¡Obesidad abdominal! Mayor riesgo de síndrome metabólico

Con la llegada del calor, la gente en las calles se quita la ropa de invierno para lucir su figura. Sin embargo, la gente moderna está sometida a una gran presión y tiene estilos de vida y dietas irregulares. En promedio, una de cada cinco personas en Taiwán padece obesidad abdominal según la "Corporación Central de Radiodifusión". Los nutricionistas recuerdan que las personas con obesidad abdominal tienen más probabilidades de sufrir “síndrome metabólico” y enfermedades cardiovasculares, y recomiendan una dieta baja en grasas y alta en fibra para prevenir la obesidad.

La nutricionista Zhang Yafang afirmó que la circunferencia de cintura normal para las niñas es de 80 cm. Por cada cm de aumento, la probabilidad de desarrollar síndrome metabólico aumenta un 5 %.

Zhang Yafang, nutricionista del Hospital Dalin Tzu Chi, dijo que según los estándares de prueba del "síndrome metabólico" establecidos por la Administración Nacional de Salud, el primer elemento es la "obesidad abdominal". En Taiwán, la circunferencia de la cintura de los hombres adultos es de 90 cm (36 de cintura) y la de las mujeres de 80 cm (30 de cintura). Cualquier valor superior se considera obesidad abdominal. Además, por cada aumento de 1 cm en la circunferencia de la cintura en los hombres, el riesgo de desarrollar síndrome metabólico aumenta en un 14%; por cada aumento de 1 cm en la circunferencia de la cintura en las mujeres, el riesgo de desarrollar síndrome metabólico aumenta en un 5%.

La gente moderna come más y hace menos ejercicio, sumado a hábitos como beber y fumar, conduce a una ingesta excesiva de calorías, acumulación de grasa abdominal y aumento de la circunferencia de la cintura, lo que a su vez crea resistencia a la insulina del cuerpo, causando síntomas del síndrome metabólico como alto nivel de azúcar en sangre, aumento de la presión arterial y lípidos sanguíneos anormales.

Además del tamaño de la cintura, si la relación cintura-cadera de los niños es mayor que 0,9 y la de las niñas es mayor que 0,85, se considera que tienen "obesidad en la parte superior del cuerpo" y tienen más probabilidades de desarrollar enfermedades crónicas como enfermedades cerebrovasculares, enfermedades cardíacas, diabetes e hipertensión.

Para evitar las posibles enfermedades causadas por la obesidad y mantenerse alejado de la amenaza del "síndrome metabólico", Zhang Yafang recomienda que además de no comer bocadillos mientras se ve la televisión y hacer más ejercicio, se debe adoptar una dieta saludable con baja grasa y alta fibra.

• En términos de grasas y aceites: reemplace las grasas y aceites animales por aceites vegetales, reduzca la ingesta de panceta de cerdo y carnes grasas y consuma más pescado, frijoles y nueces para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares o diabetes. Se recomienda consumir pescados de aguas profundas ricos en ácidos grasos omega-3, como salmón, caballa, sardinas, paparda, etc., dos veces por semana.

• A la hora de elegir azúcares: procura elegir aquellos que sean ricos en fibra, como la avena, el arroz integral y el trigo integral, y reduce la ingesta de azúcares refinados, como refrescos, jugos, galletas, dulces, pasteles y bebidas azucaradas.

• Frutas y verduras: Consumir más de 3 porciones de frutas y verduras al día puede reducir el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular en un 27% y reducir el riesgo de sufrir presión arterial alta. Se recomienda consumir más de 5 porciones de frutas y verduras al día. Para quienes padecen obesidad o tienen niveles altos de azúcar en la sangre, se recomienda aumentar el consumo de verduras y limitar el de frutas a 2 porciones.

• Preste atención a la ingesta de “sal oculta”, como encurtidos, tofu fermentado, huevos salados o salsa de chile y salsa de tomate. A la hora de cocinar, puedes utilizar cebolla, jengibre, ajo y anís estrellado como condimentos para evitar la ingesta excesiva de sal de los alimentos procesados.