Pescado de mar no potable, 8 tipos de pescado de agua dulce, DHA también diferente, ¡muy recomendable!

La pesca del mar es rica, pero salen muchos tipos de amigos. Hay 8 tipos de pescado de agua dulce que tienen un alto contenido de DHA, y hay 1 tipo de pescado que es especialmente excelente. La pequeña técnica del último maestro de iglesia, delicioso sabor +1.

8 tipos de peces de agua dulce recomendados

Suficiente DHA para mantener su salud, la salud de los párpados y la salud cardiovascular es importante para el mundo, en comparación con los peces de agua dulce, la mayoría de los peces de agua de mar no son comestibles y el contenido de ácidos grasos es mayor, el contenido de DHA también es universalmente más alto, por lo que siempre se recomienda tener una gran familia de peces de mar.

Sin embargo, lo cierto es que el pescado de agua dulce y el DHA lo contienen, por lo que no se observa el valor medio. Hay 8 tipos de peces de agua dulce con un alto contenido de DHA.

Investigador Hirohiro 15 tipos de peces de agua dulce, contenido de grasa de la carne y composición de ácidos grasos, incluidos peces pasto, peces libélula, peces cítricos, peces con manchas de flores, salmón amarillo y peces tiburones, 鲮鱼, 罗平鱼, barro 鱼, 鲶鱼, 鲿鱼, 乌鱼, 鲟鱼, 鲤鱼,鲈鱼 (鲟鱼 para la cría en agua dulce, 鲈鱼 para la captura fuera del mar). Como resultado, el contenido de DHA en la carne del pescado es de 22,73%, el siguiente es 15%, el pez luna es 14,57%, el pescado es 1 3,46%, el pez marino 11,91%, el pez marino 11,47%, el pez manchado de flores 11,2%, el pez Guihua 11,16% y otros Dukayu 11%. [1] Entre ellos, el contenido de DHA de los pescados de mar, como el pez de mar, el pez de mar y el pez flor amarilla, es alto.

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Por tanto, ¿cómo pensáis acerca del pez marino, y cómo pensáis acerca de él? Entre ellos, es el más recomendado, tiene un excelente contenido en DHA, y no tiene pequeñas espinas, siendo también muy recomendable. Por supuesto, si no quieres usar el pescado, hay un problema con la categoría de reemplazo.

Técnicas de cocina que hacen que el pescado sea delicioso

Sin embargo, al comer pescado, tiene una alta calidad de DHA y proteína, pero el pescado tiene un sabor natural y el efecto es sobre el apetito.

El sabor del pescado se ha visto influenciado por el desarrollo urbano, como el aumento del número de factores que afectan el sabor del pescado, la conversión de ácidos grasos, la oxidación de precursores que contienen azufre y la reducción de los efectos de los microorganismos presentes en el pescado. [2]

Además, los peces de agua dulce generalmente viven en estanques, ríos, lagos y otras áreas con una alta tasa de crecimiento de putrefacción, así como la tasa de crecimiento de microorganismos como bacterias que se reproducen libremente y, al mismo tiempo, la calidad de los diferentes sabores de los peces, así como la presencia de suelo que contiene bromo que permite el libre flujo de bacterias que se reproducen libremente. Por lo tanto, antes de comer pescado, era necesario dejar el pescado.

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Comprar pescado fresco

No es necesario que el pescado fresco huela a pescado, por lo que es el sabor de la planta después de que el pescado se va. El salmón propiedad de 几乎 en la ciudad tiene una variedad de moléculas de aroma, se puede distribuir para extraer el sabor de la malvarrosa tianjiku, tiene un sabor metálico único y el club de pescado de agua dulce tiene un sabor a `` nueva guerra bajo la hierba '' con un sabor terroso y fangoso. [3] Ya ha pasado mucho tiempo desde que dejé el pez, y he estado esperando durante mucho tiempo.

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Compra y compra de ojos de pez, luz clara, blanco y negro, color claro y color seco, color rojo 、无黏水、鱼鳞新鲜发光、鱼体按压具弹性、手感发发、未塌錷的鱼.

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Retire el pescado y los calamares.

La calidad química del suelo en el cuerpo de agua es absorbida por los peces, la piel la absorbe o las algas alimenticias ingresan al cuerpo del pez y se acumula la vida interna del cuerpo. Entre ellos, el 鱼鳞 es la parte importante de la absorción del sabor de la tierra, el 鱼鳞腥腥也较弃掉, [2] el general más adecuado en la época del 处り鱼.

Es posible que algunas personas extraigan el pescado, el pescado es un órgano sensorial fluido y es posible absorberlo. Un poco de sabor externo a tierra, pero es la fuente principal del sabor.

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Lavado con agua dulce de usos múltiples

Sanko Tsaya es el origen principal de la salsa de pescado y, antes de cocinarlo, a menudo se utiliza en agua limpia y se retira la mayor parte del pescado.

