Bolas de arroz glutinoso matcha ¡94 locas! ¡Las bolas de arroz glutinoso con sésamo y matcha bajas en calorías y "explosivas" son increíbles!

Amantes del matcha, ¡mirad aquí! Últimamente, el matcha ha estado de moda, y mucha gente fue al centro comercial a comprar dumplings de matcha, solo para descubrir que estaban agotados. Incluso las bebidas de matcha en las tiendas de batidos artesanales escaseaban. Algunos internautas no pudieron comprarlas, así que prepararon sus propios dumplings de matcha. Sin embargo, uno siente curiosidad por saber cómo prestar atención a las calorías y la nutrición al comer bolas de arroz glutinoso para que no se conviertan en una carga pesada para el cuerpo. Los nutricionistas nos recuerdan que, aunque disfrutamos del sabor “explosivo” de las bolas de arroz glutinoso matcha, debemos evitar efectos secundarios como el aumento repentino de la grasa corporal y el aumento del colesterol.

Se acerca el solsticio de invierno. ¿Qué sabor de bolas de arroz glutinoso te apetece comer este año? Los sabores comunes de las bolas de arroz glutinoso incluyen sésamo, cacahuete, carne fresca, etc., todos muy populares. En los últimos años, los sabores se han actualizado constantemente, creando un auténtico torbellino. El matcha combina su delicioso sabor dulce y amargo, fascinando a todos. Las bolas de arroz glutinoso también se han sumado a la tendencia del matcha, y los amantes del matcha están deseando probarlo.

Cuidado con las bolas de arroz glutinoso matcha que pueden reventar y esconder una dulce trampa.

El nutricionista Yang Sihan afirmó que el matcha se prepara y muele de forma diferente, y retiene más nutrientes que el té verde. Es rico en nutrientes como catequinas, polifenoles del té, aminoácidos, cafeína, vitaminas A, C, E, B1, B2 y K, flavonoides, minerales (potasio, magnesio, calcio, hierro, selenio, zinc, etc.) y fibra dietética. Tiene un sabor dulce y amargo único, y a menudo se le añade azúcar y especias para elaborar diversos postres.

Cabe destacar que agregar aceite al matcha puede producir un sabor intenso. Si bien disfrutar del matcha vertido conlleva el riesgo de un alto contenido de aceite y azúcar. Debe seguir los siguientes consejos para evitar un aumento explosivo de grasa corporal e incluso un aumento del colesterol.

1. Presta atención a las etiquetas de los alimentos: Las bolas de arroz glutinoso tienen un alto contenido de aceite y azúcar. Debes prestar atención a las calorías, la grasa y el contenido de azúcar. Cinco bolas de arroz glutinoso con matcha superan las calorías de un tazón de arroz. La grasa es principalmente saturada. Al elegir otras comidas, debes evitar el consumo excesivo de carne roja, botanas horneadas y otros alimentos ricos en grasas saturadas, y tener cuidado de no añadir demasiada azúcar a la base de la sopa de bolas de arroz glutinoso.

2. Controla la porción: ¿Qué debes hacer si accidentalmente comes demasiadas bolas de arroz glutinoso? Puedes reducir la cantidad de arroz y fideos en tus comidas principales y comer más verduras hervidas, carnes magras, mariscos y huevos para evitar acumular demasiado almidón y grasa. O puedes moverte más para metabolizar el exceso de calorías. Por ejemplo, una persona de 60 kg necesita caminar unos 20 minutos para quemar las calorías de un dumpling de arroz matcha.

3. Combinación equilibrada: Al elegir la base de sopa, puede minimizar el azúcar refinado y aumentar la ingesta de fibra. Por ejemplo, el hongo blanco, el longan, los dátiles rojos, el jugo de hongo negro, etc., contienen fibra insoluble, lo que puede aumentar la saciedad. Como alternativa, puede usar el sabor natural de ingredientes como el jugo de jengibre, la leche de soya, la base de sopa de frutas, etc., para reducir la cantidad de azúcar. Si a los diabéticos les preocupa la hiperglucemia, también pueden usar sustitutos del azúcar.

