine toda la carne y los alimentos.

Las verduras ácidas se pueden utilizar para agregar carne de cerdo, cerdo, salmón y otros tipos de carne al proceso de cocción.

El valor nutricional de las verduras encurtidas

El contenido de calor de las verduras ácidas es de 15 litros/100 g, el contenido de grasa es de 0,20 g/100 g, el contenido de agua es de solo 1,90 g/100 g y es posible encontrar verduras ácidas con bajo contenido de calor, bajo contenido de grasa y bajo contenido de agua. El contenido de proteína de las verduras ácidas es de 1,10 g/100 g, el contenido de los alimentos es bajo en proteínas, pero los resultados de las pruebas reales son los siguientes: las verduras ácidas contienen 17 tipos de ácidos a base de ácido, el contenido de verduras ácidas es de 635 mg/L y las verduras ácidas contienen 7 El contenido de ácido básico del cuerpo humano es del 41,37%, lo que tiene un cierto efecto en la estructura del cuerpo humano.

Para el consumo comestible se pueden utilizar verduras encurtidas y diversos tipos de carne (pollo, pato, gallina, jabalí, ternera, cordero...).

Receta casera de verduras encurtidas

Cerdo estofado y tiras de col encurtida

ingredientes:

Carne de cinco flores, col agria, polvo de ñame rojo, jengibre, ajo, extracto antiguo, extracto fresco, sashimi, gran cantidad

Método:

1. Después de lavar las verduras ácidas, retirar manualmente la humedad y luego cortarlas en trozos; lavar y cortar la carne de las cinco flores; utilizando agua tibia para el polvo.

2. Agregue aceite de cocina a la olla, agregue cinco flores de carne después de asar, saltee a fuego pequeño, agregue trozos de jengibre, semillas de ajo, vuelva a freír el aceite de carne, amarillo de doble cara y luego agregue el extracto crudo.

3. Agregue las verduras agrias y saltee, luego agregue la cantidad adecuada, agregue una gran cantidad de arroz, agua, abra el fuego a fuego medio y hierva durante media hora.

4, transcurrido el tiempo, vuelve a añadir la espuma y deja hervir la harina durante 10 minutos.

5. Agregue la calidad antes de servir, pruebe el sabor y sirva inmediatamente después de servir.