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Usando vinagre o jugo de limón

Si usas condimento ácido, puedes usar alcohol, agregar agua y agregar agua a otras moléculas, para que cuando lo comas, no puedas sentir su sabor en las fosas nasales.

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Espolvorear un poco de alcohol

El vino amarillo es el ingrediente principal del sake, se cocina con pescado, carne japonesa y guarniciones, y el sake es un producto aromatizado indispensable, con ingredientes, potenciador del sabor y realzador del sabor.

La calidad del alcohol en el licor de elaboración de cerveza es generalmente de 10% ~ 15% vol, cuando se agrega el tiempo de calentamiento a la bebida alcohólica, es posible infiltrar el tejido de la carne de pescado en la cavidad del tejido vascular del cabello y el interior de la célula se disuelve en el material de sabor. A medida que aumenta el calor, la temperatura aumenta y el sabor y la calidad de los alimentos aumentan a medida que aumenta la temperatura. [4] Al mismo tiempo, los ácidos orgánicos en los alimentos y bebidas también tuvieron mejores efectos.

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Muchas especias

Las especias como las hojas fragantes, el anís estrellado, la canela, la pimienta en polvo, la pimienta de flores, la canela y la carne de res tienen un alto grado de "eliminación", y compuestos como el chile en el medio de la flor, las especias y otros compuestos en el medio de la carne de res, y los efectos de los compuestos astringentes en el medio de la carne de pescado y los efectos de repulsión y repulsión. [4]

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Las especias contienen una gran cantidad de compuestos, que tienen la capacidad de reducir el sabor del pescado, aumentar el sabor del pescado, reducir el sabor, reducir el flujo de agua y tienen propiedades antiinflamatorias.

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Muchos puerros y jengibre.

La cebolla y el jengibre se pueden descomponer en el sabor del pescado, y cuando el pescado esté en la olla, se puede agregar a la cebolla y se puede mejorar el sabor del jengibre. La cebolla verde tiene ingredientes como sabor fresco, base S, medio vesícula-S-químico, etc. Cuando se agrega la calidad del pescado asado a la carne del pescado, se puede agregar la más mínima calidad a la mezcla de sabor a pescado, formando un sabor especial y cambiando la carne del pescado. [5]

Además, durante el proceso de cocción del pescado, se requiere una cierta cantidad de fuego y la calidad de la carne del pescado es frágil, por lo que no es fácil jugar con él. Esto se debe a que la piel del pescado tiene una estructura en capas, y cada capa tiene forma de "W", y la estructura tiene un contenido pequeño y una forma imposible de mantener. Como resultado del uso del fuego, no es posible cortar la carne del pescado, la sensación en la boca es dura y es fácil romper la rama de la carne del pescado.

Resumen

En resumen, el DHA no es solo un pez de mar, el pez de agua dulce es un pez de tamaño mediano, 乌鱼, 鲛鱼, 鲮鱼, 鲫鱼,韟鱼, 花 Spotted 鱼, 桂花鱼之 no es un pez. Antes de cocinar el pescado, estaba riquísimo y delicioso. En aquella época también era necesario tener garganta arrogante, para no ser atrapado, ser imprudente, ser tratado en el mejor hospital y poder comer arroz cuando era enviado el mensajero.

Referencias

[1]Han Yingxue, Lin Wanling, Jing Shaoling, Li Laihao, Huang Jian, Jian Guanqing, Wang Jinxu, Wu Yanyan, Cui Hongyan, Hao Shukan.15 tipos Análisis del contenido de grasa de la carne de pescado de agua y de la composición de ácidos grasos [J]. Tecnología de Alimentos, 2018, 39(20): 217-222

[2] Liping Li, Kang Li, Li Li. Avances de la investigación sobre el origen de la calidad del agua en el cuerpo de agua, su prevención y eliminación [J]. Revista de Ciencias del Agua, 2021, 45(05): 813-829.

[3]Autor: Harao De・Maji [美]. Lin Hui Zhen 译.Comida y comida. Huevo・Carne・Pescado. Compañía editorial de fotografías de belleza de Beijing. 2013.8

[4]Xiao Yun, Li Xi, Dantong, Zhou Heli, He Jing, Dong Hua, Zhou Wanxiang, Wang Min, Zheng Yu. Historia del desarrollo de alimentos y alcohol y desarrollo de la investigación sobre la mecánica del gusto [J]. Industria de fermentación de alimentos y alcohol, 2023, 49(9): 334-339

[5] Zhou Xiaoyan. Tecnología de cocina [M]. Editorial Textil de China, 2008.

Autor: 丨薛庆櫫 Miembro de la Academia China de Gestión de la Atención Sanitaria Gestión de la Salud Atención Sanitaria Pública

Subdirector del Centro de Intercambio de Información sobre Alimentos y Salud, Ciencia y Tecnología