¡No lo toques! Los alimentos fritos y encurtidos pueden provocar envejecimiento prematuro

El famoso chef taiwanés A-Chi dijo una vez: «Lo saludable no suele ser delicioso, y lo delicioso no suele ser saludable». La cocina taiwanesa es rica en color, sabor y aroma, pero comerla durante mucho tiempo es, sin duda, una carga para el cuerpo. Un nutricionista de Singapur dijo que comer alimentos fritos, encurtidos y alimentos llenos de químicos con frecuencia no sólo acelerará el envejecimiento del cuerpo humano, sino que también causará daños a la salud.

Intente evitar verduras, frutas, encurtidos y fritos que tengan residuos de pesticidas para evitar el envejecimiento prematuro.

El diario singapurense Lianhe Zaobao informó el 26 que el envejecimiento es un problema que todos debemos afrontar a lo largo de la vida. Si bien la mayoría de las personas se esfuerza por ralentizar el proceso de envejecimiento, la alimentación que consumen puede, sin darse cuenta, echar por tierra todos sus esfuerzos. La nutricionista singapurense Ketki Vinayachandra afirmó que las frutas y verduras no orgánicas casi siempre se tratan con pesticidas durante su cultivo. Independientemente de cómo se laven, inevitablemente quedará una pequeña cantidad de residuos de pesticidas. Una vez que estos químicos entran en el cuerpo, alteran gradualmente nuestro sistema inmunitario, causando enfermedades y envejecimiento al mismo tiempo.

Además, los alimentos encurtidos también son alimentos con alto riesgo de envejecimiento. Esto se debe a que las altas dosis de azúcar o sal no pueden eliminar los microorganismos presentes en los alimentos, por lo que los fabricantes añaden, en mayor o menor medida, sulfitos (comúnmente conocidos como conservantes) para su desinfección. Sin embargo, muchas personas son alérgicas a los sulfitos, y los síntomas que producen también varían. Se puede afirmar que cuando el cuerpo sufre daños causados ​​por estas sustancias químicas, el envejecimiento prematuro es inevitable.

Finalmente, está la comida frita que tanto les gusta a los taiwaneses. Un estudio de la Universidad del País Vasco (España) descubrió que muchos aceites comestibles (como el de soja, colza y girasol) producen aldehídos y 4-hidroxi-2-nonenal (4-hidroxi-2-nonenal, HNE) al exponerse a altas temperaturas durante un tiempo prolongado. Una vez ingerido, el primero se acumula en el organismo, lo que aumenta el riesgo de cáncer y enfermedades neurodegenerativas, mientras que el segundo aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares y demencia, provocando un envejecimiento prematuro de las funciones corporales y del cerebro, aún más preocupante que el envejecimiento en apariencia.