Durante la temporada primaveral de “adicción a la comida”, ¡hay que tener cuidado!

En el norte de China, hay muchos alimentos adecuados para la temporada de primavera.

Por ahora, hay muchas familias con cubitos de hielo, pero todavía hay muchos alimentos procesados ​​y semiprocesados ​​fuera de la caja de cubitos de hielo, y la introducción de alimentos ha cambiado, lo que resulta en un alto crecimiento de la adicción a la comida en Japón.

La versión del libro se puede utilizar como copia del libro.

¿Es esto una “adicción a la comida”?

La intoxicación alimentaria se conoce médicamente como una "enfermedad transmitida por alimentos", que es causada por alimentos o bebidas que contienen bacterias dañinas, parásitos, patógenos o sustancias químicas que causan infección o irritación del tracto gastrointestinal. Cada persona puede verse afectada por enfermedades transmitidas por los alimentos, niños, niñas y ancianos, quienes tienen un sistema inmunológico débil y se ven fácilmente afectados.

La mayoría de las enfermedades transmitidas por los alimentos son agudas, es decir, producen la muerte de forma repentina durante un corto período de tiempo, y la mayoría de los casos son enfermedades graves que no pueden controlarse en esas circunstancias. Aproximadamente 48 millones de personas padecen enfermedades transmitidas por los alimentos y alrededor de 3.000 mueren cada año.

Muchas enfermedades transmitidas por los alimentos son causadas por bacterias y patógenos dañinos. Además, las enfermedades transmitidas por los alimentos son causadas por parásitos y toxinas químicas.

Lista principal completa de bacterias comunes que causan enfermedades transmitidas por los alimentos:

Bacterias Shamenshi, principales carnes crudas, productos lácteos, mariscos;

Hongo de varilla curva vacía, presente en sopa de vaca esterilizada a alta temperatura;

Los microorganismos, una variedad de gérmenes que se propagan entre las personas, existen en las heces de las personas infectadas y están contaminados con productos agrícolas en las heces de las personas infectadas;

Bacillus largeum, cepas muy dispares, entre las cuales solo unos pocos grupos han sido relacionados con enfermedades humanas, similar a L. largeum O157:H7 es la bacteria que causa enfermedades más graves;

Lis bacterias especiales, siempre vea carne sin hervir y carne de res esterilizada a alta temperatura sin terminar, leche en leche;

Hongo de arco, siempre veo tu tipo de pez o 贝类;

El hongo venenoso de la carne existe en el entorno de los alimentos, como los alimentos enlatados y los alimentos herméticamente sellados.

Los patógenos típicos transmitidos por los alimentos se encuentran comúnmente en las heces y el vómito de personas infectadas.

Las bacterias son la causa más común de enfermedades transmitidas por los alimentos. Debido a la larga vida útil, el consumo, el procesamiento y la manipulación de los alimentos durante el transporte, las bacterias pueden contaminarlos, lo que puede representar un peligro potencial para la salud. Al preparar alimentos en un restaurante o en la cocina de una casa, los alimentos también pueden contaminarse con bacterias.

El ambiente adecuado para el crecimiento bacteriano está entre 4 y 60 grados, por lo que los alimentos fríos se mantienen por debajo de los 4 grados y los calientes por encima de los 60 grados. La tasa de reproducción de las bacterias cambia cuando la temperatura es baja, pero no es fácil matarlas, por lo que cuando la comida alcanza la temperatura ambiente, las bacterias en alimentos fríos o fríos podrán reproducirse nuevamente y las bacterias no morirán cuando se consuman en alimentos calientes.

Los parásitos son uno de los patógenos de enfermedades transmitidas por los alimentos más importantes y demandados, y China es un país con una alta prevalencia de infecciones parasitarias. Es fácil encontrar parásitos en los alimentos, incluidos gusanos humanos, que pueden transmitirse a humanos o animales a través de la contaminación fecal y gotas de agua. Además, existen diversos tipos de parásitos triquinélicos que suelen infectar la carne verde del jabalí.

La principal fuente de toxinas químicas dañinas son ciertos tipos de hierbas silvestres, que contienen altas concentraciones de insectos y frutas de agua sin lavar, y también son causadas por pequeñas cantidades de peces, que son causadas por ciertos tipos de biotoxinas que son comidas por las algas, y que pueden estar contenidas en el cuerpo.

¿Tiene usted síntomas de “adicción a la comida”?

