¿Comer tostadas de borde cortado en el desayuno te hará perder peso? ¿Las tostadas crudas engordan? ¿El trigo integral es el más saludable? Una comparación de las calorías de 5 tipos de tostadas

Durante la pandemia, al pedir desayuno a domicilio, además de las hamburguesas, los sándwiches y las tostadas son los más populares. A menudo, la tostada se corta automáticamente. Algunos piensan que la tostada con los bordes cortados está manchada de salsa y parece papel higiénico podrido, lo cual es difícil de aceptar. ¿La única diferencia entre cortar o no los bordes es la cantidad? ¿El calor real tiene algún impacto? ¿Comer tostadas de borde cortado realmente ayuda a perder peso? ¿Comer tostadas crudas engordará? ¿Es la tostada integral la más saludable? Los nutricionistas revelan las calorías de una tostada blanca, una tostada cruda, una tostada gruesa, una tostada con leche fresca y una tostada integral, todo a la vez.

Nutricionista: ¿Debemos cortar los bordes de las tostadas? El sabor del calor es muy diferente.

El nutricionista Li Wanping dijo que las tostadas son en realidad una de las seis categorías principales de cereales integrales, que contienen principalmente carbohidratos, una pequeña cantidad de proteínas y grasas que varían entre el 10% y el 30%. Se probó una rebanada de pan tostado fino disponible en el mercado y se descubrió que pesaba 33 g sin cortar los bordes, pero después de cortar los bordes el peso se redujo a 20 g. ¡El peso total se reduce en un 39%! Las calorías se reducen de 95 calorías a 58 calorías. Si se convierte a arroz blanco, significa cambiar de 1/3 de tazón de arroz a 1/4 de tazón de arroz. Por eso algunos dicen que comer pan tostado no te llena. Resulta que, en realidad, reduce mucho las calorías.

(Foto proporcionada por la nutricionista Li Wanping)

¿Por qué a menudo nos parece que los bordes cortados son especialmente deliciosos? Algunos incluso se fríen en barras crujientes y se venden, y también son un refrigerio para muchas personas a la hora del té o cuando tienen antojo. Tienen una textura crujiente y a veces se pueden comprar en panaderías. El secreto de la exquisitez de los bordes de las tostadas también reside en la ciencia de los alimentos. El principio se basa en la "reacción de Menard" que se produce al calentar la tostada, la cual hace que el color de los bordes sea más oscuro que el de la carne tostada y que el sabor sea más aromático.

¿Pueden los diabéticos comer tostadas?

La nutricionista Li Wanping comentó que muchos pacientes diabéticos en la clínica ambulatoria desean saber cómo convertir el tamaño de la porción. Aquí les dejo la información:

El peso de una tostada sin cortar es de 33 gramos, pero después de cortar los bordes pasa a ser de 20 gramos, una reducción total del 39% del peso. Una rebanada de pan tostado sin quitarle los bordes equivale aproximadamente a 1,1 porciones de alimento básico; una rebanada de pan tostado sin los bordes equivale aproximadamente a 0,6 porciones de alimento básico. Si quieres disfrutar de una tostada en el desayuno, no te preocupes demasiado. Simplemente recuerda el principio de sustitución de alimentos y aprovecha el cálculo de azúcar para cada comida para diabéticos para hacer sustituciones, y no tendrás que preocuparte por exceder la norma.

Comparación de calorías de tostadas blancas, tostadas crudas, tostadas gruesas, tostadas con leche fresca y tostadas de trigo integral

(Foto proporcionada por la nutricionista Li Wanping)

Comparación de calorías:

Las rebanadas de pan tostado en la mesa tienen diferentes pesos y calorías relativamente diferentes. Una rebanada de pan tostado con leche fresca tiene las calorías de 1,4 tazones de arroz, y una rebanada de pan tostado integral, que es la que tiene menos calorías, tiene casi medio tazón de arroz.

No salado pero alto en sodio:

El contenido de sodio en las tostadas no es bajo, pero poca gente le presta atención. Al fin y al cabo, no sabe salado al comerlo. Una rebanada gruesa de pan tostado contiene casi un gramo de sal (aproximadamente una cucharadita del salero), lo que representa una quinta parte de nuestra ingesta diaria. Si se añaden alimentos procesados ​​como tocino, atún y jamón, ¡se convierte en una comida con un contenido muy alto de sal! Recuerde equilibrarlo con otras frutas y verduras que contengan potasio, como piña, tomate, pepino y lechuga, que pueden inhibir relativamente la absorción de algo de sodio.

Si quieres un aceite suave, necesitas más:

Para hacer una tostada densa y suave, se agregará algo de grasa, lo que también puede aumentar el aroma y la suavidad. Aunque la tostada puede parecer baja en calorías y aceitosa, la tostada con leche en realidad contiene un pequeño trozo de mantequilla, lo que es como comer grandes bocados de aceite. Mucha gente piensa que las tostadas de trigo integral son saludables, pero si lo pensamos bien, cuando comemos arroz integral lo sentimos muy áspero, entonces ¿por qué no cuando comemos tostadas de trigo integral? Porque para que el sabor sea delicioso, es necesario agregarle aceite. Las tostadas integrales aportan más fibra dietética (aproximadamente el equivalente al contenido de fibra de 3 tazas de repollo) que un bento, por lo que son un alimento básico rico en fibra. Puedes optar por proteínas bajas en grasa, como leche de soja sin azúcar y huevos, como guarnición. Es muy adecuado para amigos que tienen estreñimiento o necesitan acondicionamiento intestinal.

Si quieres comer tostadas, los siguientes dos consejos pueden hacer que lo hagas delicioso y sin preocupaciones:

[2 consejos para comer tostadas sin agobio]

1. El grupo de pérdida de peso debe reducir el límite:

La tostada parece blanca y suave, y no parece tener mucho poder letal. Pero no lo subestimes. Una rebanada de pan tostado sin bordes equivale aproximadamente a 1,1 porciones de alimento básico; una rebanada de pan tostado sin bordes equivale aproximadamente a 0,6 porciones de alimento básico. Si tienes miedo de no comer lo suficiente, dejar un poco en el borde hará que se sienta más sólido. Pero si lo que quieres es perder peso, se recomienda ir a un lado.

2. Marida con proteínas:

Si eliges tostadas como alimento básico para el desayuno, es mejor acompañarlas con proteínas. ¿Cuál deberías elegir? Entre las opciones, el tocino es el más grasoso, seguido del filete, el atún y, por último, el filete de pollo sin freír y los huevos, o incluso mejor, las tostadas con leche de soja sin azúcar.