¡Más fibra que el arroz integral! Las lentejas son un nuevo favorito para bajar de peso.

Comer cereales ayuda a perder peso, ¡y las lentejas se convierten en las nuevas favoritas! La pérdida de peso siempre ha sido un tema recurrente entre la gente moderna al conversar mientras tomamos el té. ¡Las lentejas causaron una vez acaloradas discusiones gracias al apoyo de la artista coreana Lee Hyori! Los nutricionistas afirman que las lentejas no solo tienen el alto contenido de fibra de los cereales, sino que también contienen diversos aminoácidos. Sustituir una parte del arroz en cada comida puede ayudar a depurar los intestinos y a perder peso.

Gracias al apoyo de la "diosa sexy" de Corea del Sur, Lee Hyori, y la estrella de la comedia Liang Hailin, las lentejas se han convertido en un ingrediente de moda para perder peso en los últimos años.

La clave de las lentejas para perder peso: Alto contenido de fibra

Las lentejas son originarias del suroeste de Asia y la región mediterránea. Una revista estadounidense de salud las incluyó en su lista de los cinco alimentos más saludables del mundo, junto con el aceite de oliva español, el natto japonés, el yogur griego y el kimchi coreano. En los últimos años, las lentejas se han convertido en un ingrediente popular para bajar de peso gracias a la promoción de la "diosa sexy" coreana Lee Hyori y la estrella de la comedia Liang Hailin.

Huang Shuhui, nutricionista del Hospital Postal, dijo que el alto contenido de fibra dietética es la clave principal para que las lentejas ayuden a las personas a perder peso. La fibra dietética no solo promueve la motilidad gastrointestinal, ayuda a limpiar los intestinos y a eliminar las heces, sino que también retrasa la absorción de glucosa y estabiliza la glucemia, previniendo así la obesidad, el estreñimiento y la diabetes. Además, puede reducir los niveles de colesterol en sangre y, por lo tanto, prevenir el síndrome metabólico.

¡Compara el contenido de fibra! Las lentejas baten el arroz integral

La ingesta diaria recomendada de fibra dietética para adultos es de 25 a 35 gramos. Mucha gente cree que las verduras son la mejor opción para complementar la fibra. Sin embargo, el contenido de fibra dietética en los cereales puede ser mayor de lo que la mayoría imagina. El nutricionista Huang Shuhui estimó, basándose en datos de bases de datos de nutrición alimentaria extranjeras, que las lentejas remojadas y cocidas contienen un promedio de alrededor de 6 gramos de fibra dietética por cada 100 gramos; mientras que las verduras comunes como el repollo contienen solo alrededor de 1,3 gramos de fibra dietética por cada 100 gramos, una enorme diferencia. Por lo tanto, cuando las personas planifican su menú para perder peso, no deben seguir el "método de pérdida de peso sin almidón" y abandonar la fibra de los cereales.

Las lentejas remojadas y cocidas contienen un promedio de unos 6 gramos de fibra dietética por cada 100 gramos, lo que las convierte en un alimento con un IG bajo.

Entre todos los cereales, las lentejas tienen el mayor contenido de fibra, con un promedio de 6 gramos de fibra dietética por cada 100 gramos. Esto representa 10 veces los 0,6 gramos de fibra dietética del arroz blanco del mismo peso, y mucho más que los 2,5 gramos de fibra dietética de la cebada cocida y los 2,4 gramos del arroz integral. Al reemplazar el arroz blanco con 1/3 o 1/4 de lentejas cada día, puede obtener fácilmente más fibra dietética y hacer que perder peso sea más fácil.

Lo más especial es que las lentejas también son un cereal raro que contiene diversos aminoácidos. El nutricionista Huang Shuhui afirmó que, en general, los cereales no contienen mucha proteína, pero las lentejas son muy similares a las semillas de coix, comunes en Taiwán, y a los garbanzos de Centroamérica y Sudamérica. Son cereales con un alto contenido de almidón, pero también poseen las características de los alimentos proteicos. Contienen una gama completa de aminoácidos y pueden satisfacer las necesidades nutricionales proteicas de algunos organismos.

No consumas demasiada fibra dietética, ya que un consumo excesivo puede causar dolor abdominal.

Hay muchos beneficios para la salud al comer lentejas, pero también debes evitar cantidades excesivas. Las lentejas tienen un alto contenido en fibra dietética, pero comer demasiada puede causar fácilmente dolor abdominal y dificultar la absorción intestinal de minerales como calcio, zinc y hierro.