Calorías de 1 pastel de luna = 1 porción de bento de costillas de cerdo Pastel de luna de camote casero alto en fibra y bajo en calorías

¿Pierdes el apetito tan pronto como ves pasteles de luna? Según una encuesta realizada por 1111 Job Bank, los pasteles de luna tradicionales chinos tienen muchas calorías, lo que los hace intimidantes para las personas modernas que se preocupan por su salud y figura. Se han convertido en el regalo del Festival del Medio Otoño que menos desean los oficinistas. Sin embargo, si reemplazas esta caja de pasteles de luna tradicionales con pasteles de luna saludables de boniato caseros, la historia cambia. No solo se reducen las calorías a 1/5, sino que también benefician la salud intestinal y ocular. Además, están hechos con mucho cariño, ¡lo que los hace aún más apreciados!

¡Los pasteles de luna tradicionales son muy gordos! Calorías de 1 pastel de luna = 1 bento de costillas de cerdo

Los pasteles de luna tradicionales son ricos en calorías; una sola pieza contiene entre 700 y 800 calorías. Comer uno equivale a comer un bento de costilla de cerdo entera, pero la sensación de saciedad es baja y siempre hay que comer otros alimentos para saciarse. Por eso, en el pasado, muchas personas que comían muchos pasteles de luna durante la Fiesta del Medio Otoño descubrieron que su cintura se ensanchaba, aumentaban de peso y sus caras se convertían en "caras de pastel de luna", y se arrepentían.

¡Las batatas son muy nutritivas! Protege el tracto digestivo y los ojos.

¡Cambia tu gusto, come pasteles de luna felizmente durante el Festival del Medio Otoño sin preocuparte por engordar! Huang Shuyi, nutricionista de la Fundación para el Cuidado del Cáncer, recomienda usar batatas, que son naturalmente dulces, ricas en fibra y de gran tamaño, para reducir considerablemente el uso de azúcar refinada al hornear. También se pueden usar pequeños hornos caseros para hornear pequeños y dorados pasteles de luna de batata. Cada pastel de luna tiene solo 140 calorías, lo que equivale a solo una quinta parte de las calorías de los pasteles de luna tradicionales. No hay que preocuparse por el consumo de aditivos químicos como conservantes y colorantes, y además, puede evitar una carga adicional para el cuerpo.

El nutricionista Huang Shuyi afirmó que las batatas abundan en otoño e invierno. Al igual que la harina y la pasta de judías rojas y blancas que se utilizan en los pasteles de luna tradicionales, las batatas también contienen almidón, pero contienen más fibra dietética, lo que puede favorecer el peristaltismo intestinal y reducir el estreñimiento. Son alimentos "sin refinar" muy buenos.

Además, las batatas son ricas en nutrientes como carotenoides, vitaminas B, potasio, etc. Entre ellos, los carotenoides se convertirán en vitamina A en el cuerpo humano, que tiene el efecto de proteger los ojos; la proteína del moco en las batatas puede mantener la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y proteger los tractos respiratorio y digestivo.

¿Es bueno para la salud comer batata cruda? Puede causar indigestión.

Comer batatas puede ser bueno para la salud, pero la nutricionista Huang Shuyi también recuerda que las batatas crudas contienen inhibidores de enzimas digestivas, y comerlas crudas puede causar fácilmente problemas como indigestión, hipo e hinchazón. La mejor manera de hacerlo es cocinarlas al vapor para que los inhibidores de enzimas digestivas se descompongan y destruyan a altas temperaturas (superiores a 100 °C), evitando así molestias gastrointestinales.

【Pastel de luna de batata】

• Ingredientes: 300 gramos de batata, 20 a 30 gramos de azúcar (dependiendo del dulzor de la batata), 30 gramos de mantequilla sin sal (los vegetarianos pueden utilizar aceite vegetal en su lugar).

• práctica︰

  1. Lavar la batata con piel, cortarla en trozos pequeños y cocinarla al vapor en una olla eléctrica.

  2. Cocine a fuego lento durante 15 minutos después de que la arrocera se abra. Abra la tapa, saque la mezcla y tritúrela hasta formar una pasta. Añada el azúcar y la mantequilla mientras aún esté caliente y mezcle bien.

  3. Ponga el puré de batata en un wok y fríalo lentamente a fuego lento hasta que quede ligeramente seco y grumoso.

  4. Unte un poco de aceite vegetal en el molde para pastel de luna, tome una bola de 65 g de puré de camote, forme una bola, colóquela en el molde, presione el pastel de luna y colóquelo en la bandeja para hornear.

  5. Hornéelo a 160 grados durante 20 a 30 minutos hasta que esté cuajado. Sáquelo y páselo a una rejilla para que se enfríe antes de consumirlo.

• Nota: En el paso 4, también puedes usar masa de dumplings integral, envolver el relleno de boniato y darle forma de yema de huevo. Unta un poco de líquido de yema de huevo por fuera, espolvorea con semillas de sésamo negro y hornea.

• Análisis nutricional: Cada pastelito lunar pequeño de batata contiene aproximadamente 140 calorías, 19 gramos de carbohidratos, 2 gramos de proteína y 6 gramos de grasa.

【Consejos de salud】:

Aunque un pastel de luna de batata de unos 65 gramos solo tiene 140 calorías y no es muy calórico, no se recomienda consumirlo en exceso. Para una persona normal, es mejor disfrutar de uno al día. Las personas con niveles altos de azúcar en sangre deben controlar su ingesta calórica diaria total y adoptar el concepto de reemplazo de porciones de alimentos. Si come un pastel de luna de batata extra en una comida, debe reducir la cantidad a la mitad en la siguiente. (Referencia: Un tazón de arroz blanco contiene aproximadamente 280 calorías).