¡Mi desayuno favorito es el té con leche! Nutricionista: Cuidado con el exceso de azúcar refinado

Entre las tres comidas, el desayuno es la más importante. La encuesta indicó que más del 90% de las personas acostumbran a desayunar en tiendas especializadas, y casi el 30% compra con mayor frecuencia bebidas de té, como té con leche, té negro y té verde. Entre ellos, el 40% considera que las bebidas para desayunar pueden ser deliciosas siempre que lo sean, y que su calidad nutricional es un factor secundario, lo que indica que el concepto de bebidas para desayunar saludables y nutritivas aún necesita fortalecerse.

Los chinos generalmente desconocen el valor nutricional de las bebidas para el desayuno. Los nutricionistas recomiendan elegir proteínas de mayor calidad para que el desayuno sea más saludable.

El Dr. Wu Ying-jung, director ejecutivo de la Fundación de Nutrición de Taiwán, afirmó que Taiwán cuenta con una rica variedad de desayunos, con muchas opciones disponibles, desde panqueques de huevo chinos, pasteles de rábano hasta sándwiches y panes occidentales. Sin embargo, en lo que respecta a las bebidas para el desayuno, muchas personas las consideran secundarias e ignoran la importancia de la primera taza.

Las bebidas de desayuno más populares: té con leche, té negro.

Según los resultados de la "Encuesta sobre el Comportamiento de Compra de Bebidas para el Desayuno" realizada por la Fundación de Nutrición de Taiwán, el 90 % de las personas compra el desayuno en tiendas de desayunos con mayor frecuencia por su comodidad (71,9 %) y rapidez (65,8 %). En cuanto a la economía (43,3 %) y la higiene (31,0 %), son consideraciones secundarias.

La bebida de desayuno más popular entre los taiwaneses son las bebidas de té como el té con leche, el té negro o el té verde (26,6%), porque tienen buen sabor (41,0%) y pueden aportar mucha energía (25,3%). La leche de soja ocupó el segundo lugar (25,7%), y más de la mitad (52,9%) de ellos bebieron leche de soja para satisfacer sus necesidades de salud y nutrición.

El Dr. Wu Ying-Rong enfatizó que la encuesta muestra claramente que cuanto más jóvenes son los consumidores taiwaneses, más prestan atención al sabor de las bebidas e ignoran otros valores agregados, mientras que cuanto mayores son, más prestan atención a la salud, la nutrición y la higiene.

El Dr. Wu Yingrong (en la foto) enfatizó que beber demasiadas bebidas azucaradas en el desayuno puede dificultar la concentración. (Foto/Reportero Zhang Shijie)

Tenga cuidado con el mayor riesgo de anomalías metabólicas causadas por las bebidas azucaradas.

Sin embargo, es importante recordar que, aunque las bebidas en los restaurantes de desayunos tienen buen sabor, si no se elige con cuidado, se puede consumir fácilmente un exceso de azúcares refinados, especialmente bebidas azucaradas que aportan calorías pero no son nutritivas. Beber demasiado solo provocará apatía y una mentalidad de compensación. Podrías sentir la necesidad de comer más al mediodía, o aumentar significativamente la probabilidad de consumir más refrigerios calóricos. No sólo tendrá problemas para concentrarse, sino que a largo plazo su riesgo de desarrollar síndrome metabólico también aumentará significativamente.

Además, la crema añadida al té con leche también conlleva el riesgo de grasas trans, lo que aumenta el riesgo de colesterol, hace que los vasos sanguíneos sean más susceptibles a obstrucciones e inflamación, y aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Es un factor perjudicial para la salud que las personas no pueden sentir. Por otro lado, la encuesta muestra que solo el 2,5% de los consumidores elige leche fresca como bebida de desayuno, lo que es completamente diferente del concepto tradicional de beber leche fresca en el desayuno.

El Dr. Wu Yingrong también recordó que la mayoría de los chinos no tienen el hábito de beber leche fresca en el almuerzo y la cena. Si no la toman en el desayuno, no pueden cumplir con la recomendación nutricional de dos porciones de leche al día. Si no saben cómo consumir alimentos ricos en calcio, se enfrentarán al riesgo de deficiencia de calcio a largo plazo. Por lo tanto, se recomienda que las personas beban más bebidas lácteas frescas de alta calidad para nutrir sus huesos lo antes posible para prevenir la osteoporosis en los ancianos y la crisis de deficiencia de calcio.

Además, el nutricionista Li Wanping también sugirió que el desayuno más perfecto debe contener 3 proporciones:

1. Alimentos básicos: La proporción es de alrededor del 50%~60%, como copos de trigo, avena o bagels.

2. Clara de huevo: proporción 20%, se puede consumir con leche de soja o leche, etc.

3. Aceites: Utiliza aceites saludables procedentes de frutos secos, como almendras o semillas de sésamo, en una proporción del 30%.

La nutricionista Li Wanping (en la foto) nos recuerda que debemos elegir con cuidado la fuente de las bebidas que consumimos en el desayuno para que podamos beberlas de forma más saludable y segura. (Foto/Reportero Zhang Shijie)

Puntos extra por leche fresca, leche de soja y bebidas de desayuno con yogur.

En realidad, es muy sencillo para quienes comen fuera de casa tomar un desayuno extra. La leche fresca, la leche de soya y el yogur tienen sus propias ventajas. Según las "6 categorías principales de alimentos de las pautas dietéticas diarias", la leche fresca y el yogur pertenecen a la categoría de lácteos, mientras que la leche de soya pertenece a la categoría de legumbres, pescado, carne y huevos. Tomarlos alternativamente en el desayuno puede equilibrar la nutrición. La leche fresca tiene un alto contenido de calcio y una buena tasa de absorción, lo que la convierte en la mejor fuente de alimento para la suplementación de calcio.

Además, la leche de soya es rica en proteína vegetal e isoflavonas de soya. La leche de soya rica en fibra es más saciante, lo que ayuda a mejorar la concentración y a agilizar las reacciones. El yogur, al igual que la leche fresca, contiene proteínas de alta calidad y bacterias beneficiosas de alta calidad que pueden inhibir las bacterias intestinales dañinas y mantener una fase bacteriana beneficiosa. Un mayor número de bacterias beneficiosas en el cuerpo reduce la probabilidad de estreñimiento, lo que puede ayudar a regular la función intestinal.