¿El “tofu falso” también es un tesoro? 5 tipos de “Tofu”, ¡Fuuta es lamentable!

Cuando buscas tofu, siempre debes averiguar si el tofu es "tofu" o no, pero no tiene sentido usarlo.

6 tipos de "tofu", consulte este artículo para obtener más información y, por supuesto, el último artículo del artículo le contará lo más sobre el tofu.

6 tipos de “Tofu” 5 tipos de Tofu

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Mil páginas de tofu

El tofu de Chiba está elaborado con proteína de soja como principal materia prima, agua, almidón en polvo, aceite, vino de arroz, azúcar y otros ingredientes procesados, por lo que tiene una textura suave que le da un sabor refrescante.

Foto: Lista de ingredientes del tofu de Chiba

1.000 toneladas de tofu con estándares internacionales, estándares estándar T/CNFIA 108-2018 Evaluación: Contenido de proteína ≥8 K/100 K, contenido de grasa ≤12 K/100 K. Si observa la cantidad de contenido de proteína y grasa en mil tofus, el tofu en Japón está cerca del mismo nivel. A continuación se presentan los siguientes tres artículos: lista de ingredientes de 1000 piezas de tofu (como se muestra), producto número 1, producto japonés número 3, contenido de proteína, contenido de grasa y otros requisitos del producto, y producto número 2, bajo contenido de proteína, 200% contenido de proteína y alto contenido de grasa y otros productos. 1 Productos japoneses 3 Productos japoneses con bajo contenido 2.

Imagen: Placa de producto 1. Lista de ingredientes de 1.000 toneladas de tofu

Imagen: Placa de producto 2 Lista de ingredientes de tofu de 1000

Imagen: Placa de producto 3 Lista de ingredientes de tofu de 1000

Por lo tanto, cuando eliges 1.000 piezas de tofu, la estructura es proporcional horizontalmente, el contenido de proteína es relativamente alto, el contenido de grasa es relativamente alto y el contenido de grasa es relativamente bajo.

Además, la superficie de 1.000 tofu tiene muchos poros finos, absorbe el aceite fácilmente, se añade menos grasa y el aceite debe liberarse con el tiempo.

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Tofu de huevo

También llamado tofu japonés, tofu de huevo , este es el ingrediente principal del agua, aditivos y proceso de coagulación. Si miras el área de distribución, no tendrás soja, así que puedes gritar tofu en la tienda, porque el sabor del tofu es fresco y suave, y no tienes que gritarnos.

Tiene un bajo contenido de proteínas y un alto contenido de proteínas, lo que lo convierte en una fuente única de proteína de alta calidad.

Cuando comes tu propia comida, puedes comerla, y después de que esté cocida al vapor, tendrás un sabor de la lotería cruda, y el huevo y el tofu son la forma en que se distribuye.

Foto: Lista de ingredientes de ciertos productos: huevo, tofu e ingredientes.

La superficie superior de la imagen es tofu de huevo, el contenido de hierro es alto 871 K./100 K., equivalente a 3,5 K./100 K.

70 piezas por bolsa, 2,45 piezas por bolsa, 2,45 piezas por bolsa, una guía de comidas para residentes chinos .

Por lo tanto, al elegir huevo y tofu, es necesario seleccionar una cierta cantidad y agregar menos grasa, y agregar menos grasa al huevo y al tofu.

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Gelatina de almendras

Esto incluye leche de vaca, aceite raro, harina de albaricoque, leche tostada, materia prima de harina de jade, adición de agua, coagulación y producción de azúcar blanca japonesa.

Foto: Una cierta lista de distribución de tofu de almendras

Foto: Lista de ingredientes de un determinado tofu de albaricoque

La parte superior de la imagen es tofu de almendras, contenido de grasa 7.3 K / 100 K, una taza (150 K) 轻松下肚, ingesta de 10.95 K de grasa, guía de comidas para residentes chinos, construcción de dosis de aceite de calefacción 25-30 Katsu/Heaven , por eso es fácil de hacer y comer cero grasas.

Además de la carne de res, el aceite raro y la grasa de la leche tostada, la grasa principal son los ácidos grasos 饱和, por lo que es fácil comer ácidos grasos 饱和, y los ácidos grasos 饱和 no son muy amigables para la salud cardiovascular.

Una vez más, la receta de tofu de almendras contiene azúcar, y si se va a elaborar el producto, se le añadirá azúcar y el tofu de almendras se combinará con cero alimentos.

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Tofu de sangre

El tofu de sangre es un producto sanguíneo elaborado a partir de sangre animal y materias primas. El nombre común en el norte es tofu de sangre y el nombre común en el sur es sangre .

