Ciudad de Nueva Taipéi: Se analizaron 4 albóndigas y se descubrió que contenían cloranfenicol

La Oficina de Salud del Gobierno de la Ciudad de Nuevo Taipéi tomó muestras aleatorias de 10 albóndigas de vendedores, tiendas, minimercados y negocios de catering dentro de su jurisdicción y descubrió que cuatro contenían cloranfenicol. Entre ellas, "Carrefour", "Fideos Fríos Yongji" y "Sabor Antiguo de la Abuela" estaban en la lista. Tras la investigación, se descubrió que los productos provenían de negocios de otros condados y ciudades, y el caso se remitió a la oficina de salud correspondiente para su investigación.

La Oficina de Salud del Gobierno de la Ciudad de Nuevo Taipei analizó al azar 10 albóndigas de vendedores, tiendas, comercios de conveniencia y negocios de catering dentro de su jurisdicción y descubrió que 4 de ellas contenían cloranfenicol. (Foto cortesía de la Oficina de Salud de la Ciudad de Nuevo Taipéi)

Lin Guanzhen, jefe del Departamento de Administración de Alimentos y Medicamentos de la Oficina de Salud, indicó que los artículos de inspección de albóndigas en esta ocasión incluyeron cinco categorías principales: clenbuterol, tetraciclina, cloranfenicol, análisis de residuos múltiples de medicamentos veterinarios y análisis de residuos múltiples de agentes antiprotozoarios. Los resultados de la inspección mostraron que se detectó cloranfenicol en cuatro artículos. Según las "Normas de Residuos de Medicamentos Veterinarios", no se permite la detección de residuos de cloranfenicol en productos avícolas y ganaderos.

Entre los productos no calificados se encuentran las "Albóndigas Especiales de Hsinchu" y las "Albóndigas Genuinas de Hsinchu", en las que se detectó un contenido de 0,4 ppb de cloranfenicol. La Oficina de Salud solicitó de inmediato al establecimiento que retirara los productos de los estantes y los retirara del mercado, sellando 15 y 54 paquetes, respectivamente. Además, se detectó que las "Píldoras Fuk Kee Kang" y las "Píldoras Fu Mao Kang", obtenidas de vendedores en el distrito de Xinzhuang, contenían 2,6 ppb y 0,6 ppb de cloranfenicol, respectivamente. La Oficina de Salud realizó una nueva inspección, pero el establecimiento ya había vendido todos sus productos.

El Departamento de Salud investigó y descubrió que los fabricantes de las "Albóndigas Especiales de Hsinchu" y las "Albóndigas Zheng Hsinchu" provienen del condado de Yunlin; los fabricantes de las "Albóndigas Fuk Kee Kang" provienen de la ciudad de Hsinchu; y los fabricantes de las "Albóndigas Fu Mao Kang" provienen del condado de Changhua. Han infringido el Artículo 11 de la Ley de Gestión de la Higiene Alimentaria y podrían recibir una multa de entre 60.000 y 6 millones de dólares taiwaneses.

El jefe de sección, Lin Guanzhen, enfatizó que la cocción normal no puede destruir por completo el cloranfenicol. Si se acumula demasiado cloranfenicol en el cuerpo humano, puede causar anemia aplásica, hipoplasia de glóbulos rojos e incluso insuficiencia cardíaca. Los efectos secundarios se relacionan con la sensibilidad del cuerpo humano más que con la dosis, y actualmente está prohibido en la mayoría de los países.

Cabe señalar que la dosis de cloranfenicol consumida depende de la sensibilidad de la constitución física de la persona. Esto no significa que una dosis pequeña no cause daño. Puede causar graves daños a personas con constituciones físicas especiales, causando enfermedades como el cáncer de sangre. Si se vuelve a infectar, puede causar riesgos mortales como insuficiencia cardíaca o sepsis. No se debe subestimar este riesgo.