Comer demasiado sodio puede provocar que tu presión arterial se dispare, ¡y aquí hay cinco peligros principales! Nutricionista: Las verduras y los cereales integrales también contienen un alto contenido de sodio

La ingesta excesiva de sodio en la dieta no sólo es uno de los principales culpables de la hipertensión arterial, enfermedades renales y enfermedades cardiovasculares, sino que incluso la incapacidad de perder peso puede deberse a comer demasiada sal. ¿Cómo saber si estás comiendo demasiada sal? Los nutricionistas afirman que consumir demasiada sal tiene tres efectos principales en el organismo: aumento del apetito y obesidad. Para comer sano, debes evitar los alimentos ricos en sodio en tu dieta diaria. En particular, la mayoría de la gente cree erróneamente que comer verduras es bueno. De hecho, si consumes alimentos inadecuados, ¡también pueden contener sustancias tóxicas con alto contenido de sodio!

El sodio es un elemento indispensable para el cuerpo humano. Mantiene el equilibrio electrolítico, la conducción nerviosa y la contracción y relajación muscular normales. Sin embargo, el consumo excesivo de sodio también puede ser perjudicial para la salud. Según las recomendaciones del Ministerio de Salud y Bienestar, la ingesta diaria total de sodio de los adultos no debe superar los 2400 mg (es decir, 6 gramos de sal de mesa), y cada gramo de sal contiene 400 mg de sodio. El nutricionista Gao Minmin dijo que la ingesta excesiva de sodio puede provocar los siguientes cinco riesgos para la salud:

5 riesgos para la salud derivados del consumo excesivo de sodio:

1. Hipertensión:

Cuando hay demasiada sal en la sangre humana, se producirá un aumento significativo de agua en los vasos sanguíneos, lo que hará que la presión en las paredes de los vasos sanguíneos aumente, lo que fácilmente conduce a la presión arterial alta.

2. Edema:

La razón por la cual comer demasiada sal causa edema puede ser la ingesta excesiva de sodio, que conduce a un equilibrio anormal de la presión osmótica de las células, causando así que se retenga agua en el cuerpo y se forme edema.

3. Obesidad:

Los alimentos salados suelen contener mucha grasa y calorías, lo que puede estimular tu apetito y hacer que engordes más cuanto más comas. Además, la ingesta excesiva de sodio puede hacer que el cuerpo produzca resistencia a la leptina, debilitando la respuesta del cerebro a la leptina y provocando que las personas sigan sintiendo hambre después de comer.

4. Enfermedad renal:

La excreción de sal es principalmente trabajo de los riñones, y la ingesta excesiva de sal a largo plazo provocará una carga excesiva en los riñones, haciendo que la función renal disminuya gradualmente y conduzca a una enfermedad renal.

5. Enfermedades cardiovasculares:

Comer alimentos demasiado salados puede aumentar fácilmente la concentración de iones de sodio en el cuerpo, lo que a su vez aumenta el agua en los vasos sanguíneos. La presión sobre las paredes de los vasos sanguíneos aumenta y causa hipertensión arterial. La hipertensión es la principal causa de enfermedades cardiovasculares.

Según las recomendaciones del Ministerio de Salud y Bienestar, la ingesta diaria total de sodio de los adultos no debe superar los 2400 mg (es decir, 6 gramos de sal de mesa), y cada gramo de sal contiene 400 mg de sodio.

El cuerpo humano tiene una excelente capacidad para excretar iones de sodio, y aproximadamente el 90 % se elimina por los riñones. Además, los seres humanos poseen un excelente mecanismo regulador. Si los adultos sanos no consumen alimentos salados en exceso, esto no provocará un aumento momentáneo de la presión arterial a corto plazo, pero podría estar relacionado con la hipertensión a largo plazo. Además, la exposición a grandes cantidades de sal en un corto periodo de tiempo no permitirá que la orina se excrete a tiempo, lo que puede provocar niveles excesivos de sodio en la sangre, dando lugar a hipernatremia, con síntomas como pérdida de conciencia, hipertensión arterial, calambres musculares, náuseas y vómitos. La ingesta excesiva de sodio también puede provocar fácilmente edemas, enfermedades renales y enfermedades cardiovasculares, por lo que se debe prestar especial atención a estas.

