¡Comer “estos” aceites buenos puede expulsar los aceites malos y ayudar a estabilizar el sistema nervioso y las células!

Entre los seis tipos principales de nutrientes que necesita el cuerpo humano, las grasas y los aceites son muy importantes. Cumplen numerosas funciones en las células, como ayudar a estabilizar el sistema nervioso y las células, y favorecer la absorción de vitaminas liposolubles. Sin embargo, la mayoría de las personas desconocen sus características.

Básicamente, las grasas y los aceites se dividen en dos categorías: ácidos grasos saturados e insaturados. Los ácidos grasos saturados más comunes son la manteca de cerdo o el aceite de coco y el aceite de palma de origen vegetal. La proporción de grasas saturadas en estas gasolineras es muy alta, incluso superando el 90 %. El consumo excesivo de estos ácidos grasos saturados puede causar problemas cardiovasculares y de otro tipo, por lo que no se recomienda su consumo en grandes cantidades.

La otra categoría son los ácidos grasos insaturados, que incluyen tres categorías principales: Omega-3, Omega-6 y Omega-9. Sin embargo, el cuerpo tiene ciertos requisitos en cuanto a la proporción de estos tres ácidos grasos insaturados. Generalmente, el cuerpo busca una proporción de 1:1 o 1:2 para Omega-3, Omega-6, pero la dieta moderna desequilibra nuestra ingesta, llegando incluso a 1:40, lo que causa inflamación continua. Por ello, se recomienda la suplementación con buenos aceites de cocina. Además, es especialmente importante evitar estos aceites después de la hidrogenación, ya que se convierten en grasas trans. Las grasas trans suelen encontrarse en diversos alimentos fritos, pasteles y aperitivos. Tienen muchos efectos negativos y pueden ser una carga para el organismo, por lo que deben evitarse en la medida de lo posible.

Un poco más de Omega-3, la cocina sencilla es buena

El omega-3 se encuentra en el aceite de pescado, el aceite de linaza, el aceite de inca inchi, el aceite de perilla, el aceite de chía, etc., todos ellos con un contenido relativamente alto de omega-3. El omega-3 tiene efectos antiinflamatorios y antidepresivos, por lo que se considera un suplemento importante en la práctica clínica. Las fuentes principales de omega-6 son la soja, el cacahuete, etc. Sin embargo, si el omega-6 no se cocina adecuadamente, se convierte fácilmente en ácidos perjudiciales y causa inflamación, por lo que generalmente no se suplementa con omega-6 en exceso. El omega-9 más común es el aceite de oliva, por lo que la dieta mediterránea le da especial importancia. Puede reducir el colesterol y contiene una gran cantidad de antioxidantes.

Mi propio principio al utilizar aceite es tratar de no freír, freír en abundante aceite ni hornear los alimentos. Los aceites de grasa animal, como la manteca de cerdo, el aceite de girasol vegetal y el aceite para ensaladas, contienen niveles excesivos de ácidos grasos saturados u omega-6. Su consumo a largo plazo desequilibrará la proporción de ácidos grasos omega-3 y omega-6 en el organismo. La recomendación científica es de 1:1, pero la persona promedio ya ha perdido el equilibrio a 1:20 o 1:30, lo que afecta la conversión del exceso de omega-6 en ácido araquidónico, lo que hace que las células del cuerpo sean propensas a la inflamación y facilita el crecimiento de células cancerosas y adiposas. Esto no es bueno para el organismo y no es fácil de mejorar la obesidad.

Consumir Omega-3 de calidad se convierte en una prioridad absoluta. ¿Qué alimentos tienen mayores concentraciones de Omega-3? Fuentes animales como el salmón y la caballa, fuentes vegetales como el aceite de semilla de mostaza, aceite de nuez, aceite de linaza, aceite de perilla, aceite de semilla de cáñamo, etc. Compraré diferentes tipos de aceites importados de Francia, incluidos aceite de oliva, aceite de coco, aceite de linaza, aceite de sésamo prensado en frío, aceite de aguacate, aceite de nuez, aceite de pistacho, etc. Utilizo cada tipo de aceite alternativamente para mezclar ensaladas, cocinar, hacer jugos y mojar bollos o pan al vapor.

El aceite de coco también es un buen ayudante para la salud si se usa correctamente.

