¿Se forman piedras al comer caquis? ¿La escarcha es un conservante? ¡La pequeña verdad del caqui que debes saber!

La temporada de caquis en el mercado ha llegado recientemente. Los caquis son la fruta propicia del otoño, y desde el comienzo de la capital, la gente ha comenzado a esperar cosas bellas y las esperanzas se han cumplido. Sin embargo, existen muchas disputas en torno al incidente de comer caquis. ¿Hay alguna persona a la que le guste comer y beber, y que también sea una persona que escucha la historia? Este artículo trata sobre los caquis de los que vine aquí a hablar.

¿Cómo alimentar a los caquis?

Ingredientes como caquis de agradable textura en boca, ricos en C microbiano, calidad de caqui y menta.

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Fibroblasto C

Los caquis tienen diferentes niveles de contenido de vitamina C bacteriana, dependiendo del tipo de producto, y generalmente varían entre el 10% y el 50%. El contenido microbiano C del caqui Hijoma es de solo 10~19 mg/100 g, existen muchas diferencias entre el momoko japonés; y el contenido microbiano C del caqui Hijoma, caqui dulce Fuyu, caqui dulce Maekawa Jiro El contenido se puede dividir en 31,5 mg/100 g, 34,9 mg/100 g, 51 mg/100 g. [1]

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Minerales

El contenido de caquis también es comparativamente rico, ya que es de 151 mg/100 g, lo que supone casi el doble que el de las manzanas. [2]

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Hulo Buon

La «tabla de composición de alimentos chinos» muestra un número medio, el contenido de caquis es 120%/100%, [2] la cantidad es 1/7 de la de las manzanas, pero es 2,4 veces más que la de las manzanas. Diferentes productos tienen distintos tipos: los caquis dulces Fuyu, los caquis dulces chinos y los caquis dulces Maekawa Jiro tienen distintas cantidades de contenido de azúcar. [1]

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Mantel

El contenido promedio de fibra dietética de los caquis, el contenido de fibras dietéticas insolubles es de 1,4 g/100 g, [2] es muy prominente y la fruta es alta. El contenido principal de fruta en los alimentos solubles, después de la maduración, el contenido de fruta de caqui es de aproximadamente 2,5 g/100 g. [3] Además de los principales ingredientes antiinflamatorios, ingredientes antioxidantes como los caquis y otros ingredientes antiinflamatorios.

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¿Te gusta comer caquis en tu cuerpo?

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Protege tus ojos y tu piel

Los caquis contienen cáscaras, que pueden proteger nuestros ojos de daños, pueden ser parcialmente absorbidas por el cuerpo, protegen nuestros ojos de la salud y promueven la salud de nuestra piel.

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Antibacteriano

Los caquis tienen un efecto antiinflamatorio, tienen la capacidad de eliminar muchos radicales libres en el cuerpo y ayudan a proteger el cuerpo de la inflamación. Los 18 tipos de caquis que se analizan tienen el mayor contenido de componentes antioxidantes, el mayor contenido de caquis amarillos, la mayor capacidad de eliminación de radicales libres y el menor contenido de caquis. [4]

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Mejorar el estreñimiento

Los caquis tienen un contenido medio de fruta y son solubles en los alimentos, tienen la capacidad de absorber agua e hincharse, haciéndonos sentir fuertes y hambrientos, y también tienen la capacidad de aumentar los movimientos del intestino grueso, promover el malestar estomacal. Peristalsis: Los alimentos insolubles pueden estimular el movimiento mecánico del estómago y los intestinos, promover la excreción fecal del cuerpo y ayudar a prevenir el estreñimiento. Más información、El jarabe de azúcar de Yamanashi que contiene caquis en el medio, el jarabe de azúcar de Yamanashi tiene fuertes propiedades reductoras de agua, tiene un efecto de permeabilidad, puede aumentar el contenido de agua fecal, estimula la peristalsis gástrica, promueve la defecación y mejora el grupo de bacterias de la flema. Los diferentes tipos de productos tienen diferentes tamaños, aproximadamente 0,008~1,266 g/100 g, uniformidad 0,1 g/100 g. Caqui de agua y tesoro dulce, contenido de sabor a pera de montaña de caqui más bajo, 0,008 g/100 g; Caqui en reposo, contenido de sabor a pera de montaña más alto, 1,266 g/100 g. [5] Sin embargo, la sensación de beber caquis es pequeña y la cantidad de ácido bronceador es demasiada, y el efecto es efectivo.

