El aluminio en los alimentos daña el sistema reproductivo. El Departamento de Salud revisará las normas sobre aditivos.

Para proteger la seguridad alimentaria de las personas, el Consejo de Protección al Consumidor realizó recientemente controles aleatorios sobre el contenido de aluminio en productos comerciales. Los resultados mostraron que 22 muestras de productos, incluyendo algas marinas y magdalenas, presentaban un contenido de aluminio superior al estándar. La comunidad académica también teme que el consumo de alimentos con un contenido de aluminio excesivo pueda afectar el sistema reproductivo. En respuesta a esto, la Administración de Alimentos y Medicamentos del Departamento de Salud emitió un comunicado ayer por la tarde, día 13, diciendo que revisará los estándares de aditivos alimentarios de manera oportuna y continuará promoviendo la importancia de una dieta equilibrada entre los consumidores con el fin de mantener la seguridad alimentaria y la salud de las personas.

El Comité de Protección al Consumidor realizó inspecciones aleatorias en productos del mercado y descubrió que la mayor cantidad de productos con un contenido excesivamente alto de aluminio eran productos de algas marinas. (Foto/tomada de Wikipedia, el autor original es Alice Wiegand.)

La Administración de Alimentos y Medicamentos del Departamento de Salud señaló que el Comité Mixto de Expertos sobre Aditivos Alimentarios (JECFA) de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Mundial de la Salud publicó en 2011 un informe de investigación en el que recomendaba que la ingesta semanal permitida de "aluminio" por persona se estableciera temporalmente en 2 mg por kilogramo de peso corporal; la norma de la UE es más estricta y está fijada en 1 mg. Sin embargo, el Departamento de Salud explicó que las regulaciones internacionales sobre aditivos alimentarios que contienen aluminio varían. Si bien la Unión Europea limita el contenido de aluminio en bizcochos a 1000 mg/kg, y China continental establece el residuo de aluminio en productos por debajo de 100 mg/kg, Estados Unidos, Japón y otros países no tienen restricciones sobre el contenido de aluminio en los alimentos. Sin embargo, en respuesta a esta situación, el Comité de Normas Internacionales de las Naciones Unidas (Codex) ha comenzado a estudiar si se deben revisar las normas para el uso de aditivos alimentarios que contienen aluminio.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) anunció que, para evitar el consumo excesivo de aluminio, ha iniciado el proyecto "Encuesta sobre el Riesgo de Exposición al Aluminio en la Ingesta Dietética de los Ciudadanos". Seguirá de cerca las últimas noticias y los resultados de las evaluaciones de riesgos publicados por el Comité de Normas Internacionales (CINI), y revisará oportunamente las normas nacionales sobre aditivos alimentarios para alinearlas con las normas internacionales. Además, el Departamento de Salud también recordó específicamente al público que los buenos hábitos alimenticios son la base de la salud y alentó al público a consumir una variedad equilibrada de alimentos, hacer ejercicio adecuadamente, beber mucha agua, consumir más frutas y verduras naturales y reducir la ingesta de alimentos procesados ​​​​refinados para garantizar una buena salud y mantenerse alejado de las enfermedades.