La dieta cetogénica baja en carbohidratos, o el llamado café a prueba de balas, que ha sido muy popular en los últimos dos años, tiene un protagonista muy importante: el aceite de coco. Sin embargo, el aceite de coco parece tener opiniones diversas, cada una con sus propios argumentos, lo que deja a la gente común sin saber qué hacer. Pero también se puede observar que los creyentes siempre tendrán fe.

En mi caso, empecé a usar aceite de coco hace muchos años. No sé quién me lo contó, pero lo compré. Recuerdo que era aceite de coco de Fiji. En ese momento no sentí nada inusual, pero luego, cuando cambié de marca, descubrí que el aceite de coco que usé la primera vez tenía un sabor químico y una sensación de hormigueo en la garganta, lo cual no era muy cómodo. Hay algunos informes negativos sobre el aceite de coco en el mercado, por lo que solo lo como ocasionalmente o me enjuago la boca con aceite de coco; especialmente en la etapa inicial de uso de aceite de coco para enjuagarme la boca, puedo sentir claramente que la limpieza y la fuerza de los dientes en toda la boca han mejorado. Más tarde, añadí aceite de coco a platos, jugos de frutas y verduras, y postres, lo que les dio un sabor único. Si bien contribuye al disfrute de la vida y su función de aumentar la nutrición y la absorción de nutrientes es buena, creo que es correcto.

En los últimos años, algunos médicos japoneses han destacado que el uso de aceite de coco con cúrcuma y curry puede prevenir la enfermedad de Alzheimer o mejorar la condición de los pacientes con Alzheimer. Y hay datos y resultados clínicos que me emocionan y me dan curiosidad, porque siempre queremos utilizar formas más naturales y orgánicas para mantener nuestra salud y tratar enfermedades. Por lo tanto, el aceite de coco es un buen aceite que se puede usar correctamente. Debemos evitar sus defectos y aprovechar y promover sus ventajas. Esta es mi postura respecto a todos los alimentos y métodos para preservar la salud.

No se deben hacer juicios de valor demasiado absolutos. Todo varía de persona a persona, así como la calidad, la cantidad y el uso. Para lograr el mejor método de utilización, es necesario aprender y experimentar para adaptarse a la vida. Decir lo bueno o lo malo que es el aceite de coco es, en realidad, un poco parcial. Una vez, un anciano de unos 90 años leyó mi artículo en el "Salón de la Fama" del United Daily News y me escribió una carta con letra pequeña y pincelada. Fue muy impresionante. Además de confirmarme, me hizo una pregunta. Llevaba mucho tiempo sufriendo de psoriasis y parecía que el tratamiento médico no había surtido efecto, así que estaba muy preocupado y me preguntó si había alguna solución. Me quedé un poco estupefacto en ese momento, porque no soy médico ni soy un experto en este campo, pero hasta donde sé, los buenos aceites pueden hidratar la piel e incluso tienen propiedades antibacterianas, así que casualmente le sugerí que aplicara aceite de coco para ver si ayuda.

Dos o tres meses después, recibí otra carta suya en una hermosa caligrafía pequeña, diciéndome que inmediatamente compró una lata de aceite de coco y lo aplicó diligentemente durante dos o tres meses, y ahora la psoriasis en sus pies está completamente curada. Este incidente también ilustra un fenómeno, es decir, el uso de alimentos e ingredientes naturales también puede ayudar al cuerpo a recuperar ciertas condiciones. No hay que perder la fe, pero tampoco ser demasiado supersticioso. Encuentra el método y los materiales que te convengan, persevera y verás resultados. Estoy muy feliz por este anciano.

El mejor aceite de Taiwán: aceite de camelia

En Taiwán, el aceite de camelia es comparable al aceite de oliva, por lo que se anima a todos a consumir más aceite de camelia.

El aceite de té Lian Jing de Taiwán ha ganado dos medallas internacionales (Premio Oro iTQi Samsung XMonde Selection). Lian Jing se adhiere al concepto fundamental de "seguridad, no toxicidad y no dañar el cuerpo humano ni el medio ambiente". Procedentes del suelo y el agua de los árboles de té, tanto las materias primas como los productos terminados cuentan con un historial de producción que garantiza la calidad. Solo se utiliza el primer aceite recién exprimido, buscando una alta pureza, y se conservan por completo nutrientes como los polifenoles del té, el escualeno y la vitamina E.

Este artículo es del libro "Cuanto más natural, más anticancerígeno: elimine las células cancerosas y recupere su poder de autocuración: combata el cáncer con amor y comience un nuevo yo", publicado por Times