¡Una imagen te muestra el contenido de calorías y azúcar de los pasteles de luna del mercado! 7 consejos para disfrutar de la barbacoa y los pasteles de luna con menos estrés

Durante el Festival del Medio Otoño, las familias se reúnen, y la barbacoa, los pasteles de luna y el pomelo son indispensables. Pero ¿cómo elegir los ingredientes para la barbacoa y cómo comer pasteles de luna de forma saludable y segura? Especialmente las personas que padecen enfermedades crónicas como diabetes, hiperlipidemia, obesidad, etc., deben elegir sus alimentos con cuidado y considerar tanto su salud como su sabor. ¡Deja que la nutricionista te comparta algunos consejos a continuación y te muestre cómo comer sano y esbelto durante las fiestas!

Consejos para una barbacoa saludable

● Evite la carne procesada o con alto contenido de grasa

Se recomienda, al preparar ingredientes cárnicos, optar por pollo, carnes bajas en grasa o mariscos, reducir el consumo de productos procesados ​​o carnes con alto contenido graso, como salchichas, salchichas, tocino, panceta, etc., y evitar el consumo excesivo de grasas saturadas y colesterol, que aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Por otro lado, evitar el consumo excesivo de calorías, que puede causar sobrepeso u obesidad.

● Coma más frutas y verduras frescas

Al asar carne, puede añadir más verduras y frutas de temporada para disfrutarlas juntas. Entre las verduras se incluyen lechuga, brócoli, pimiento morrón, champiñones, cebolla, tomates grandes, lufa y hongos enoki. Entre las frutas se incluyen pomelo, pomelo blanco y manzana. Puedes envolver tus frutas, verduras y carne favoritas en hojas de lechuga y comerlas juntas o preparar coloridas brochetas de verduras y carne, una combinación deliciosa y saludable. Esto aumenta la fibra dietética y la sensación de saciedad, además de hacer que la barbacoa sea más variada y tenga un sabor más intenso. Además, se recuerda a las personas con diabetes que presten especial atención a la cantidad de fruta que consumen. 2-3 rodajas de pomelo equivalen a una porción de fruta (equivalente al contenido de azúcar de 1/4 de tazón de arroz), por lo que se recomienda consumir fruta con moderación. La recomendación es no consumir más de 2 porciones de fruta al día.

● Salsa casera de especias naturales

Puedes preparar tu propia salsa barbacoa baja en calorías y sal en casa. Puedes diluir salsa de soja común con agua hirviendo en una proporción de 1:1, usar sustituto de azúcar o un poco de jugo fresco en lugar de azúcar y luego añadir ajo picado. Si quieres más variaciones, también puedes añadir especias naturales según tu preferencia, como cebolla, pimientos, cebolletas, jengibre, cilantro o albahaca para condimentarlo. Además, también se recomienda que las personas reduzcan la cantidad de salsa de barbacoa aplicada a los ingredientes de barbacoa marinados, y para los ingredientes sin marinar, se recomienda simplemente aplicar una capa de salsa de barbacoa o rociar un poco de jugo de limón para realzar el sabor y evitar la ingesta excesiva de sal.

● Bebidas con té sin azúcar o agua hervida.

A la mayoría de la gente le gusta beber refrescos de cola, refrescos, alcohol o bebidas azucaradas cuando asa a la parrilla. Para evitar el aumento de peso y el aumento de azúcar y lípidos en sangre después del Festival del Medio Otoño, puede beber té sin azúcar o agua hervida para reducir el consumo excesivo de calorías y azúcar.

Consejos para comer pasteles de luna de forma saludable

● Comprender los tamaños de las porciones

Las personas deberían comer pasteles de luna como refrigerios en lugar de comidas, y después de comerlos, deberían reducir la ingesta de arroz, pasta y grasas el mismo día para controlar la ingesta total de calorías del día. Se recomienda que la ingesta calórica total de pasteles de luna por día se controle entre 200 y 300 calorías, y la porción es aproximadamente entre 1/4 y 1/2 de un pastel de luna cantonés. Existen diversos tipos de pasteles de luna saludables en el mercado. Se recomienda elegir pasteles de luna con rellenos naturales como nueces, almendras, anacardos, pomelo, caqui, longan o bayas de goji, ya que son adecuados para la ocasión y saludables.

● Lea más etiquetas nutricionales

Se recuerda a las personas con niveles altos de azúcar o lípidos en sangre que presten atención a la etiqueta nutricional del producto al elegir pasteles de luna y que comprendan el contenido de calorías, carbohidratos y grasas (como las trans) de los pasteles de luna que consumen para reducir la ingesta de otros alimentos a lo largo del día. Por lo tanto, los pasteles de luna deben probarse con moderación o compartirse con amigos y familiares para evitar comer demasiado de una sola vez. (Las calorías y sustituciones de los pasteles de luna se muestran en la Tabla 1)

Aumentar la actividad

Aumentar moderadamente la actividad física durante el Festival del Medio Otoño puede ayudar a quemar el exceso de calorías que se producen al comer pasteles de luna. Puedes quedar con familiares y amigos para dar un paseo, admirar la luna o dar una vuelta por los alrededores, para que puedas pasar un Festival del Medio Otoño ligero y el peso ya no sea una carga.

Además de los consejos anteriores, tenga en cuenta que los alimentos deben cocinarse bien durante la barbacoa del Festival del Medio Otoño para evitar la contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocidos. Se recuerda a las personas con niveles anormales de azúcar y lípidos en sangre, así como a quienes necesitan controlar su peso, que consuman pasteles de luna según las recomendaciones de nutricionistas, y que recuerden consumir frutas y verduras ricas en fibra dietética, vitaminas y minerales para disfrutar de un Festival del Medio Otoño saludable y esbelto.