¡Tónico “ligero” en invierno! La sopa de bayas de goji y carpa cruciana nutre el cuerpo y el cerebro

Se acerca el frío invierno, lo que significa que ¡es hora de volver a comer alimentos tónicos! A medida que el clima se vuelve gradualmente más frío, muchas personas comienzan a concertar citas con amigos para comer pollo con aceite de sésamo, pato al jengibre, pollo con shochu, estofado de cordero, etc., con la esperanza de calentar el cuerpo y mejorar la inmunidad. Sin embargo, estas deliciosas sopas tónicas son casi todas ricas en grasas, sodio y calorías. No solo son propensas a la obesidad, sino que también suponen una carga para la salud de pacientes con enfermedades crónicas como la enfermedad renal, la hipertensión y las cardiopatías.

Domina los tres principios de la nutrición del cuerpo: menos aceite, menos sal y mucha fibra.

¿Es cierto que la única forma de nutrir el cuerpo es eligiendo alimentos grasosos que superan fácilmente el límite calórico? De hecho, siempre que elijas los ingredientes adecuados, controles la cantidad de condimentos y respetes los tres principios de "menos aceite, menos sal y mucha fibra", ¡podrás comer sopa tónica de forma saludable y sin cargas! La mayoría de las sopas tónicas se cocinan con carne o vísceras como ingredientes principales, y su contenido de grasa es muy alto, por lo que se recomienda usar mariscos bajos en grasa, como el pescado, como sustituto. Además de reducir el consumo de grasa, también se pueden complementar con ácidos grasos insaturados, beneficiosos para el cuerpo humano. Hoy quiero recomendarles a todos esta “Sopa de Carpa Crucian con Bayas de Goji Angélica” para que puedan calentar su cuerpo en este frío invierno sin tener que comer las tradicionales sopas tónicas.

Sopa de carpa cruciana con angélica y bayas de goji

Ingredientes/

60 g de carpa cruciana, 3 g de angélica, 5 g de bayas de goji, 5 g de rodajas de jengibre, 1 cucharadita de vino de arroz

práctica/

1. Lavar la carpa cruciana y reservar.

2. Ponga todos los ingredientes en la olla y déjelo hervir.

La carpa cruciana es rica en proteínas de alta calidad y un buen alimento tónico.

La carpa cruciana es una excelente fuente de proteínas, rica en ácidos grasos insaturados omega-3, vitamina A, vitamina B, hierro, zinc y otros nutrientes. Es especialmente rica en proteínas, de alto valor biológico, de fácil digestión y absorción. Aporta los nutrientes necesarios para el crecimiento humano y participa en la reparación de los tejidos celulares y el mantenimiento del funcionamiento normal del sistema inmunitario. ¡Es un alimento ideal como tónico para el invierno!

Además, el EPA y el DHA presentes en los ricos ácidos grasos insaturados omega-3 de la carpa cruciana pueden activar el cerebro y promover el desarrollo de las neuronas. El DHA es un componente importante de las membranas celulares nerviosas y contribuye al funcionamiento normal del sistema de conducción nerviosa cerebral. Durante el desarrollo infantil, un mayor consumo de ácidos grasos insaturados omega-3 favorece el desarrollo de las neuronas, mejorando así la capacidad de aprendizaje y la concentración. Además, el EPA también tiene efectos antiinflamatorios y puede reducir los coágulos sanguíneos, reduciendo así el riesgo de bloqueo vascular, accidente cerebrovascular, etc.

Características de los ingredientes medicinales chinos:

En la teoría de la medicina tradicional china, la angélica tiene un sabor dulce y picante, y es cálida y húmeda por naturaleza. Puede reponer la sangre y promover la circulación, regular la menstruación y aliviar el dolor, hidratar los intestinos y mejorar el qi y la deficiencia de sangre. El Lycium barbarum tiene las propiedades de nutrir el yin, tonificar los riñones y calentar y nutrir la piel. Combinado con rodajas de jengibre, puede promover la circulación sanguínea, disipar el resfriado y mejorar problemas como la frialdad en manos y pies.

Consejos de nutricionistas

Las personas modernas generalmente tienen una ingesta nutricional adecuada y no necesitan suplementos especiales. Es más importante mantener una dieta equilibrada, consumir más frutas y verduras, mantener un horario normal y hacer ejercicio con regularidad. Además, si se eligen los ingredientes incorrectos para los suplementos de invierno o se consumen en exceso, no solo se excederá el límite calórico y aumentará la carga para el cuerpo, sino que también se causarán problemas como sequedad bucal, acné y estreñimiento. Por lo tanto, cada uno debe comprender su propia condición física y elegir el tónico alimenticio adecuado según sus necesidades personales, para así hacer que el cuerpo esté verdaderamente sano y enérgico.