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Mantener la inmunidad

La eficacia de los caquis no es larga, la diferencia entre 1 caqui grande pulido es 250 veces y 1 caqui es aproximadamente 150 veces. Tendrás una buena salud física y una función inmunológica normal, y también tendrás una buena salud de la piel.

1 caqui dulce del tamaño de un puño, unas 150 piezas. Fuente de la imagen: Foto del autor

No importa, el caqui tiene buen sabor, el contenido picante de toda la fruta es bajo, alrededor de 74~80kcal/100g, es cítrico. La fruta es casi el doble de fuerte, el contenido de agua es un 18% mayor, la sensación en boca es más del 20% y la altura de los frijoles rojos japoneses es del 20% o más.

Un tazón grande de caquis equivale a la cantidad de calor consumido, y cada tazón de arroz que se come equivale a cada tazón grande de caqui.

¿Cómo deshacerse de los caquis empapados?

Un bocado de caqui es todo un bocado y se puede chupar. Esto se debe a que el sabor de los caquis es diferente al de los productos japoneses.

Los caquis de raíz tienen diferentes sabores nutritivos, se pueden dividir en caquis dulces, caquis dulces incompletos, caquis secos, caquis incompletamente secos, cuatro tipos de caquis, y el contenido de sal soluble (ácido sulfúrico) de ambos es alto y el tiempo máximo es 4% o más. En el sur de China, la calidad de las proteínas en la saliva está concentrada y la fuerza de fricción de la superficie aumenta, por lo que podemos sentirlo.

Mucha gente no quiere comer caquis, pero la razón es que contienen muchos nutrientes, por lo que no tienen mucha proteína, no forman azúcares, no son fáciles de digerir y no tienen ningún efecto sobre el estómago. Además, bajo la acción del ácido gástrico, la calidad de las proteínas, las frutas, etc. se combinan para formar cálculos gástricos de caqui, lo que conduce a un mal funcionamiento gástrico.

Durante el proceso de maduración de los caquis, la concentración soluble de los caquis aumenta y disminuye a medida que maduran, pero después de la maduración, la concentración soluble de los caquis disminuye (0,1%). A continuación, el sabor soluble del caqui es bajo, el contenido de caqui sigue siendo bajo, pero cuando madura, el contenido es alto, el sabor es fuerte y la demanda de sequedad artificial continúa disminuyendo. [6]

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¿Cómo librarse de la pobreza al comprar caquis? La verdad no es un asunto menor.

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Sello de liberación de fruta de agua transparente Wajuku

Se libera la fruta de la fiesta de la fruta y Hinyokasho está madura. Debido a su pequeño tamaño molecular, se puede dispersar fácilmente en el ambiente exterior a temperatura ambiente. [7]Fomento de la producción de caquis con el fin de fomentar la producción de caquis. Los efectos de utilizar moléculas solubles de bajo peso molecular, formando moléculas insolubles de alto peso molecular, desapareciendo y comenzando a agotarse. [8]

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Remojo en agua tibia

Los caquis se sumergen en agua tibia a 40 ℃, se mantienen durante 16 a 18 horas [9] y tienen un tiempo de secado corto. Sin embargo, si la temperatura supera los 60℃, será posible regresar. [8] Después de eliminar el líquido, se toman los frutos del caqui y se completa el punto esencial lo antes posible.

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Deshidratación con agua fría

Cuando pones caquis en agua fría, puedes respirar sin moverte y luego puedes beber, beber y volver a beber el agua. Varios métodos de deshidratación requieren mucho tiempo, pero son fáciles de realizar y dejan una sensación cálida en la boca. [8]

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Caqui congelado descongelado

Si los caquis se pueden volver a comprar, se pueden guardar en la nevera de la cámara frigorífica. Esto se debe a que la pared celular se rompe por el enfriamiento constante y la membrana celular se produce en grandes cantidades debido a la producción de una gran cantidad de azúcar de fruta soluble en agua. [10] El grupo folclórico del norte sostenía regularmente caquis en el banco al aire libre y, después de un largo período de tiempo, los caquis aparecieron naturalmente y la mezcla cambió. Además, el pericarpio es la principal presencia en el caqui, y la cáscara es comestible. Si no te gustan los caquis, ¡puedes comprarlos directamente!

Caqui dulce y quebradizo. Fuente de la imagen: Foto del autor

¿Es la escarcha blanca del pastel de caqui una historia divertida?

