¡No hace falta carne, la renovación de la espuma de Suiri ha sido completada! Un nuevo enfoque para la descongelación de carne

Director: Wang Huihui, Ingeniero Adjunto de Escuela Secundaria, División de Ciencias de los Alimentos, Departamento Supervisor de Programación de Ciencias de los Alimentos

Durante mi vida activa, fui huésped habitual de muchos restaurantes caseros y no pude comer carne fría en la nevera de mi familia.

No sé si es un día de trabajo intenso, es un día de ocio al final de la semana, pero no me apetece comerme un fiambre delante de la nevera. Si tienes uno, puedes usar directamente el agua corriente para lavarlo y, después de que se haya enfriado, puedes continuar y cocinarlo nuevamente. Sin embargo, debes notificarnos ahora que has cubierto un trozo de agua. Hecho intelectual: ¡Carne, la verdadera aldea innecesaria del agua re-burbuja se ha disuelto!

1. ¿Quieres eliminar las ampollas?

Al preparar alimentos para las comidas diarias, es fácil ver las ampollas, y también es fácil leer y escuchar muchos vientos. Para introducir una sociedad sin alimentos, el flujo de alimentos y bacterias es nutritivo y la calidad de la sensación en boca es armoniosa.

Disolución de ampollas ≈Campo de nutrientes bacterianos

Es importante tener en cuenta que los microorganismos, como las bacterias, no pueden eliminarse completamente con temperaturas frías y su tasa de reproducción es lenta durante un largo período de tiempo.

Cuando se saca la carne de la nevera y se abre, los microorganismos están «inactivos» y se «despiertan». Cuando la carne se sumerge directamente en espuma, especialmente en agua tibia o agua caliente, proporciona un ambiente de cría ideal sin lugar a dudas.

La cantidad de carne que se puede dejar a la izquierda y a la derecha se puede descomponer en agua, y la demanda de viajar es muy pequeña, y la demanda de carne es grande y la demanda también es larga. Desde entonces, debido a la temperatura cálida del agua + el ambiente húmedo + la riqueza de los ingredientes de la carne, han estado presentes microorganismos como bacterias, lo que ha llevado a un mayor desarrollo de los estándares de seguridad alimentaria.

Las ampollas se derriten ≈ 营养 yokuchi sintiendo "estación arrastrada"

Durante la descomposición de la espuma de la carne en agua, aumenta la duración de la formación de espuma, el rico contenido de proteínas solubles en la carne y el crecimiento de células del grupo B debido a los ácidos básicos. Los ingredientes básicos son los mismos, pero a medida que pasa el tiempo, el sabor se pierde.

Un pequeño problema surge cuando funciona una máquina tripulada que permite la rápida descomposición de la carne empapada en agua caliente. Es cierto, es un truco inteligente y es un ataque más serio.

Si usa agua caliente a menos de 60 ℃, la velocidad de descomposición se reducirá, pero también significa que la carne no se lavará. En condiciones de descomposición rápida, el cuerpo pierde humedad, la calidad de la carne se deteriora, la textura se deteriora y los microorganismos como los gérmenes se multiplican fácilmente.

Es necesario utilizar agua caliente a más de 60 grados centígrados y utilizar agua caliente a una temperatura superior a 60℃. Un hielo interior maduro por fuera que se puede comer. Especialmente, la carne es grande, la capa exterior se puede preparar mientras esté madura, el interior aún se puede congelar y la carne no será lo suficientemente grande como para aumentar. Debido a la dificultad de comer alimentos, la mayor parte de los mismos puede no estar suficientemente cocida, lo que influye en la ingesta de alimentos y aumenta las tendencias de enfermedades relacionadas con los alimentos.

En segundo lugar, hay una conferencia sobre refrigeración de la carne.

¡Se explican tres tipos de métodos científicos!

Las ampollas existentes tienen muchas desventajas, pero ¿hay una forma segura de solucionarlas? Estos tres métodos son seguros, muy efectivos y muy recomendados.

01

Solución lenta para la baja temperatura del refrigerador

La solución más saludable

Suponiendo que la carne se deja en un recipiente o una bolsa, se puede transferir a una cámara frigorífica, y la cámara frigorífica se puede utilizar en un entorno de baja temperatura definido (generalmente mantenido a 0-4 ℃) para una descomposición lenta.

Varios tipos de desgaste son duraderos, pero el ambiente de baja temperatura tiene el efecto de suprimir la nutrición microbiana, manteniendo la calidad de la carne al máximo grado y reduciendo la pérdida de ingredientes.

02

Método de descongelación rápida en horno microondas

Ayuda de emergencia

Cuando se trata de una demanda urgente, el horno microondas es la opción más rápida y conveniente en el hogar. En la actualidad, existen muchos hornos microondas con capacidades de desmontaje industrial, pero solo cuando la demanda se establece en un momento conveniente, y el desarrollo de alimentos desmontados según la demanda se puede realizar de inmediato. Cuando se utiliza, también se puede utilizar para cortar la carne en un tamaño adecuado, aumentar la superficie de calentamiento y mejorar la velocidad de fusión.

03

Método de mejora de la espuma por inmersión en agua fría

Opción segura de descongelación rápida

Como resultado, la descomposición rápida del método de inmersión en agua fría, así como el horno de microondas, se puede realizar en una versión mejorada del método de descomposición por inmersión en agua fría.

La carne se sella en una bolsa protectora o un recipiente protector, después de lo cual se deja en un estado en el que se sumerge naturalmente en agua, pero se advierte la necesidad de descomposición en agua fría: es imposible usar agua caliente, inmersión en agua caliente, al mismo tiempo el tiempo de inmersión reducido, y cada media hora se puede reemplazar con agua primaria.

3. Agente descongelante

1. Planifique con anticipación

No hay diferentes formas de resolver el problema. Suponiendo una demanda mínima de almacenamiento en frío, listo para usar.

2. Evite volver a descongelar

Después de enfriarse, la carne se come caliente y comestible, y se vuelve a enfriar. Como resultado, la demanda definitivamente se conservará, la temperatura madurará completamente antes de calentar y la temperatura se refrigerará después de volver a enfriarse.

3. Precauciones de higiene

Durante el proceso de descomposición, es necesario mantener las manos limpias, y los recipientes y herramientas deben limpiarse y desinfectarse durante su uso, para evitar la contaminación cruzada.

Recuerda, cada vez que comes una comida, es saludable para tu familia y estarás feliz de comerla.