El nutricionista Yang Sihan demostró especialmente los siguientes dos dumplings bajos en calorías, uno de los cuales es "Matcha Sesame Dumplings", que se combina con pudín de tofu y leche de soja, que son excelentes fuentes de proteínas. El otro es el "Bolas de arroz glutinoso con tofu arcoíris", que utiliza cinco colores de verduras y frutas, ¡lo que lo hace fácil de comer!

【Bolas de arroz glutinoso con sésamo y matcha】

El relleno de las bolas de arroz glutinoso utiliza los ácidos grasos insaturados del sésamo para crear un efecto explosivo. No se añade mantequilla ni azúcar para reducir las calorías y los ácidos grasos saturados. La piel y la sopa desprenden un aroma intenso a matcha, y se acompañan con pudín de tofu y leche de soja, excelentes fuentes de proteínas. Es bajo en calorías y saludable.

Ingredientes:

<Bolas de arroz glutinoso>: 1 cucharadita de polvo de matcha, 1 cucharadita de pasta de sésamo, 20 gramos de harina de arroz glutinoso.

<Pudín de tofu>: 1 litro de leche de soja sin azúcar, 6 ml de salmuera líquida.

<Base de sopa de leche de soja y matcha>: 1 cucharadita de polvo de matcha, 50 ml de leche de soja sin azúcar.

Calorías: 195 kcal.

práctica:

1. Mezcle uniformemente la harina de arroz glutinoso y el polvo de matcha, agregue 20 ml de agua hervida fría, amase hasta formar una bola y divida en 2 bolas.

2. Aplana la masa de arroz glutinoso, agrega la pasta de sésamo y envuélvela hasta formar una bola.

3. Añade salmuera líquida a la leche de soya sin azúcar y mezcla bien. Cocina al vapor en una olla arrocera eléctrica durante 15-20 minutos y deja enfriar para preparar pudín de tofu.

4. Disuelva el polvo de matcha en agua caliente, agregue la leche de soja sin azúcar y los dumplings de arroz y el pudín de tofu de los pasos 2 y 3.

【Bolas de arroz glutinoso con tofu arcoíris】

Las bolas de arroz glutinoso arcoíris utilizan frutas y verduras naturales en lugar de pigmentos comunes. Utilizan cinco colores de frutas y verduras, entre ellos: la col morada, rica en antocianinas; la espinaca, rica en luteína y zeaxantina; el rábano blanco, con indol, que combate el cáncer; la calabaza, con β-caroteno, que tiene un efecto antioxidante; y la pitahaya, rica en hierro, que mejora su valor nutricional y aumenta los fitoquímicos y la fibra.

Ingredientes:

<Bolas de arroz glutinoso>: 5 gramos de repollo morado, 5 gramos de espinacas, 5 gramos de rábano blanco, 5 gramos de calabaza, 5 gramos de fruta del dragón, 10 gramos de tofu y 25 gramos de harina de arroz glutinoso.

<Pudín de tofu y matcha>: 1 litro de leche de soja sin azúcar, 2 cucharadas de polvo de matcha, 6 ml de salmuera líquida.

<Base de sopa de jengibre>: 3 rodajas de jengibre viejo, 5 gramos de azúcar moreno.

Calorías: 159 kcal.

práctica:

1. Pele la col morada, las espinacas, el rábano blanco, la calabaza y la fruta del dragón, mézclelos en jugo, agregue harina de arroz glutinoso y tofu respectivamente y amáselos hasta formar una bola.

2. Agregue salmuera líquida a la leche de soya sin azúcar y al polvo de matcha, mezcle bien, cocine al vapor en una olla arrocera eléctrica durante 15 a 20 minutos y enfríe para hacer el pudín de tofu y matcha.

1. Añade azúcar moreno y jengibre al agua caliente y deja que hierva. Añade los dumplings de arroz y el pudín de tofu y matcha de los pasos 1 y 2 y sirve.