¿En busca de una alimentación pura? No importa cuán obsesionado estés, eso no hará que una vida saludable y sin dietas sea mejor.

La pureza no existe

Cuando tenía catorce años, me diagnosticaron SOP, un síndrome hormonal y metabólico a menudo asociado con resistencia a la insulina y aumento de peso. Básicamente, nadie sabe qué lo causa y no existe cura, por lo que los médicos generalmente piden a los pacientes que hagan dieta y pierdan peso. Así que seguí el consejo y me dije con firmeza: si podía hacerlo perfectamente, podría hacer que mi síndrome de ovario poliquístico desapareciera. Perdería peso, comería perfectamente y me curaría.

Pensé que tenía que purgar mi cuerpo de carbohidratos, comida chatarra y deshacerme de la grasa corporal que claramente no era saludable. Y si te preguntas cuál fue el resultado, la respuesta es un desastre que duró una década. La dieta me llevó a comer en exceso con frecuencia y a tener una baja autoestima. Estoy obsesionado con el concepto de "pureza". Nada me satisface. Siempre siento que la comida no es lo suficientemente pura y que mi cuerpo nunca lo será.

Esto se conoce médicamente como "ortorexia" y a menudo ocurre con el control de calorías y una obsesión con el peso, pero la condición en sí es bastante trágica. La obsesión por la comida saludable es común y puede confundirse fácilmente con vivir una "vida saludable". Cuando uno tiene esta condición, es fácil convencerse de que simplemente está siendo consciente de su salud. Pero la obsesión no es saludable de ningún modo.

¿Qué pasa si no estás seguro de si cumples con este síntoma? He aquí una forma rápida de saberlo: si tus acciones te provocan estrés, pánico u obsesión, entonces no vale la pena y no serán efectivas. Comer comida chatarra en la "Dieta al carajo" es particularmente eficaz para las personas que están demasiado obsesionadas con la comida saludable.

Darse permiso para comer comida chatarra es como una medicina psicológica, como una terapia cognitiva conductual para la obsesión por la comida saludable. Tienes que aumentar tu nivel de tolerancia y ver los alimentos que antes te asustaban de una manera más neutral. Hasta entonces, tu obsesión por la comida sana seguirá proyectando una sombra sobre ti.

Tener miedo a la “comida chatarra” (sea lo que sea) sólo hará que tu vida esté llena de sufrimiento innecesario. Y también es muy poco realista porque en el mundo exterior siempre tendrás que lidiar con todo tipo de comida chatarra. A menos que no te importe tener miedo irracional a cada paso, vale la pena hacer el esfuerzo para superarlo. La pureza no existe, por lo que tales pensamientos no sólo son engañosos, sino que también reflejan control y miedo.

Si tienes problemas de salud crónicos, puedo entenderlo. El cuerpo de algunas personas simplemente es menos capaz de tolerar metales pesados ​​o productos químicos que el de otras, y cada uno tiene sus propias debilidades. Pero de nada sirve esforzarse por alcanzar la pureza, porque la pureza no existe y no es así como funcionan nuestro cuerpo, nuestra salud y nuestra alimentación. En lugar de eso, deberíamos repensar la manera en que vemos la salud.

Si alguien hubiera puesto antes sus copos de maíz impuros en mi aguacate puro, habría sentido que estaban arruinando todo el trabajo duro que había puesto en mi ya miserable, dedicada, pura y perfecta dieta. Me esfuerzo mucho, tal vez pueda mejorar mis malos síntomas y volverme saludable pronto, pero sus copos de maíz sucios arruinarán todo. Un poco de copos de maíz es suficiente para hacerme perder el control y llenarme de pánico.

En ese momento, la dieta del todo o nada parecía prometerme que una vez que arreglara mi cuerpo a través de una dieta pura y perfecta, nunca más volvería a obsesionarme con la comida. La pureza me limpiará, me sanará, borrará todos mis antojos, y mi glotonería y mi apetito desaparecerán.