La sopa de caqui es un alimento de caqui después del secado, el sabor es dulce, el proceso de producción es exagerado, el contenido es muy bajo y se puede comer directamente. La principal calidad de la comida de caqui está en la calidad de los caquis, la eliminación de microorganismos y la pérdida de una gran cantidad de materias primas, y la mayoría de las otras partes están cubiertas por la ciudad, y la calidad de los caquis aumenta aún más y la calidad de la comida también es buena. Sopa, pero el contenido de calor también es superior a 255 kcal/100 g, el contenido de azúcar es bajo y el contenido de agua es alto, 62,8%. Cuando los caquis se exponen a la escarcha blanca en el exterior, los comerciantes no los embalsaman, por lo que cuando se exponen los caquis, se les retira el agua y se cuecen al vapor, y la pulpa se mezcla con azúcar de uva y fructosa, que penetra en la epidermis y forma un polvo blanco en la superficie. [11] Es posible hacer lo que quieras, no hay necesidad de preocuparse. Debido a la baja proporción de contenido de agua de los caquis frescos, el contenido de azúcar es alto y el crecimiento microbiano es limitado, por lo que la calidad está garantizada durante mucho tiempo y, por lo general, se pueden utilizar durante más de medio año. No se permite comer caquis, las personas sanas pueden beber uno por día, cierta selección de caquis o caquis después de la deshidratación, no es seguro si los caquis se pueden abrir o no, y nadie puede beber caquis por día. Los síntomas más favorables y menos graves son los provocados por enfermedades como la diabetes, la diabetes, etc. ¡Felicitaciones al propietario “Mangaki Daikichi”!

Referencias

[1] Zhou Chun, Wan Chuan, Shen Wangyang y otros. Características de potencia y rendimiento del caqui dulce [J]. Revista de la Academia Industrial de Wuhan, 2004(04):14-18.

[2] Yuexin. Tabla de composición de alimentos chinos, 6.ª edición, volumen 1 [M]. Prensa Médica de la Universidad de Pekín, 2018

[3] Guixia Zhang, Yingchao Wang, Huanlei Zhang, Ge Shubin. Durante el proceso de conversión del fruto del caqui, el contenido de caqui y la permeabilidad de la membrana celular cambian[J]. Ciencia Agrícola de Anhui, 2010, 38(18):9779-9780

[4] Wu Yingzhong, Li Zhuo, Zhang Bing et al. Análisis de diferentes calidades de frutos de caqui y revisión de combinaciones [J]. Industria alimentaria y de fermentación, 2020, 46(18): 180-186. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024640.

[5] Wang Yu, Li Songfeng, Li Huawei, et al. Análisis de la calidad de las semillas de caqui y del contenido de azúcar de la fruta [J/OL]. Revista de la Universidad de Ciencia y Tecnología Northwest Alin (edición de ciencias naturales), 202 3(11):1-10[2023-10-12].DOI:10.13207/j.cnki.jnwafu.2023.11.008.

[6] Wang Hui. El fruto del caqui y su influencia en el sabor [D]. Universidad Agrícola de China, 2020. DOI:10.27158/d.cnki.ghznu.2019.000304.

[7]. Avances de la investigación sobre la producción de frutos de caqui y el sistema de secado durante el proceso de cambio de calidad del producto[C]//.Tercer informe Exposición sobre el progreso de la investigación de la industria de producción de frutos secos nacional, Colección de revisiones de la Asociación de investigación, 2003:286-289.

[8] Chai Xiong, Jiang Qibing, Guanchú. Avances de la investigación sobre métodos de extracción y comercialización de frutos de caqui [J]. Ciencia Agrícola de Hubei, 2012, 51(07):12 97-1302.DOI:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2012.07.053.

[9] Han Tong, Zhu Wei, Li Chunmei. Situación actual y estrategia de la industria de procesamiento del caqui en nuestro país [J]. Ciencia y Tecnología de la Industria Alimentaria, 2016, 37(24): 369-375. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.24.064.

[10] Zhang Baoshan, Wu Xiaohong, Chen Jinping. Progreso de la investigación sobre el caqui 单NING [J]. Informe académico de la Universidad Normal de Shaanxi (edición de ciencias naturales), 2008(01):99-105.

[11] Changbao Li, Revisión de la tecnología de procesamiento de sopa de caqui. Región Autónoma de Guangxizhuang, Instituto de Procesamiento de Productos Agrícolas, Academia de Ciencias Agrícolas, Región Autónoma de Guangxizhuang, 5 de noviembre de 2019.

Autor: 丨薛庆櫫 Miembro de la Academia China de Gestión de la Atención Sanitaria Gestión de la Salud Atención Sanitaria Pública

Investigador del Centro Nacional de Normas de Seguridad Alimentaria