Bolas de arroz glutinoso con maní vs. bolas de arroz glutinoso con sésamo, ¿cuál tiene más calorías? Nutricionista: 4 consejos para evitar engordar

El Festival de los Faroles se acerca. Según las costumbres tradicionales, la mayoría de la gente cocina bolas de arroz glutinoso el día del Festival de los Faroles para venerar a los dioses y antepasados ​​y luego disfrutarlas en familia. Esto también significa que "comer una bola de arroz glutinoso te hará un año mayor". Los nutricionistas nos recuerdan que no debemos subestimar la pequeña cantidad de Yuanxiao, ¡ya que en realidad contiene muchas calorías! Adivina, bolas de arroz glutinoso con maní versus bolas de arroz glutinoso con sésamo, ¿cuál tiene más calorías? ¡Y te brindamos 4 consejos sobre cómo comer Yuanxiao de manera inteligente, saludable y sin cargas!

¿Qué es exactamente el Festival de los Faroles? Se refiere a las albóndigas blancas que se preparan amasando harina de arroz glutinoso con agua y luego envolviéndolas en el relleno. Debido a la variedad de rellenos, se pueden crear muchos sabores de Yuanxiao, que pueden ser dulces o salados. El sabor salado se suele envolver con relleno de cerdo sazonado, mientras que el sabor dulce suele ser de sésamo o cacahuete.

Pan Fuzi, nutricionista del Hospital de Gestión de Salud de Beitou, recuerda que al disfrutar del suave y masticable Yuanxiao, no se debe descuidar la salud. No se debe olvidar que un Yuanxiao pequeño contiene muchas calorías. Quienes tengan problemas de salud deberían considerar la cantidad y la forma de consumirlo.

4 consejos para comer Yuanxiao (empanadillas de arroz chinas) con prudencia

Si quieres añadir un sentido de ritual al festival pero no quieres sacrificar la deliciosa comida por el bien de la salud, ¿cómo puedes comer Yuanxiao inteligentemente? El nutricionista Pan Fuzi afirmó que a continuación se ofrecen cuatro consejos que se ofrecen como referencia:

Una bola de arroz glutinoso con sabor a maní congelado tiene alrededor de 73,2 calorías, una bola de arroz glutinoso con sabor a sésamo tiene 77,8 calorías y una bola de arroz glutinoso con sabor a carne fresca tiene alrededor de 60,4 calorías.

1. Lea la etiqueta y preste atención a la ingesta calórica.

El nutricionista Pan Fuzi señaló que, tomando como ejemplo las bolas de arroz glutinoso rellenas y congeladas, que se venden comúnmente en el mercado, para mejorar su sabor y conservar su calidad, se añade más manteca, azúcar y sal durante el proceso de producción, lo que aumenta el contenido calórico de las albóndigas de arroz. Por ejemplo, una bola de arroz glutinoso congelada con sabor a cacahuete tiene aproximadamente 73,2 calorías, una con sabor a sésamo, 77,8 calorías, y una con sabor a carne fresca, aproximadamente 60,4 calorías.

Por conversión, comer solo 4 dumplings dulces rellenos superará las calorías de un tazón de arroz (280 calorías). Aunque las calorías de los dumplings salados de carne son menores, comer solo 4 de ellos también se acercará a las calorías de un tazón de arroz. Se recomienda que las personas lean atentamente el empaque y verifiquen la información nutricional para hacer una comparación detallada al momento de comprar y elijan albóndigas bajas en calorías.

2. Reducir el azúcar en los condimentos para evitar una ingesta excesiva de calorías.

Cuando se come un Yuanxiao dulce, se suele cocinar agua azucarada aparte para acompañarlo. Sin embargo, un Yuanxiao dulce ya tiene muchas calorías, y si se bebe con agua azucarada, se estará consumiendo un exceso de azúcar, lo que puede causar obesidad o afectar las fluctuaciones de azúcar en la sangre.

El nutricionista Pan Fuzi sugirió que se podría intentar sustituir el agua azucarada por té verde sin azúcar al consumir Yuanxiao dulce. El té verde es rico en catequinas y tiene menos cafeína. No solo tiene un buen efecto antioxidante, sino que las catequinas también pueden reducir los lípidos en sangre y la molesta acumulación de grasa.

3. Añade verduras de temporada y cocínalo como plato principal.

El nutricionista Pan Fuzi también tiene consejos para compartir con el público sobre cómo comer Yuanxiao salado de una manera inteligente y saludable. La base de la sopa salada común Yuanxiao se hace con carne de cerdo desmenuzada y champiñones salteados y luego se fríen con chalotes para realzar el sabor, pero este método de condimentación también puede conducir a una ingesta excesiva de grasas.

Pan Fuzi sugirió utilizar caldo de bonito como base de la sopa, agregar verduras de temporada y bolas de arroz saladas, cocinarlos juntos y comerlos como comida principal del día. La base de la sopa de bonito es baja en grasa y realza su sabor. Las verduras de temporada, ricas en fibra, no solo complementan la fibra dietética diaria necesaria, sino que también ayudan al Yuanxiao, elaborado con arroz glutinoso, que es más difícil de digerir, a mejorar la motilidad gastrointestinal y la digestión, y a aumentar la saciedad.

4. Las personas con enfermedades crónicas deberían considerar consumir este producto.

Finalmente, el nutricionista Pan Fuzi recordó que, independientemente de su sabor, el Yuanxiao contiene muchas calorías y grasas saturadas. Si las personas tienen problemas de obesidad, colesterol y triglicéridos altos, deben controlar y reducir su consumo. En particular, se recuerda a los pacientes diabéticos que tengan mucho cuidado al comer Yuanxiao con sabor dulce y que solo prueben una pequeña cantidad para evitar fluctuaciones excesivas en el azúcar en sangre.

Además, el nutricionista Pan Fuzi recuerda a todos los ciudadanos que la probabilidad de que los chinos padezcan los tres problemas de salud graves puede ser mayor de lo que se cree. Dado que estas tres enfermedades no presentan síntomas evidentes en las primeras etapas de desarrollo ni causan molestias evidentes, es difícil detectarlas e ignorar sus posibles peligros. Sin controles de salud regulares, es difícil detectar la enfermedad en sus primeras etapas y controlarla y mejorarla por uno mismo. Además de la edad y los factores genéticos, los factores de riesgo de las tres altas están estrechamente relacionados con el estilo de vida diario y la dieta. Solo mediante chequeos médicos regulares podrá evaluar con precisión su propio riesgo de enfermedades. No permita que el placer de disfrutar de una comida deliciosa se convierta en un factor de riesgo oculto para su salud.