Esto no funcionará y no debería funcionar. Porque los antojos y los apetitos son parte de la naturaleza humana, al igual que todas las emociones. Tratar de suprimir el antojo sólo provocará una reacción violenta y nos hará obsesionarnos más.

No necesitamos jugo verde para desintoxicarnos

Mi maestro de acupuntura me dijo una vez: «Olvídate de la 'desintoxicación'. ¿Por qué no cambias tu idea de salud para 'apoyar' tu cuerpo? ¿O tu hígado? ¿O tus hormonas?». Todos necesitamos cambiar nuestra perspectiva sobre la salud: apoyar y nutrir el cuerpo, no depurarlo. Si comenzamos a apoyar el funcionamiento, la circulación y la recuperación de nuestro cuerpo, nuestros cuerpos mejorarán drásticamente y nuestros sistemas naturales de desintoxicación podrán funcionar de forma natural.

Come alimentos que te nutran, alimentos que realmente te llenen, alimentos que satisfagan tus antojos y alimentos que te hagan sentir feliz y satisfecho. Claro, a veces pueden ser galletas, pero otras veces pueden ser sopa, pasta, ensalada de espinacas o cualquier otra cosa.

Con una mentalidad restrictiva, “eliminar” alimentos o ingredientes específicos puede conducir rápidamente a un trastorno alimentario. La respuesta es agregar nutrientes, no eliminar alimentos. Recuerda, escuchar tus antojos puede ayudarte a decidir qué comer hoy. Por ejemplo, si sientes que necesitas ayuda con tu digestión, tal vez en lugar de restringir tu dieta, podrías agregar alimentos como probióticos para ayudar con el proceso de curación. Si necesitas o quieres más frutas y verduras, no intentes una depuración con jugos de verduras. ¡En su lugar, añade más alimentos verdes a tus comidas!

La verdad es que puedes comer lo que quieras, como quieras. Puedes agregar o quitar cualquier alimento de tu elección. En cada comida de cada día, tú eres el jefe. Si un alimento no te hace sentir bien, ciertamente tienes derecho a evitarlo o probar algo diferente. Sin embargo, espero que cambies tu mentalidad sobre la comida y la salud y comiences a aceptar que menos no es necesariamente mejor. A veces, un poco menos es simplemente… un poco menos.

Realmente necesitamos alimentos diversos y ricos en calorías para ayudar a nuestros cuerpos en la desintoxicación y reparación. Nuestras hormonas, huesos, músculos, cerebro y todas las actividades del mundo requieren alimentos que los sustenten. ¡Empieza a nutrirte de la manera que elijas!

Demasiadas reglas para perder peso

¿Crees que las donas van directo a la grasa del trasero? ¿Los huevos tienen un contenido demasiado alto de colesterol? ¿La fruta tiene demasiado azúcar? ¿No puedes comer tres horas antes de acostarte? ¿El gluten matará a todos algún día?

Debemos evaluar y examinar cuidadosamente el impacto que todos los libros y planes de dieta tienen sobre nosotros. Diversas reglas para bajar de peso son la razón por la que nuestra relación con la comida está descontrolada. Estas reglas aún resuenan en nuestro subconsciente e incluso, a veces, nos hacen comer en exceso sin control. Ya no deberían existir en nuestras vidas.

Una estudiante compartió recientemente conmigo sus ideas sobre la comida y la vida: «Pensar en las reglas alimentarias me recuerda todas las que hemos interiorizado inconscientemente, como que la gente siempre me pide que las cumpla (comerme todo lo que hay en el plato). Pienso que tal vez tener una mentalidad saludable sobre la comida me ayude a tener una mentalidad saludable en la vida. Todo está conectado».

Es posible que usted también tenga este tipo de experiencia. Una vez que comiences a descubrir tus propias reglas en torno a la comida, descubrirás que hay un millón de pequeñas reglas en cada área de tu vida. Puede ser muy útil tomar conciencia y prestar atención a las reglas de nuestra mente subconsciente, porque ya no podrán manipularnos desde la oscuridad.

Este artículo es del libro "Propuesta para una vida mejor sin dietas" publicado por Yuanliu Publishing.