¡El petróleo no es malo! Consume los aceites adecuados para perder peso, mantenerte saludable y no ganar peso.

¿Para perder peso con éxito, solo te atreves a comer alimentos blanqueados, e incluso a preparar un vaso de agua para eliminar el aceite cuando sales a cenar? ¡Tengo que tener cuidado a cada paso del día, por miedo a comer accidentalmente una gota de aceite y arruinar mi plan de pérdida de peso! Los nutricionistas afirman que, de hecho, no consumir aceite en la dieta diaria no solo puede provocar hambre más rápido, sino también seis problemas importantes: estreñimiento, trastornos menstruales y problemas de absorción de nutrientes. ¡Ten cuidado!

¿Perder peso sin aceite? Cuidado con estos 6 grandes problemas de salud

La "nutricionista Donna" Chen Yichun dijo que la grasa es uno de los ingredientes importantes que son indispensables para mantener el funcionamiento normal de las funciones fisiológicas humanas. Además de aportar calorías, también es la materia prima de las membranas celulares y un ingrediente clave indispensable para promover la secreción de hormonas sexuales. Si las personas eliminan por completo el aceite de su dieta diaria para perder peso, con el tiempo su salud puede volverse perjudicial y pueden ocurrir los siguientes seis problemas principales:

Problema 1: Trastornos endocrinos, los "buenos amigos" llegan tarde

La grasa y el colesterol son componentes clave de las hormonas sexuales humanas y mantienen la función endocrina normal. Si la ingesta es insuficiente durante mucho tiempo, no sólo dará lugar a trastornos endocrinos y secreción hormonal anormal, sino que en casos graves puede incluso causar irregularidades menstruales y síntomas de menstruación retrasada prolongada.

Problema 2: Los nutrientes liposolubles no se pueden absorber, el desequilibrio nutricional es un gran problema.

La falta de grasa en la dieta afectará la absorción de nutrientes liposolubles en los alimentos, incluidas las vitaminas A, D, E, K, β-caroteno, luteína, licopeno, etc., afectando la salud humana.

• Falta de vitamina A: Es fácil reducir la visión nocturna y en casos severos puede incluso provocar ceguera nocturna.

• Falta de vitamina D: Los adolescentes pueden ver afectado su desarrollo en altura porque sus huesos no pueden crecer normalmente; las personas jóvenes y de mediana edad corren riesgo de sufrir osteoporosis. Además, también reducirá significativamente las defensas del sistema inmunológico.

• Falta de vitamina E: Se afecta la capacidad antioxidante de la membrana celular, lo que puede causar anemia hemolítica grave.

• Falta de vitamina K: afectará la función de coagulación del cuerpo, prolongará el tiempo de coagulación y también provocará sangrado subcutáneo.

Si la dieta carece de grasas, afectará la absorción de nutrientes, especialmente la falta de vitamina A liposoluble, lo que provocará que la salud de la epidermis de la piel y las membranas mucosas destellen luces rojas, haciendo que la piel se seque y se áspera, haciendo que las personas se vean cansadas y viejas.

Problema 3: Piel seca, áspera, opaca y con mala tez.

Si la dieta carece de grasas, afectará la absorción de nutrientes, especialmente la falta de vitamina A liposoluble, lo que provocará que la salud de la epidermis de la piel y las membranas mucosas destellen luces rojas, haciendo que la piel se seque y se áspera, haciendo que las personas se vean cansadas y viejas.

Problema 4: Falta de lubricación intestinal, padecimiento de estreñimiento.

Durante el proceso de pérdida de peso, se aumentará la ingesta de fibra dietética para aumentar la saciedad. Sin embargo, si la ingesta de fibra dietética aumenta significativamente, la ingesta de grasas y aceites que tienen un efecto lubricante intestinal puede ser insuficiente. A la larga, el estreñimiento puede convertirse en un problema, así que ¡tenga cuidado!

Pregunta 5: Tres mil hebras de cabello están cayendo una tras otra, y la crisis de pérdida de cabello está llegando a ti.

Desde un punto de vista nutricional, la falta de proteínas, ácidos grasos esenciales y vitaminas del grupo B puede provocar la caída del cabello. Entre ellos, los ácidos grasos esenciales se obtienen mediante cantidades adecuadas de grasa. Si la ingesta de grasa es insuficiente, el cuerpo humano no absorbe ni utiliza eficazmente muchos nutrientes liposolubles, lo que provoca un desequilibrio nutricional y un mayor riesgo de caída del cabello.

Problema 6: La falta de saciedad y la dificultad para resistir los antojos son perjudiciales para la pérdida de peso.

De hecho, en comparación con otros nutrientes, la grasa permanece en el estómago durante más tiempo y puede proporcionar una sensación de saciedad con moderación. Si no hay aceite en absoluto, te hará sentir hambre y afectará tu determinación de perder peso.

Según las pautas dietéticas diarias de la Administración Nacional de Salud y Planificación Familiar, el adulto promedio debería consumir entre 3 y 7 cucharaditas de grasa y 1 porción de nueces y semillas por día, lo cual es más apropiado.

