¿El último talento de la carne? Desafiando una buena carne de jabalí, tenga en cuenta que 6 puntos →

Rumor: “¿Es la carne fresca la mejor en cuanto a sabor?”

Cuando tienes un amigo, puedes comer la mayor cantidad de carne que puedas comer al sacrificar ganado.

Análisis de rumores

Este tipo de cosas son muy inapropiadas.

La carne es carne cruda, tiene un alto contenido de ácido láctico, es fácil de comer y tiene una textura y un sabor pobres.

La carne es un manjar que para muchas personas resulta imposible de comer y que además forma parte de una dieta equilibrada. Proporcionamos proteínas de alta calidad sin ninguna cantidad de carne, pero también tenemos la capacidad de ayudarle.

Sin embargo, la carne no es buena, es difícil ir y venir, la textura es diferente y surgen dudas sobre si se trata de una reunión de varias personas: ¿es la carne la última en comerse en el momento de la muerte? ¿Qué tipo de carne tienes? Entonces, la reunión de la noche 315 fue llevada a la reunión, y el lugar que era dañino para las personas era "carne de tankou", ¿realmente quería leerlo o desafiarlo?

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Es una guía sencilla para cocinar carne y verduras. Este artículo está escrito por el dueño de la carne de cerdo más popular de la casa.

¿Cuál es tu carne favorita en un momento dado?

Después de la muerte de un gran número de personas, la calidad física está en su punto más hermoso y todo tipo de cosas son posibles y verdaderas. En el momento del corte, es el momento más desfavorable para comer carne, en este momento el contenido de ácido láctico de la carne es el más alto, el nivel de pH es de 5,4 ~ 6,7, el pH alcanza 5,4 y la apariencia física de la piel se vuelve dura.

Después de sacrificar la carne de res, se necesitan aproximadamente 2,5 horas para preparar la carne, ya sea de cordero, de jabalí o de pollo. En este momento, el sabor de la carne no es bueno, el sabor es desagradable y el sabor es muy duro después de la cocción.

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Posteriormente se procede a la maduración de la carne, la cual se deja madurar una vez comenzada la cocción. Después de la etapa de maduración, la carne es más adecuada para su uso , el pH de la carne disminuye gradualmente, la estructura de la proteína en la piel se descompone, la estructura de la proteína en la piel se debilita y la calidad de la carne cambia.

Tiene una propiedad de descomposición de proteínas y tiene un ácido aromático sabroso; una sustancia general de azúcar del hígado tiene un sabor dulce, un azúcar de uva que tiene un sabor dulce; un ácido graso tiene un sabor delicioso y agradable; Un cambio de grasa tiene un ácido graso sabroso. Esta es una serie de anti-cocción, después de la cual la carne madura y adquiere el sabor de las frutas y verduras japonesas.

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Formación de membranas secas en la superficie carnosa, inhibiendo la invasión microbiana. Después de matar la carne, bajo la condición general de 4 ℃, tardará de 1 a 3 días en madurar, y después de que la temperatura aumente, estará lista para madurar, pero al mismo tiempo, no será apta para uso comestible.

Una vez que la carne comienza a autofusionarse, comienza el proceso de cambio de calidad , y la aparición de la capa superficial y la capa profunda de la carne, junto con la proteína sanguínea sulfurada de color verde oscuro y la aparición de la finura de la piel y la flacidez del pino, disminuyen la calidad de la carne y cambian la calidad de la capa interna.

La calidad de este producto es importante cuando se trata de la introducción de deterioro, el olor de los productos cárnicos, la oxidación, la oxidación y los efectos sinérgicos de la calidad de la proteína , la lipólisis, el sulfuro, el bromo, la materia orgánica, las toxinas bacterianas, etc., lo que también significa que no es comestible.

Por lo tanto, a partir de ahora, el talento físico de otra persona es la mejor opción, y después de una edad madura, ¡el talento físico es el que mejor se adapta para que usted lo disfrute!

¿Siempre ves pequeños trozos de carne que coinciden?

