[Preguntas Médicas] ¿Cómo ajustar la dieta para pacientes diabéticos? ¿No puedes comer dulces?

Estrategia: Asociación Médica China

Profesor: Chen Ya, Médico Jefe, Hospital Confuciano de Beijing, Academia China de Ciencias Médicas

Es muy importante que los diabéticos ajusten su dieta, porque los factores dietéticos pueden afectar directamente los niveles de azúcar en sangre. La ingesta razonable de alimentos ayuda a mantener niveles normales de azúcar en sangre y a reducir la diabetes y sus síntomas. El consumo de alimentos para diabéticos se basa en alimentos con un índice glucémico (IG) bajo, el control de la ingesta de compuestos de agua y el equilibrio del peso.

Cuando un paciente diabético llega al hospital, la cantidad de agua ingerida controladamente es la clave. El compuesto de agua convierte directamente la glucosa en azúcar, lo que también afecta los niveles de azúcar en sangre. En este caso, los pacientes diabéticos deben evitar el agotamiento de compuestos de agua procesada refinada, arroz blanco, bai mian bao, alimentos dulces, etc., y también elegir alimentos de bajo IG como cereales integrales, frijoles, verduras y frutas de agua. Es difícil digerir y absorber los alimentos y ayudar a mantener los niveles de azúcar en sangre.

Eliminar compuestos de agua, proteínas de alta calidad y grasas saludables, que también forman parte de la dieta de los pacientes diabéticos que no deben ser vigiladas. Cantidad adecuada de proteínas (pechuga, pescado, tofu, productos lácteos bajos en grasa, etc.) y grasas saludables (como aceite de perilla, aceite de té silvestre, frutas, semillas, etc.) para ayudar a mantener el hambre, evitar comer en exceso y reducir el peso.

Si usted come alimentos dulces, los pacientes diabéticos pueden no ser capaces de comerlos completamente, pero la demanda se reducirá y la cantidad se reducirá. Los alimentos dulces suelen contener una gran cantidad de azúcar, lo que provoca una rápida hiperglucemia y su estabilización. Si desea pensar en alimentos dulces, puede optar por utilizar sustitutos del azúcar (jarabe de azúcar Rugi, hojas dulces de crisantemo) para producir una dulzura baja en azúcar, o elegir frutas con contenido de azúcar natural de agua de baja calidad (Rugrassi, 蓝葓, etc.). A la hora de comer dulces, ten cuidado e incluye otros alimentos con IG bajo, para evitar picos de azúcar en sangre.

Nota: Los pacientes diabéticos deben comer alimentos pesados ​​con un IG bajo, controlar racionalmente la ingesta de compuestos de agua, aumentar la calidad de las proteínas y las proporciones de grasas saludables, y evitar la ingesta excesiva de azúcar. Según la demanda de alimentos dulces, es posible elegir alimentos bajos en azúcar o sustitutos del azúcar y reducir la tasa de consumo. El ajuste de los horarios de comida y bebida, combinado con el movimiento regular y el tratamiento vegetal, ayuda a mejorar el control de los niveles de azúcar en sangre.