¿Estás comiendo suficiente grasa? Siga el formulario para autoevaluarse

Los 6 problemas principales mencionados anteriormente pueden ocurrir debido a la falta de aceite. Por eso, incluso para aquellos que quieren perder peso, ¡es muy importante consumir una cantidad moderada de grasa en su dieta diaria! Sin embargo, para aquellos que desean perder peso, ¿cuánta grasa deben consumir cada día para evitar una ingesta excesiva y que aún así sea suficiente para satisfacer las necesidades del cuerpo humano?

Al respecto, la nutricionista Chen Yichun señaló que según las pautas dietéticas diarias de la Administración Nacional de Salud, es más apropiado que un adulto promedio consuma de 3 a 7 cucharaditas de grasa y 1 porción de nueces y semillas al día. Para quienes desean perder peso, primero pueden evaluar la intensidad de su actividad diaria para conocer sus necesidades calóricas y luego calcular la cantidad de grasa en las seis categorías principales de alimentos en función de sus necesidades calóricas:

[Intensidad de las actividades diarias]:

(Foto tomada de la Fundación de Nutrición de Taiwán)

Descubra sus necesidades calóricas:

(Foto tomada de la Fundación de Nutrición de Taiwán)

[Calcula tus propias raciones recomendadas de seis dietas principales en función de tus necesidades calóricas]:

(Foto tomada de la Fundación de Nutrición de Taiwán)

Los ácidos grasos contienen un doble enlace en su estructura y son líquidos a temperatura ambiente. Por ejemplo, el aceite de oliva, el aceite de canola y el aceite de camelia contienen más del 70 % de ácidos grasos monoinsaturados y son adecuados como fuente principal de aceite de cocina.

¿Cuánto sabes sobre las propiedades de los aceites y grasas? ¡Nutricionista lo analiza para ti!

Además de explicar cómo determinar la cantidad de grasa que necesitamos consumir, la nutricionista Chen Yichun también explica las propiedades y características de varios ácidos grasos:

Ácidos grasos saturados:

Los ácidos grasos saturados son aquellos sin dobles enlaces en su estructura molecular. Son estables y fáciles de almacenar. Son sólidos a temperatura ambiente. Algunos ejemplos son la manteca de cerdo, la mantequilla, la nata, el aceite de coco, etc. Su consumo excesivo puede provocar un aumento del colesterol.

Ácidos grasos monoinsaturados:

Los ácidos grasos contienen un doble enlace en su estructura y son líquidos a temperatura ambiente. Por ejemplo, el aceite de oliva, el aceite de canola y el aceite de camelia contienen más del 70 % de ácidos grasos monoinsaturados y son adecuados como fuente principal de aceite de cocina. Los ácidos grasos monoinsaturados pueden reducir el colesterol LDL (malo) y reducir el riesgo de arteriosclerosis.

Ácidos grasos poliinsaturados:

Las moléculas de ácidos grasos de los ácidos grasos poliinsaturados contienen más de dos cadenas dobles, y ω-3 y ω-6 son miembros de los ácidos grasos poliinsaturados. La gente moderna a menudo consume demasiado omega-6 y una cantidad insuficiente de omega-3 cuando come fuera de casa, lo que provoca que el cuerpo se encuentre en un estado inflamatorio y sea propenso a alergias y enfermedades cardiovasculares.

Por lo tanto, se recomienda consumir más omega-3 en la vida diaria para lograr los beneficios para la salud de la antiinflamación y la prevención de enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, cuantos más dobles enlaces tenga un aceite, más fácil será su oxidación. Por lo tanto, se recomienda conservar en el refrigerador el aceite de linaza, el aceite de perilla, etc., con alto contenido de omega-3, una vez abierto y consumirlo lo antes posible.

Grasas trans:

Las grasas trans son aceites que no existen en la naturaleza sino que se elaboran artificialmente (se obtienen hidrogenando aceites vegetales). Debido a que su estructura es opuesta a la forma cis de la grasa normal, se denomina "grasa trans". Aunque su estabilidad y punto de humeo son más altos que los de otros ácidos grasos, no está presente de forma natural y no se metaboliza fácilmente en el cuerpo humano, lo que facilita su acumulación. Su consumo excesivo agrava el aumento del colesterol en sangre.

¡Ésta es la forma correcta de comer después de reponer aceite! El método de cocción es clave

Además de consumir una cantidad equilibrada de aceites con diferentes ácidos grasos, la nutricionista Chen Yichun también recomienda elegir los aceites en función del método de cocción:

[Consejos del nutricionista]:

La nutricionista Chen Yichun también nos recuerda que si quieres perder peso con éxito, estar saludable y bello, ¡una dieta equilibrada es muy importante! Mantener una alimentación variada, equilibrada y desarrollar ejercicio regular y un estilo de vida normal son la única manera de mantener siempre una buena figura y una buena fuerza física.