Las diferentes partes del cerdo tienen diferentes métodos de cocción que se adaptan a cada individuo, el método de cocción es preciso, la calidad es buena, el sabor es delicioso y la sensación en boca es buena.

Visita general, el sabor de la carne es viejo y duro, la edad del animal, la situación del movimiento y las partes del cuerpo están cortadas en secreto. Como resultado de la actividad física de los niños pequeños, su actividad física es menos fuerte, la calidad de la carne es peor, la calidad de la carne es peor, pero el sabor es peor y el gusto es peor. Durante el largo proceso de crecimiento, la calidad del sabor ha aumentado y la cantidad de proteína en el cuerpo ha disminuido gradualmente.

Además de esto, las diferencias en las piezas también son muy importantes.

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Carne de costilla

Es la carne más fina la que tiene mayor contenido de proteínas, un 19,6%, y tan solo un 7,9% de grasa.

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La carne de la espalda es la carne de la cintura, el jabalí, la oveja, las extremidades están en su lugar, la cabeza es comestible, los hombros, el pelo, los muslos, las extremidades anteriores, el pecho, etc. son todas partes importantes.

La carne se asa principalmente, se saltea y se hierve según la proporción. Sin embargo, el tiempo de calentamiento es largo, el nivel de agua es bajo y la sensación en boca es particularmente dura. Para evitar esto, el problema es que cuando la calefacción está encendida, el método de preparación de los alimentos, el uso de almidón en polvo, alcohol, agua y limpieza de proteínas, etc. , la formación de un recipiente exterior protector, evitando la pérdida de agua en la carne, y la sensación en boca. También es posible utilizar carne en polvo o sopa de calabaza, sopa de membrillo, sopa de calabaza, etc. durante 20 minutos. El alimento contiene proteínas digeribles.

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Carne de flor de ciruelo

Las características principales son la cantidad de carne, pero la cantidad de grasa en la carne, la cantidad de carne en la parte delantera de los hombros, la longitud de los muslos y la longitud de la carne, y la cantidad de carne en la parte posterior de su cuerpo es un poco mayor.

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Debido a que tiene un acabado de mármol, está hecho con una combinación comparativa de aromas . Al momento de asar la carne, el sonido de gritos que inducen al apetito provoca la aparición de la carne, lo que significa que cuando la carne entra en contacto con la olla caliente, el agua en la superficie de la olla humea.

Durante el proceso de asar la carne, la superficie de la carne se dora y el sabor es similar al de un ser humano. Se debe prestar atención al pardeamiento de la superficie, después de lo cual la superficie se dora y la superficie se quema.

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Carne de cinco flores

La capa de grasa está claramente definida, la carne es similar a la del vientre de un cerdo, el contenido de proteína es relativamente bajo en comparación con la carne, la cantidad es del 7,7%, el contenido de grasa es del 35,3% y la ganancia de grasa es baja .

Cinco flores y la pulpa se dividen en cinco flores y cinco flores debajo, y las costillas están conectadas a cinco flores, la pulpa es gruesa, la pulpa es delgada, la boca se siente aceitosa y la carne es gruesa y espesa. Las partes de la carne de cerdo son las cinco flores inferiores, las cinco flores son tres capas, el sabor es diferente, la textura es diferente, la carne es la misma, la carne es roja, la carne roja es carne roja, la carne está hervida, etc.

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Carne de pierna de jabalí

Desde entonces, la cantidad de grasa ha aumentado y la cantidad de grasa ha disminuido. Como los muslos deben usarse para la siguiente carrera, el peso del cuerpo del cerdo se ajusta en la medida en que las piernas puedan soportarlo. La combinación de las dos partes se puede combinar con la carne, los muslos delanteros se pueden usar para comer carne y las patas traseras se pueden usar para hacer los famosos muslos de pollo dorados.

La carne se cuece dura y a fuego lento. En cuanto al resultado, la calidad de la carne es diferente en la boca y jugosa, y el tiempo de cocción es de cierta duración, y la demanda general es de 1 a 2 horas. .关键在于文胺纱、缓胺胶于酶嫩增加风风,气时也采让汤汤汤汤胶层中击热，关胺胶气汤汤层、degustación el sabor de la sopa.