¿Por qué comer demasiada sal aumenta el riesgo de obesidad? El nutricionista Gao Minmin dijo que la investigación y el análisis encontraron que si la ingesta de sal/sodio en la dieta es demasiado alta, el índice de masa corporal (IMC) aumentará significativamente en 1,24 y la circunferencia de la cintura aumentará significativamente en 4,75 cm. La Encuesta de Nutrición Británica mostró que por cada aumento de 1 g en la ingesta de sal, los adultos aumentarán su riesgo de obesidad en un 26% y los niños aumentarán su riesgo de obesidad en un 28%.

Comer demasiada sal tiene tres reacciones principales en el cuerpo

1. Respuesta a la sed:

La reacción más común al consumir demasiada sal es la sed. Demasiada sal puede causar sed, lo que puede llevar a beber más bebidas azucaradas.

2. Favorece el apetito:

Los alimentos salados en realidad estimulan el apetito, abren el apetito y hacen que comamos más.

3. Causas de la obesidad:

Por lo general, los alimentos salados son ricos en calorías y grasas. Si no tienes cuidado, podrías consumir demasiadas calorías y, por lo tanto, desarrollar obesidad.

Por lo general, los alimentos salados son ricos en calorías y grasas. Si no tienes cuidado, podrías consumir demasiadas calorías y, por lo tanto, sufrir obesidad.

3 consejos para una alimentación saludable con menos sodio

De hecho, no es difícil reducir el sodio en tu vida. El nutricionista Gao Minmin recomienda seguir los siguientes tres consejos para una alimentación saludable. Sólo sabiendo qué y cuánto comes puedes garantizar conscientemente que tu consumo de sodio no sea excesivo:

1. Reducir el uso de sal: Reducir el uso de sal en la vida diaria o reemplazarla con especias originales, como cebolla, jengibre, ajo, pimienta, etc.

2. Coma menos alimentos procesados: reduzca la ingesta de alimentos procesados ​​y céntrese en alimentos crudos naturales.

3. Preste atención a la etiqueta nutricional: Se recomienda leer la etiqueta nutricional y los ingredientes antes de comprar o comer.

El nutricionista Gao Minmin dijo que además, es importante recordar que cuando el contenido de sodio de un alimento es ≥600 mg por 100 gramos o mililitros, se clasificará como un alimento con alto contenido de sodio. Sin embargo, a algunas personas les encanta comer alimentos encurtidos, e incluso creen erróneamente que comer kimchi y pepinos encurtidos regularmente es equivalente a comer verduras. Los siguientes son vegetales con alto contenido de sodio y cereales integrales a los que debes prestar más atención al consumirlos:

El kimchi es una verdura con alto contenido en sodio.

Verduras con alto contenido de sodio:

1. Pepino encurtido 1530 mg

2. Chucrut 1447 mg

3. Rábano encurtido 830 mg

4. Kimchi 487 mg

Verduras bajas en sodio:

Pepino 3 mg

Col china 24 mg

Rábano blanco 46 mg

Repollo 11 mg

Cuando el rábano blanco se convierte en rábano encurtido, el contenido de sodio difiere en casi 20 veces; y cuando el pepino se convierte en pepino encurtido, el contenido de sodio difiere en más de 500 veces. ¿Por qué los alimentos del mismo tipo tienen contenidos de sodio tan diferentes? Esto se debe principalmente a que durante el encurtido se añaden muchos condimentos, salsa de soja y sal. Este método de encurtido con tanta sal aumenta el contenido total de sodio.

Tenga cuidado con la pasta con alto contenido de sodio entre los cereales integrales con alto contenido de sodio.

Granos integrales con alto contenido de sodio

Fideos de pollo desmenuzado 2450 mg

Pasta asada en olla 990 mg

Fideos aceitosos 712 mg

Panqueque de cebolleta 602 mg

Granos integrales bajos en sodio

Boniato de carne roja 42 mg

Arroz integral 2 mg

Maíz 2 mg

Calabaza 1 mg

Además de mantenerse alejado de los alimentos integrales con alto contenido de sodio en su dieta diaria, incluso las sopas de olla caliente, fideos instantáneos, ramen, etc., solo son buenos para probar ocasionalmente para evitar consumir alto contenido de sodio. Lo más importante es: desarrollar buenos hábitos alimentarios y comer alimentos más originales.