Comparación de calorías de 8 tipos de albóndigas de arroz: la albóndiga de arroz con hoja de loto gana el ranking de kilocalorías

Cuando llega el Festival del Bote del Dragón, hay una gran variedad de dumplings de arroz, incluyendo dumplings de arroz con hoja de loto, dumplings de arroz del sur, dumplings de arroz del norte, dumplings de arroz integral, dumplings de arroz morado, dumplings de arroz glutinoso y dumplings de arroz alcalino. Aunque son altos en calorías y difíciles de digerir, siempre hacen salivar a la gente. Pero ¿sabes qué tipo de dumplings de arroz tiene más calorías? Los nutricionistas señalan que la mejor opción es el dumpling de arroz cantonés con hoja de loto. Una porción promedio contiene unas 700 calorías. Si es más grande, como el dumpling de arroz Overlord, ¡no es difícil superar las mil calorías!

Entre todos los tipos de albóndigas de arroz, las albóndigas de arroz con hojas de loto cantonesas ocupan el primer lugar en términos de calorías y contenido de sodio. (Fotografía de Huang Zilun)

Para ayudar al público a comprender mejor la cantidad de calorías y el contenido nutricional de los dumplings de arroz, Chen Shumei, nutricionista de la sucursal Songde del Hospital Unido de la ciudad de Taipei, seleccionó especialmente 8 categorías de productos de dumplings de arroz para comparar. Mencionó que la gente moderna está ocupada con sus vidas y compra directamente dumplings de arroz para las fiestas. Si bien la gran variedad de dumplings de arroz es deliciosa, su contenido calórico varía considerablemente. Se recomienda, al comprar, elegir aquellos con rellenos e ingredientes nutricionales específicos. Si la porción es grande, como un dumpling de arroz con hoja de loto que puede superar el límite de 1000 calorías, compartirlo en familia también es una buena idea.

1. Delicadas bolas de masa de arroz con hojas de loto

1 bolsa 400g / 656 calorías. Una porción promedio de dumpling de arroz con hoja de loto contiene aproximadamente 700 calorías, sin mencionar el contenido de grasa, que representa 19,6 gramos; el contenido de azúcar, que alcanza los 86,8 gramos; y, lo más importante, el contenido de sodio, que es de 984 miligramos. Las personas con enfermedades crónicas como diabetes, hiperlipidemia e hipertensión deben evitar su consumo.

Deliciosas albóndigas de carne con hojas de loto (Fotografía de Huang Zilun)

2. Zongzi sureño de cerdo estofado y cacahuete

1 pieza: 175 gramos / 381 calorías. Aunque los dumplings de arroz del sur tienen menos calorías cuando se hierven en agua, las calorías aumentan después de ser modificados y se les agregan ingredientes ricos en calorías y grasas, como carne estofada y maní.

Bola de masa de arroz sureña con cerdo estofado y cacahuetes (Foto de Huang Zilun)

3. Dumplings de longan y arroz morado

80 g / 339 kcal. Mucha gente piensa que el arroz morado es más saludable y relativamente menos calórico, pero en realidad, el arroz morado sigue siendo almidón, y después de freírlo, sus calorías no son bajas. Sin embargo, su contenido de sodio es de tan solo 32 mg en comparación con otros dumplings de arroz, lo que le da un mejor rendimiento.

Dumplings de longan y arroz morado (Fotografía de Huang Zilun)

4. General Zongzi del Norte

135 g / 333 kcal. Los dumplings de arroz comunes del norte se preparan con arroz glutinoso frito en aceite y son ricos en calorías. Preste especial atención a los ingredientes, como la yema de huevo y la panceta de cerdo, que son factores clave que influyen en las calorías.

Empanadillas de arroz típicas del norte (Fotografía de Huang Zilun)

5. General Zongzi del Sur

150 gramos / 341 kcal. Aunque las calorías son más bajas en comparación con los dumplings de arroz del norte porque se hierven en agua, es importante tener en cuenta que el tamaño de la porción en la etiqueta es proporcional a las calorías.

Dumpling de arroz típico del sur (Foto de Huang Zilun)

6. Empanadillas de avena y arroz de cinco granos

135 g / 267 kcal. Aún así, debes prestar atención a la cantidad de granos integrales que consumes. Además, debido a que su textura es relativamente gruesa, debes masticarlos lentamente para evitar la hinchazón.

Empanadillas de avena y arroz de cinco granos (Foto de Huang Zilun)

7. Bola de masa de arroz Hakka

80 gramos / 172 kcal. Los dumplings de arroz hakka son pequeños, y si no tienes cuidado, comerás demasiado y las calorías superarán el límite. Comer demasiado también sobrecarga el sistema gastrointestinal.

Empanadillas de arroz hakka (Foto de Huang Zilun)

8. Dumpling de arroz alcalino tradicional

80 gramos/109 calorías. Al comer bolas de arroz alcalinas, a la gente le gusta agregar fructosa, lo que aumenta las calorías. Además, existen muchos dumplings de arroz cristalino con un sabor similar al de los dumplings de arroz alcalino, a los que se les añade azúcar moreno, taro, frijoles rojos y otros sabores. Su contenido calórico ronda las 200 calorías.

Empanadillas tradicionales de arroz alcalino (Foto de Huang Zilun)