¿Cómo elegir un buen trozo de carne?

Preguntas y respuestas: Si hay mucha carne de cerdo en el mercado, ¿cómo se puede comprar el talento y la calidad del cerdo? Los puntos principales son los 6 puntos siguientes:

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Mirar

El color de la piel de la carne de jabalí sana es rojo pálido o rojo intenso , la grasa es de color blanco lechoso o blanco polvoriento. La piel y la carne de un jabalí muerto son de color rojo oscuro y el aspecto de la grasa es de un color diferente .

2

Ver la piel

El color de la piel de la carne de jabalí sana coincide, y no hay manchas ni cicatrices. La carne del jabalí muerto es siempre de color rojo oscuro con manchas o trozos grandes de color púrpura y suele estar cubierta de erupciones.

3

Prensa

La carne de jabalí sana tiene buena calidad de carne y la parte abollada se puede recuperar inmediatamente después de la digitación. La enfermedad provocó daños físicos en el cuerpo, lo que hizo imposible extraer la carne y se descargó una gran cantidad de líquido rojo oscuro.

4

Visibilidad

La apariencia de la carne sana de jabalí no es muy seca , pero la apariencia de la carne de jabalí muerta se puede cortar y la apariencia del tofu se puede cortar.

5

Gusto

La carne de jabalí sana tiene un sabor regular a pimiento y, después de hervirla, la carne es clara y transparente, con contenido de grasa y nivel de líquido, y tiene sabor a carne de jabalí. El sabor de la sangre del jabalí muerto, el olor a podrido y otros sabores son diferentes.

6

Ver a Lynn

El tamaño de escasez de carne de jabalí sano es normal, pero el tamaño de escasez de carne de jabalí enfermo o muerto es grande.

Además, la demanda de " carne de jabalí de arroz " también se llama "carne de jabalí viruela", y la infección del dedo es carne de jabalí infestada, de color blanco, verde con parásitos pequeños y del tamaño de un guisante, y hay una estructura parasitaria en la piel, y hay una membrana blanca gruesa en la superficie de la carne.

Resumen:

Después de entender la elección de la carne, cambiaré la carne en segundos. No está permitido comer carne, pero también es comestible en diferentes cantidades, según la "Guía gastronómica china", y las aves de corral y la carne de ave se pueden comer cada 300 a 500 horas.

Espejo

“La última carne que he matado”——A veces en mi vida, he “pensado por supuesto” y “siempre he pensado en ello”, y esto es una pequeña cosa que he estado tratando de hacer en mi vida. El principio de no cambiar los fundamentos de la limpieza y revertir los fundamentos, mejorando su capacidad de ver el mundo, un punto para mejorar su vida y un punto para cambiar el sabor de la carne frita.

Referencias

[1] Longshuang. 营养YO Food Biosciences 7ma edición [M]. Editorial Biociencias del Pueblo. 2017:45

[2] Escrito por Haro De・Maji [Mei]. Escrito por Lin Huizhen. Comida y cocina. Comida · Huevo · Carne · Pescado. Editorial Imágenes de Belleza de Beijing. 2013.8

[3] Yuexin. Tabla de composición de alimentos chinos, 6.ª edición, 2.º volumen [M]. Prensa Médica de la Universidad de Pekín, 2018

[4]http://www.ipraction.gov.cn/article/zskt/sjbj/yjsp/202004/175860.html

[5] Sociedad de Cocina China. Guía de cocina de cocina china [M]. Editorial Alimentos del Pueblo. 2022

Creación de estrategia

Autor: 丨薛庆櫫 Miembro de la Academia China de Medicina, Notas: Personal de gestión de la salud, Personal de gestión de la salud pública

Hiroya 审子丨韩宏伟 Centro Nacional de Información sobre Seguridad Alimentaria Director del Departamento de Intercambio de Alimentos, Investigador

Responsabilidad