Palomitas populares con muchas calorías Palomitas caseras bajas en calorías

Garett Popcorn, unas palomitas muy conocidas de Chicago, EE. UU., llegaron recientemente a Taipei 101 y se han convertido en un producto muy popular, con largas filas. Incluso la hija de Wei Ying-chiu, presidente de Ting Hsin, no pudo resistirse a su encanto y, según se dice, usó sus privilegios para comprar más. Sin embargo, estas dulces y deliciosas palomitas esconden problemas de salud como grasas trans, alto contenido de azúcar y muchas calorías. Los nutricionistas sugieren usar palomitas caseras, lo que puede saciar tus antojos y evitar las colas, además de permitirte comer sano y con menos carga.

Las palomitas de maíz vienen en una variedad de sabores, incluyendo dulces y salados. Son el acompañamiento perfecto para ver películas y también se han convertido en un refrigerio popular en los últimos años. (Foto/Foto de archivo)

Las palomitas de maíz vienen en una variedad de sabores, incluyendo dulces y salados. No solo son el acompañamiento perfecto para ver películas, sino que en los últimos años también se han convertido en un bocadillo popular gracias a su forma de hongo. Sin embargo, estas palomitas, que parecen saber cada vez mejor cuanto más se consumen, en realidad conllevan riesgos para la salud. Consumirlas en grandes cantidades puede engordar y aumentar el riesgo de enfermedades.

¡Aceite y azúcar! Comer demasiadas palomitas de maíz con sabor puede ser perjudicial para la salud

El nutricionista Liu Wenzhang dijo que las palomitas de maíz se hacen aplicando alta temperatura y presión a granos de maíz secos, y comerlas en su sabor original tiene poco impacto en la salud. En general, 20 gramos de granos de maíz secos aportan solo 70 calorías, equivalentes a 1/4 de tazón de arroz. Sin añadir aceite, azúcar ni otros condimentos, el volumen después del secado aumenta unas 60 veces, lo que equivale a llenar entre el 50 % y el 80 % de un envase de palomitas de maíz individual en un cine, pero las calorías se mantienen. Comer una pequeña cantidad no causa obesidad.

Sin embargo, para estimular el consumo, las empresas han desarrollado una variedad de sabores como caramelo, crema, queso, algas y chocolate. En el proceso se utilizan diversos condimentos. Las personas consumen grandes cantidades de estos condimentos, lo que puede resultar fácilmente perjudicial para el organismo. En general, las palomitas de maíz con sabor a caramelo y chocolate tienen un contenido excesivo de azúcar. Las palomitas de maíz con sabor a crema no solo presentan el problema de ser altas en calorías, sino también el de las grasas trans. El queso en sí mismo es un alimento rico en sodio, y consumir demasiadas palomitas de este tipo equivale a consumir mucha sal, lo que puede fácilmente llevar a un consumo excesivo de sodio.

Las palomitas de maíz, que parecen más deliciosas cuanto más se consumen, en realidad conllevan riesgos para la salud. Consumirlas en grandes cantidades puede engordar. (Foto/Foto de archivo)

¡Una porción de palomitas de maíz con caramelo tiene al menos tantas calorías como un tazón de arroz!

Sobre todo las palomitas de caramelo, tan populares entre los consumidores, ¡son un "alimento que engorda"! El nutricionista Liu Wenzhang señaló que, al preparar palomitas con los mismos 20 gramos de granos de maíz secos, se añade una gran cantidad de mantequilla y al menos 20 gramos de caramelo. Si cada gramo de azúcar tiene 4 calorías y cada gramo de aceite 9, las calorías aportadas por los condimentos superan las 200 calorías. El total de calorías de una porción de palomitas con caramelo es similar al de un tazón de arroz. Sin embargo, esta es solo una estimación conservadora. ¡Las calorías que la gente consume en realidad podrían ser mayores!

¡Me encantan las palomitas de maíz! Hazlo en casa, come de forma sencilla y disfruta de forma más saludable.

Si te encantan las palomitas de maíz pero no quieres subir de peso, la nutricionista Liu Wenzhang recomienda elegir condimentos lo más sencillos posible. También puedes prepararlas en casa: comprar granos de maíz secos, ponerlos en una olla, calentarlos y presurizarlos, y no echarles caramelo al sacarlos. Cómelas solas o espolvoréales un poco de pimienta y sal. Ambas son formas saludables de saciar tus antojos.

【Palomitas de maíz caseras, saludables y bajas en aceite】

• Ingredientes: granos de palomitas de maíz, un poco de mantequilla.

• práctica:

  1. Enciende el gas a fuego medio-alto, deja que la olla se caliente de manera uniforme, agrega un poco de mantequilla, vierte los granos de maíz, continúa salteando con una cuchara o palillos para permitir que la mantequilla cubra uniformemente los granos de maíz, luego baja el fuego.

  2. Continúa salteando los granos de maíz hasta que alcancen cierta temperatura y su color cambie lentamente de naranja a amarillo, comenzando a reventar ligeramente. Tapa la olla y el calor seguirá penetrando en los granos, creando presión que formará unas palomitas fragantes.

• recordar:

  1. La olla debe calentarse de manera uniforme para evitar que las palomitas adquieran diferentes tamaños o incluso que algunos granos no revienten.

  2. La mantequilla se utiliza en el proceso de elaboración de palomitas de maíz para aumentar el aroma, pero no es un ingrediente necesario. Los granos de maíz secos también se pueden convertir en palomitas de maíz secándolos y calentándolos.

  3. El maíz es un alimento rico en almidón. Si las palomitas de maíz preparadas a alta temperatura y presión parecen quemadas, indica la formación de acrilamida, que es cancerígena y no debe consumirse en grandes cantidades.