¡Resulta que así es como se debe comer carne para perder peso! El alimento más confiable para bajar de peso

Básicamente, el principio de la pérdida de peso debe explorarse desde la perspectiva de cómo las calorías entran y salen del cuerpo: desde la década de 1980, la Revista Americana de Nutrición Clínica ha señalado que el flujo de calorías que entran y salen del cuerpo humano es como un sube y baja. Si se logra equilibrar la cantidad de comida ingerida y la cantidad que se consume, no es fácil subir de peso.

(Foto proporcionada por Mango Social Enterprise)

Sin embargo, debido a la abundancia de alimentos en el entorno moderno, las personas a menudo recurren a comer en exceso para saciarse. Sumado a un trabajo y un estilo de vida sedentarios, comen mucho más de lo que gastan, y naturalmente estas calorías se almacenan en forma de grasa. Por lo tanto, para aquellos que quieren perder peso y remodelar su cuerpo, comer menos y hacer más ejercicio son definitivamente el primer paso hacia un cuerpo delgado y en forma.

Pero después de hacer dieta y ejercicio, ¡descubrirás que perder peso es realmente difícil! Además de tener que soportar el hambre y obligarse a sudar y hacer ejercicio, el cuerpo en realidad pasará por un "período de choque contra la pared", lo que significa que no importa qué tan poco comas o cuánto ejercicio hagas, el número en la báscula simplemente no bajará. ¡No te preocupes, si sigues al nutricionista Yann y aprendes los tres consejos siguientes para perder peso, no tendrás ningún problema para lucir tu buena figura este verano!

Consejo 1: Reconozca que perder peso y remodelar su cuerpo definitivamente no es tan simple como comer menos y hacer más ejercicio.

Un especialista en pérdida de peso del Centro Médico Johns Hopkins en Estados Unidos señaló: «Es muy difícil perder peso porque la tasa metabólica basal del cuerpo se ajusta sola». El valor de referencia para que el cuerpo ajuste sus necesidades calóricas fisiológicas se conoce comúnmente como tasa metabólica basal (TMB), abreviada como TMB. Además de variar la TMB según la edad, el sexo y el entorno, también está directamente relacionada con la proporción de “músculo magro” en la composición corporal.

En el proceso de pérdida de peso, si desea mantener la proporción de masa muscular magra y ayudar a aumentar la tasa metabólica basal, debe elegir alimentos con proteínas magras de alta calidad. Según las recomendaciones del informe de la American Weight Control Joint Information Network, siempre que elijas más carnes magras, ya sea carne roja, carne blanca, pescado o legumbres, todas deberían formar parte de una dieta equilibrada.

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Consejo 2: La carne de res alimentada con pasto y baja en grasa es rica en proteínas completas y puede desarrollar fácilmente la fuerza muscular magra.

Al bajar de peso, al comer menos, el cuerpo empieza a perder agua. Por eso, muchas personas experimentan cierta pérdida de peso después de pasar hambre durante uno o dos días. De hecho, se trata de una deshidratación leve.

Desafortunadamente, para satisfacer las necesidades fisiológicas básicas (como la respiración y los latidos del corazón, que en realidad requieren calorías), el cuerpo comenzará a utilizar primero los grupos de músculos magros que se descomponen con mayor facilidad, y solo comenzará a descomponer la grasa después de un tiempo.

Por lo tanto, si la masa muscular magra se degrada al inicio de la pérdida de peso, será más difícil mantener la tasa metabólica basal. Por eso no se puede bajar de peso incluso comiendo menos y haciendo más ejercicio. Por lo tanto, debes prestar especial atención al proceso de pérdida de peso. No renuncies a los alimentos con proteínas de alta calidad solo para comer menos, ya que los ejercicios de modelado corporal requieren estos nutrientes para mantener la proporción de masa muscular magra y el metabolismo basal.

El informe de análisis nutricional de la mundialmente conocida Clínica Mayo señala que la carne de res alimentada con pasto, en particular, tiene más proteína magra que la carne de res criada con pienso, que es baja en grasas y calorías, e incluso tiene propiedades nutricionales que promueven la salud cardiovascular, incluidos más ácidos grasos insaturados Omega-3, ácido linolénico y más vitamina E antioxidante.

Para la mayoría de las mujeres que están tratando de moldear su cuerpo, debido a las necesidades de su período menstrual, deben prestar más atención al hierro, un mineral necesario para la producción de sangre, durante el período de pérdida de peso. El hierro hemo presente en la carne de res alimentada con pasto es más fácil de absorber que el hierro no hemo presente en otros alimentos. Además, la carne de res alimentada con pasto es rica en diversas vitaminas y minerales, como vitaminas del complejo B, potasio, magnesio y creatina, nutrientes importantes que el cuerpo no puede carecer.

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Consejo 3: La parte de la carne también es clave para elegir carne de res alimentada con pasto de alta calidad.

La proporción de grasa y proteína en la carne de res varía según la parte de la misma. Los nutricionistas recomiendan elegir tendón de res y alce de res cerca de la pata trasera para cocinar. Son aptos para guisar, estofar, estofar y saltear, y son más económicos que otras partes de la carne. Además, la carne de res alimentada con pasto no contiene azúcar y es baja en grasa. Por lo tanto, para quienes necesitan controlar su nivel de azúcar en sangre, este alimento con bajo índice glucémico también es una buena opción proteica.

Referencias: Revista de Medicina Nutricional Clínica, Mayo Clinic

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