El tofu de sangre en el mercado es principalmente sangre de jabalí, sangre japonesa , y el suministro de alimentos es especial y el cuerpo también proporciona proteínas de alta calidad .

Según la sexta edición de la Tabla de composición de alimentos chinos, existen muchas diferencias en el contenido de proteínas entre la sangre de jabalí y la sangre de jabalí japonesa, pero el contenido de sangre de jabalí es mínimo, 3,5 veces más que la sangre de jabalí.

Lamentablemente, la diferencia en el contenido de hierro en la sangre del tofu disponible en el mercado es enorme, por lo que se ha eliminado la tarifa de distribución. El contenido es demasiado alto, el contenido de proteínas es demasiado bajo, no se especifica el contenido de los ingredientes, pero no se especifica el contenido de proteínas.

Por lo tanto, el contenido de proteína en la sangre es alto , por lo que es básicamente 2,6 veces mayor que el contenido de hierro en la segunda cláusula.

Foto: Sangre con alto contenido proteico.

Foto: Sangre con bajo contenido de proteínas

Consejo: ¿Has comido sangre de pato?

Cada mes hay 2-3 piezas, cada vez hay 25 piezas a la izquierda y a la derecha, normalmente 2-3 piezas.

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Tofu de pescado

El tofu de pescado se elabora a partir de ingredientes principales como pasta de pescado, almidón, proteína de soja, etc., y el estatus nacional del tofu de pescado prácticamente ha desaparecido. La mejor opción de pescado y tofu es aquella que tiene un alto contenido en proteínas y grasas .

En el mercado actual se enumeran 10 artículos como muy solicitados. Es un estándar alto en proteínas y bajo en grasas, pero tiene un alto contenido en carne y pertenece a un alimento de alta calidad.

Si no tienes que cocinar todo el pescado y el tofu dos o cuatro veces, puedes agregar más agua en el lugar en el medio del proceso de cocción, de modo que puedas reducir la cantidad de pescado y tofu que tienes. Por eso recomendamos el primer nivel de pescado y tofu.

Las cláusulas 3-6 这 4 se aplican al segundo nivel, el contenido de proteína de la proteína debe ser ≥10 K/100 K, el contenido de grasa debe ser alto, el contenido de grasa debe ser ≤7,5 K/100 K, el contenido de hierro debe ser el primer y segundo nivel bajo.

7-9 Esto se debe a que la cantidad es pequeña , por lo que el contenido de grasa es demasiado alto y el contenido de proteína también es bajo, que son la séptima y octava cláusula.

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Tofu con leche

La mayor parte del tofu se elabora a partir de materias primas de leche desnatada, fermentada y purificada a partir de los productos lácteos.

Sin embargo, el contenido de proteínas es mayor, el contenido de grasas es menor, el contenido de proteínas es menor y el contenido de grasas es menor.

La Tabla de composición de alimentos chinos, sexta edición, muestra la cantidad de hierro en el tofu (鲜), 597 piezas/100 piezas, 25 piezas, 25 piezas, 150 piezas , este es un alimento saludable que recomendamos obtener.

Resumen: Excluyendo el tofu de albaricoque, hay 5 tipos de "tofu" para elegir, recomendados por usted.

¿Es este verdadero tofu el mejor?

Después de remojar la soja, se bate, se hierve y se vuelve a coagular.

El nombre del tofu que se vende en el mercado es también el nombre de Shibata Tofu .

Debido a la coagulación del interior del tofu, el interior del tofu se debe a la solidificación del azúcar de uva, y el empaque está básicamente en la ciudad, por lo que el interior del tofu se puede identificar directamente.

Sin embargo, la calidad específica del tofu varía según el tofu del norte y el del sur.

El contenido de humedad del tofu del norte es relativamente bajo, la calidad del grano es gruesa y la dureza del tofu es muy baja.

Foto: Kitatofu

El contenido de humedad del tofu del sur es bajo, la textura es fina y esto también hace que el tofu; La producción de yeso de tofu del sur (ingrediente principal ácido sulfúrico) coagula y tofu de yeso.

Foto: Tofu del sur

¿Tres tipos de tofu? Consulte la tabla a continuación.

La tabla muestra el mayor contenido de proteína del tofu del norte, el mayor contenido de proteína del tofu del sur y el menor contenido de proteína entre los tres tipos de tofu.

Creación de estrategia

Procedente de la fuente 丨营养师谷传玲（id：guchuanlingyys）

Editor: Yang Yaping

Examinadores: Xu Lai, Lin Lin