¡Mantenga su sistema inmunológico saludable para luchar contra el nuevo coronavirus! Nutricionista: 6 puntos dietéticos clave para reforzar la inmunidad

El número de casos locales del nuevo coronavirus COVID-19 ha superado los 10.000 durante varios días consecutivos. Hemos entrado en una nueva fase de prevención económica de epidemias. Además de usar mascarilla al salir, lavarse las manos con frecuencia y cuidar los hábitos de higiene personal, también es fundamental prevenir la propagación del virus mediante una alimentación adecuada y un sistema inmunitario sano. Los nutricionistas nos recuerdan que cuanto más fuerte sea el sistema inmunitario, mejor. En realidad, es necesario mantener el equilibrio inmunitario. Hay seis prioridades dietéticas principales para mantener el sistema inmunitario sano, incluyendo un consumo adecuado de proteínas, así como vitaminas y minerales esenciales. Veamos cómo protegerse.

La inmunidad no es cuanto mayor sea mejor, la clave es adaptarse

El sistema inmunitario es la principal defensa del cuerpo contra los agentes externos. Entonces, ¿significa que si mejoramos constantemente nuestro sistema inmunitario, nuestro cuerpo estará sano? El nutricionista Chen Yichun afirmó que, de hecho, no lo es, ya que esta línea de defensa no solo debe ser lo suficientemente fuerte como para eliminar al enemigo (eliminar bacterias y virus), sino también lo suficientemente inteligente como para distinguir quién es el enemigo de quién es el propio. Si no distingue entre amigo y enemigo (desequilibrio del sistema inmunitario), e incluso ataca a personas que no deberían ser atacadas, puede aparecer una enfermedad autoinmune. Por lo tanto, si desea mantener su sistema inmunitario sano, no basta con mejorarlo. La clave está en regularlo para que funcione correctamente.

【Cuatro señales de advertencia de un desequilibrio del sistema inmunológico】

¿Cómo saber si tu sistema inmunológico está desequilibrado? La nutricionista Chen Yichun enumera las siguientes cuatro señales de advertencia principales que todos deben autoexaminarse, incluida la susceptibilidad a las infecciones, como los resfriados frecuentes, o la susceptibilidad a las alergias, la rinitis alérgica, el asma, etc., que son todas causadas por un desequilibrio en el sistema inmunológico. Cuando el sistema inmunológico está crónicamente debilitado, confundido o sobrecargado de trabajo, el riesgo de infección puede aumentar.

4 señales de advertencia principales del desequilibrio inmunológico. (Foto proporcionada por la nutricionista Chen Yichun)

1. Fácil de infectar

Resfriados frecuentes, infecciones frecuentes, portadores de virus, celulitis, acné purulento, etc.

2. Propenso a las alergias

Estornudos, rinitis alérgica, asma, eczema, urticaria, picor de piel, picor de ojos, etc.

3. Enfermedades autoinmunes

Lupus eritematoso sistémico, artritis reumatoide, enfermedad de Sjögren, esclerodermia, tiroiditis de Hashimoto, etc.

4. Cáncer tumoral:

Tumores benignos, tumores malignos, cáncer, etc.

【Seis consejos dietéticos para mejorar tu sistema inmunológico】

Suficiente proteína

El nutricionista Chen Yichun dijo que el sistema inmunológico es una unidad que consume mucha energía y requiere muchos nutrientes para permitir que funcione correctamente, el más importante de los cuales es la proteína. La proteína es el componente principal de los glóbulos blancos y los anticuerpos. Una ingesta insuficiente de proteínas durante un tiempo prolongado puede reducir la función inmunitaria y aumentar el riesgo de infección.

El pescado, la carne, los productos de soja, los huevos, la leche, etc. son las principales fuentes de alimentos proteicos, debiéndose consumir una palma y media de proteína al día.

Las vitaminas y los minerales son esenciales

Además de las proteínas, muchas vitaminas y minerales también están estrechamente relacionados con la función inmunológica. Prestar atención a la diversidad dietética, consumir una variedad equilibrada de alimentos y elegir más alimentos no procesados ​​son las únicas formas de obtener suficientes vitaminas y minerales.

