¡Carne de res "fina" importada! Ministerio de Salud: Se pondrá en funcionamiento como mínimo en un mes

El Yuan Ejecutivo anunció una política para la liberación condicional de los residuos del estimulante de carne magra "ractopamina" en la carne de res. Kang Zhaozhou, director de la Administración de Alimentos y Medicamentos del Departamento de Salud, anunció la mañana del 6 que se celebrará una reunión consultiva sobre seguridad alimentaria lo antes posible para establecer un nivel de tolerancia seguro basado en las normas internacionales y los hábitos alimenticios taiwaneses. El debate se basará en el borrador anunciado en 2007. Si los expertos no proponen modificaciones importantes al contenido, se podrá implementar en un mes como mínimo.

En 2007, Taiwán propuso un borrador de notificación basado en los niveles permisibles de residuos de ractopamina en productos cárnicos establecidos por Estados Unidos, Japón, Canadá y otros países. En el caso de la carne de res, los niveles permisibles de residuos son de 40 ppb para el hígado, 10 ppb para el músculo, 90 ppb para el riñón y 10 ppb para la grasa. Sin embargo, dado que el Yuan Ejecutivo anunció la exclusión de los despojos y actualmente no permite la importación de despojos de res, en el futuro solo se abordarán el músculo y la grasa.

El director Kang Zhaozhou indicó que, en cuanto a los procedimientos administrativos, primero deben esperar a que el Consejo de Agricultura levante la prohibición de la ractopamina, mientras que el Departamento de Salud formulará una tolerancia segura. El borrador anterior del aviso puede utilizarse como base para el debate, pero definitivamente no constituye una decisión definitiva. Se invitará a expertos a una reunión, de conformidad con la ley, para reexaminar la información pertinente y las prácticas internacionales, y establecer estándares de residuos de ractopamina para la carne de res. Si la resolución es similar al contenido del borrador original, tras un nuevo aviso, se podrá anunciar oficialmente en tan solo un mes.

En cuanto a la carne de cerdo, dado que la política también anuncia la separación del ganado vacuno y los cerdos, no se establecerá un límite de residuos para la carne de cerdo, lo que significa que no se debe detectar ractopamina ni en la carne de cerdo importada ni en la producida en el país.

La política del Yuan Ejecutivo también incluye el etiquetado obligatorio. Kang Zhaozhou señaló que, en el futuro, cualquier proveedor de carne, desde grandes almacenes hasta pequeños puestos, e incluso tiendas de dumplings y almuerzos nutritivos, deberá etiquetar el origen de la carne.

Kang Zhaozhou enfatizó que este enfoque puede brindar la mayor protección al público, ya que cuando la gente ve carne de res estadounidense, ya sabe que contiene ractopamina. Por el contrario, si la industria busca aumentar sus ganancias comerciales, si la carne importada no contiene ractopamina, se etiquetará específicamente.

El Departamento de Salud determinará la cantidad permisible de residuos de ractopamina en la carne de res. Entonces, ¿cuánta ractopamina es segura para el cuerpo humano al día? Actualmente, las regulaciones federales de EE. UU. estipulan claramente que la ingesta diaria no debe superar los 1,25 mg/kg de peso corporal. Kang Zhaozhou afirmó que la ingesta diaria internacionalmente aceptable de ractopamina para humanos se sitúa, en general, entre 1 y 1,4 mg/kg de peso corporal, y Taiwán también se ajustará a este rango.