Se descubrió que dos ingredientes de helado muestreados en la ciudad de Taichung contenían conservantes.

En el caluroso verano, la gente siempre necesita tomar una bebida fría o un producto helado para refrescarse. Sin embargo, la Oficina de Salud del Gobierno Municipal de Taichung revisó aleatoriamente 38 bebidas heladas e ingredientes en el mercado. El resultado mostró que se encontró que un té verde tenía 24 veces el límite de E. coli y dos tés de arroz violaron las regulaciones que no permiten agregar conservantes como ácido benzoico o éter dietílico.

La Oficina de Salud del Gobierno de la Ciudad de Taichung analizó 38 bebidas frías e ingredientes en el mercado y descubrió que una botella de té verde tenía 24 veces el nivel de E. coli. (Foto proporcionada por la Oficina de Salud del Gobierno de la Ciudad de Taichung)

La Oficina de Salud de la Ciudad de Taichung realizó recientemente inspecciones aleatorias de helados, bebidas frías e ingredientes en supermercados, hipermercados, mercados tradicionales y tiendas de bebidas frías. Se tomaron muestras aleatorias de un total de 17 artículos para analizar sus ingredientes, entre ellos ácido acético, ácido benzoico y ácido acético deshidratado. Los resultados mostraron que se encontró que 2 artículos de arroz contenían 0,260 g/kg de ácido benzoico y 0,400 g/kg de ácido acético, respectivamente. Esto viola las normas de gestión de la higiene alimentaria que prohíben la adición de conservantes a los productos de arroz. Además de exigir a las empresas que retiren de los estantes los productos no calificados y los retiren del mercado, la Oficina de Salud también impuso una multa de entre NT$ 30.000 y NT$ 150.000 de conformidad con el Artículo 12 de la Ley de Gestión de Sanidad Alimentaria.

El Departamento de Salud indicó que algunas empresas agregan conservantes a la harina de arroz para facilitar su conservación en el verano y extender su vida útil. Aunque el ácido benzoico y el ácido succínico detectados esta vez son menos tóxicos, la ingesta prolongada o excesiva de ácido benzoico puede causar babeo, diarrea, dolor abdominal, ritmo cardíaco acelerado y otros síntomas de malestar; El exceso de ácido succínico también permanecerá en el cuerpo y no podrá metabolizarse, lo que afectará la salud física.

En cuanto a los helados y bebidas frías, se muestrearon un total de 21 artículos para realizar pruebas de recuento bacteriano, Escherichia coli, grupo coliforme y Salmonella. El resultado mostró que se encontró que un artículo de té verde tenía 240 MPN/ml del grupo Escherichia coli, que es 24 veces el valor permitido de 10 MPN/ml según las regulaciones pertinentes de la Ley de Gestión de Sanidad Alimentaria.

Huang Meina, director de la Oficina de Salud del Gobierno Municipal de Taichung, recordó al público que al comprar helados y bebidas frías en las tiendas, deben tratar de elegir productos que estén completamente empaquetados, completamente etiquetados y de origen claro, y prestar atención al entorno del negocio y la higiene personal del personal, a fin de reducir el consumo de conservantes u otros alimentos con aditivos ilegales y reducir la posibilidad de sufrir dolor abdominal, diarrea y otros síntomas de malestar físico.