Nutrientes esenciales para un sistema inmunológico saludable. (Foto proporcionada por la nutricionista Chen Yichun)

Tome más grasas Omega-3

Las personas modernas tienen muchas oportunidades de comer fuera y a menudo consumen aceites refinados (como el de soja, maíz y girasol), lo que hace que la proporción de ácidos grasos omega-6 en la dieta sea relativamente alta. Una vez metabolizado, el omega-6 produce prostaglandinas "proinflamatorias", lo que provoca inflamación crónica, lo que aumenta la carga sobre el sistema inmunitario y, a largo plazo, puede causar un desequilibrio en él.

Los ácidos grasos omega-3 pueden producir prostaglandinas antiinflamatorias tras el metabolismo. Por lo tanto, se recomienda consumir más alimentos con omega-3 a diario, lo que ayudará a reducir las respuestas inflamatorias crónicas del organismo y a prevenir el sobreesfuerzo de las células inmunitarias.

Coma más especias, algas y setas.

Especias como el ajo, la cebolla, el pimiento y el puerro tienen efectos bactericidas y antivirales. Tenerlas en la mesa suele ayudar a reforzar el sistema inmunitario. Además, las algas y los hongos contienen polisacáridos especiales que pueden activar las células inmunes y ayudar a regular el sistema inmunológico, de modo que las células inmunes mantengan una buena eficacia de combate.

Los probióticos ayudan con la regulación inmunológica

El 70% de las células inmunitarias del cuerpo humano se encuentran en los intestinos. Las bacterias intestinales pueden comunicarse con estas células a través de los componentes de las paredes celulares. Cuando hay demasiadas bacterias dañinas en los intestinos, es fácil provocar una respuesta inflamatoria en las células inmunitarias. Por el contrario, las bacterias beneficiosas en los intestinos ayudan a regular la inmunidad, haciendo que las células inmunitarias sean más inteligentes y eviten errores de juicio.

Podemos obtener probióticos de alimentos fermentados como el yogur, el kimchi, etc.; también podemos obtener más fibra dietética y oligosacáridos de verduras, frutas, cereales integrales y tubérculos. La fibra dietética y los oligosacáridos son alimento para los probióticos (llamados "prebióticos"), que pueden promover su crecimiento en el intestino.

Evite los hábitos alimenticios que dañan su sistema inmunológico

1. Azúcar refinado:

Estudios han descubierto que dos horas después de consumir azúcar refinada, la actividad de los fagocitos disminuye y este efecto inmunorreductor puede durar hasta cinco horas.

2. Comida frita:

Al cocinar a altas temperaturas, las grasas y los aceites se fisionan para producir hidrocarburos aromáticos cíclicos. Se ha determinado que esta sustancia causa mutaciones en el ADN y aumenta el riesgo de cáncer, por lo que se considera un carcinógeno secundario. También se ha comprobado en experimentos con animales que puede dañar el sistema inmunitario.

3. Dieta:

Cuando la ingesta de calorías es menor que la tasa metabólica basal, el cuerpo reducirá la tasa metabólica basal para reducir el gasto calórico, lo que provocará una disminución de la inmunidad. La nutricionista Chen Yichun comentó que ha visto a muchas personas que han utilizado métodos extremos para bajar de peso en la consulta. Debido a una ingesta calórica insuficiente y una dieta desequilibrada, aunque perdieron peso rápidamente al principio, pronto empezaron a resfriarse. Incluso hubo un caso en el que el resfriado no desapareció hasta dos meses después de la pérdida de peso repentina.

4. Dieta desequilibrada:

Muchas vitaminas y minerales están relacionados con el funcionamiento del sistema inmunitario. Si eres exigente con tu dieta o restringes ciertos alimentos (por ejemplo, cetogénica o baja en carbohidratos), es fácil que experimentes una deficiencia de ciertos nutrientes, lo que a su vez deteriora la función inmunitaria.

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