¿Beber vinagre para quemar grasa? Nutricionista: El vinagre tiene un alto contenido de azúcar y engorda.

Durante las festividades consecutivas, muchas personas comen y beben mucho en cada comida, y su dieta es como beber aceite. Sin darse cuenta, sus cinturas se han convertido en "flotadores". Para lograr el efecto de perder peso, algunas personas optan por beber vinagre para estimular el metabolismo. Sin embargo, los nutricionistas afirman que actualmente no existen investigaciones relevantes que confirmen con certeza el efecto del vinagre en la pérdida de peso, y que el contenido de azúcar de los productos de vinagre disponibles comercialmente es demasiado alto. Su consumo excesivo puede aumentar la ingesta calórica y el riesgo de obesidad.

El nutricionista Ji Yizhen recuerda que el vinagre de frutas disponible comercialmente tiene un alto contenido de azúcar y las personas deben diluirlo con abundante agua hervida antes de beberlo para evitar una ingesta excesiva y aumentar el riesgo de obesidad.

La mayoría de la gente cree que las bebidas de vinagre agridulce pueden eliminar la grasa, metabolizar la grasa y ayudar al movimiento intestinal, logrando así el objetivo de perder peso. Según Ji Yizhen, nutricionista del Hospital Tong, las razones por las que se cree que las bebidas de vinagre de frutas tienen un efecto adelgazante incluyen el alto contenido de ácidos orgánicos en el vinagre, que pueden promover el metabolismo del cuerpo y hacer que las personas sean menos propensas a ganar peso; el vinagre, que es un alimento alcalino, tiene un sabor agrio, lo que puede ayudar a la absorción de calcio y así acelerar el metabolismo; y las vitaminas B y los minerales del vinagre pueden ayudar a eliminar calorías y eliminar grasa del cuerpo.

Sin embargo, cabe destacar que actualmente no existe investigación científica que confirme con certeza la eficacia de los argumentos anteriores. Por lo tanto, la comunidad médica y los nutricionistas se muestran más reservados ante la idea de beber vinagre para bajar de peso y creen que la sensación de adelgazamiento tras beber vinagre es puramente personal. Si desea perder peso, debe comer más frutas y verduras frescas, aumentar la fibra dietética, reducir la ingesta total de calorías y hacer más ejercicio.

En cuanto a la creencia de algunas personas de que los aminoácidos antiobesidad contenidos en el vinagre pueden inhibir la formación de grasa, el nutricionista Ki Yizhen también dijo que nunca había oído tal afirmación. Añadió que es posible que las personas lo diluyan con abundante agua hervida para evitar su sabor ácido y picante. Beberlo en grandes cantidades antes de las comidas puede aumentar la sensación de saciedad, lo que resulta en una disminución del apetito y una ingesta calórica relativamente menor.

Aunque puedes beber más agua antes de las comidas para suprimir el apetito, no debes beber vinagre con el estómago vacío para evitar sobreestimular la mucosa gastrointestinal y provocar inflamación y reacciones ulcerosas. Si desea beber agua con vinagre antes de las comidas para aumentar su sensación de saciedad, el concentrado original debe diluirse con una gran cantidad de agua hervida para que la concentración no exceda el valor recomendado del producto, reduciendo así el daño del ácido acético al estómago e intestinos y la potencial crisis de azúcar.

La nutricionista Ji Yizhen recomienda que las bebidas de vinagre se puedan consumir dentro de 1 hora después de una comida para ayudar a la absorción de calcio, pero aún así se debe prestar atención a la concentración de la bebida. La mayoría de las bebidas de vinagre disponibles en el mercado se elaboran a partir de frutas. Además del azúcar presente en las propias frutas, los fabricantes también añaden una gran cantidad de azúcar para neutralizar la acidez del vinagre y hacerlo más agradable al paladar. Si no se diluye lo suficiente, puede provocar un consumo excesivo de azúcar y calorías, aumentar el riesgo de obesidad, así como los niveles de lípidos en sangre y el riesgo de enfermedades cardiovasculares.