Los síntomas habituales de las enfermedades transmitidas por los alimentos incluyen vómitos, congestión abdominal, dolor abdominal, calor y frío, y los síntomas son graves cuando la temperatura es baja.

Las enfermedades transmitidas por los alimentos pueden provocar deshidratación, uremia hemolítica (SUH) y otras complicaciones, y también pueden provocar problemas de salud crónicos o a largo plazo.

La única cura para la mayoría de las enfermedades transmitidas por los alimentos es prevenir la deshidratación reponiendo y eliminando líquidos. Si está gravemente deshidratado, no podrá recibir tratamiento y tendrá serios problemas de salud, daño orgánico integral y pérdida de sueño o estupor. Personas mayores, personas mayores, personas inmunodeprimidas, cambios fáciles de piel y deshidratación.

Los síntomas de deshidratación incluyen diarrea frecuente, micción escasa, tez oscura, letargo y dolor de cabeza. Los síntomas de deshidratación en los niños incluyen llanto, lágrimas en los ojos, hipertermia, manía excesiva, depresión en los ojos, hinchazón en las mejillas y mareos en la piel. Fuerte demanda de deshidratación y tratamiento de líquidos y tratamiento.

Frente al hospital local, tomar medidas para atender las necesidades de los pacientes y familiares, deshidratación, prevención de síntomas de enfermedades provocados por alimentos, deshidratación, líquidos agotables, jugos de frutas, movimiento. Las bebidas, bebidas y refrescos que no contienen alcohol, añaden agua al cuerpo y le quitan agua; Como descarga directa, puedes beber una pequeña cantidad de agua fresca o hielo.

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¿Bajo qué circunstancias?

¿Es necesario un médico de alto nivel para atender a pacientes con intoxicación alimentaria?

Si el paciente presenta alguno de los siguientes síntomas a continuación de la apariencia, debe acudir inmediatamente al médico: deshidratación; vómitos durante mucho tiempo; Los calambres abdominales en adultos duran más de 2 horas o 24 horas en niños; Dolor anal severo; temperatura de 38,5 grados; heces con sangre; aspecto de las heces: negro y aceitoso; síntomas complejos; fenómeno de convergencia hemolítica urémica.

La asociación médica determina los síntomas subyacentes, los antecedentes de alimentación y bebida y la necesidad de realizar un examen físico para confirmar la etiología.

Un examen completo de las enfermedades transmitidas por alimentos, ya sea que haya vómitos o alimentos sospechosos o si se ha confirmado la infección. Hay atención médica disponible para eliminar otras enfermedades que puedan provocar enfermedades transmitidas por los alimentos con síntomas similares. Como resultado, los síntomas son ligeramente diferentes y la duración es muy corta, por lo que es necesario que los estudiantes de medicina realicen un pequeño examen.

Tratamiento de enfermedades transmitidas por alimentos, eliminación de líquidos, líquidos y averías de baterías para evitar la deshidratación y algunos otros métodos de uso sexual: métodos de no beber para reducir la cantidad de agua utilizada para eliminar líquidos, líquidos y descargas eléctricas.

Sin embargo, si el paciente no es miembro de la familia, se puede considerar que tiene una enfermedad física menor o que es un paciente con hinchazón sanguinolenta (infección bacteriana o bacteriana). Infección parasitaria) Si no lo usas puede ser causada por bacterias o parásitos.

Además, el tratamiento médico se realiza bajo la guía de un estudiante de medicina, quien es el encargado del tratamiento. Situaciones como muerte grave y potencialmente mortal, hospitalización, ingreso hospitalario, no comparecencia, deshidratación grave, uremia hemolítica, etc.

Durante el período de recuperación de las enfermedades transmitidas por alimentos, es posible recuperarse bebiendo normalmente y comiendo alimentos de fácil digestión como arroz, frijoles, bollos, trozos de cebada, carne fina, manzana y repollo japonés, etc., evitar alimentos con alto contenido de grasa, alimentos que contienen azúcar, productos lácteos y preparar bebidas alcohólicas japonesas, que pueden recuperarse por completo.

Texto principal en chino - Obras del calendario del cielo estrellado

Exhibido｜Departamento de Ciencias de China

Sistema｜China Science and Technology Publishing Co., Ltd., Beijing Zhongke Xinghe Culture Media Co., Ltd.

Autor: Dr. Li Chang-qing, Gastroenterólogo de Tabi Mei

审类丨柜芹 Investigador Jefe, Departamento de Extensión Científica, Sociedad China de Ciencias Médicas