¡La dieta mediterránea vuelve a ser coronada como la mejor dieta! La dieta mediterránea no sólo protege tu sistema cardiovascular, sino también tus huesos

Las principales características de la dieta mediterránea son el alto consumo de verduras, frutas, frutos secos, legumbres, cereales, aceite de oliva, menos carne roja y más carne blanca. La dieta mediterránea tiene muchos beneficios, entre ellos ayudar a perder peso, mantener la salud cardiovascular y reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Según el proyecto Best Diet que lleva a cabo U.S. News & World Report, cada año se analizan y evalúan muchas dietas en función de sus efectos sobre la salud cardíaca, la pérdida de peso a largo plazo, la facilidad de implementación y la integridad nutricional de los alimentos. El ranking de las mejores dietas de este año, que se anunció después de analizar hasta 30 dietas, no es muy diferente del ranking de las mejores dietas del año pasado, en el que la "dieta mediterránea" volvió a ganar el campeonato.

Además de cuidar la salud cardiovascular, la dieta mediterránea también puede proteger los huesos

La dieta mediterránea ha sido la favorita durante muchos años y ofrece numerosos beneficios. Entre ellos, los más conocidos por el público incluyen: ayuda a perder peso, ingredientes más fáciles de conseguir, es fácil de seguir y se puede implementar de forma continua, mantiene la salud cardiovascular y reduce el riesgo de diabetes tipo 2. Además, la dieta mediterránea también obtuvo el primer puesto en la categoría de mejor dieta para la salud ósea y articular según "U.S. News and World Report", lo que también es muy beneficioso para el mantenimiento de huesos y articulaciones.

Chen Shiyun, nutricionista del Hospital de Gestión de la Salud de Beitou, explicó que la dieta mediterránea se centra en frutas y verduras nutritivas, cereales integrales, frutos secos, semillas y grasas de alta calidad, pescado o marisco al menos dos veces por semana, cantidades moderadas de lácteos y pequeñas cantidades de carne y alcohol. Estos alimentos son ricos en calcio, un nutriente importante para la salud de los huesos y las articulaciones. Por ejemplo, una loncha de queso rico en calcio contiene 290 mg de calcio, y un vaso de yogur de 150 ml contiene 100 mg de calcio. El contenido de calcio es de 150 mg: 100 gramos de sardinas contienen 184 mg de calcio; 100 gramos de col rizada, 238 mg de calcio; 100 gramos de higos, 363 mg de calcio; y 100 gramos de almendras laminadas, 272 mg de calcio. La vitamina C, la vitamina K, el potasio, los ácidos orgánicos y otros nutrientes presentes en las frutas y verduras fortalecen los huesos y ayudan a frenar la pérdida de calcio.

Quienes comen fuera pueden seguir fácilmente la dieta mediterránea. Procura elegir el pescado como alimento básico y acompáñalo con abundantes verduras. Evita freír y opta por freír en seco, asar, cocinar al vapor o saltear con menos aceite y sal.

Según una encuesta de la Administración Nacional de Salud, hasta el 90 % de la población china no consume suficiente calcio, y algunos incluso consumen menos de la mitad de la dosis diaria recomendada. Además, a medida que aumenta la esperanza de vida, la nutricionista Chen Shiyun recuerda que la salud ósea también es un factor importante y recomienda empezar a proteger los huesos a partir de los 30 años. Aunque la dieta mediterránea se originó en Grecia, Italia y otras partes de Europa, su estilo de alimentación y métodos de cocción pueden ser diferentes a los hábitos alimentarios de los chinos. La nutricionista Chen Shiyun añadió que quienes comen fuera de casa pueden seguir fácilmente la dieta mediterránea. Deben procurar elegir el pescado como alimento básico y acompañarlo con abundantes verduras. Al cocinar, deben evitar freír y optar por freír en seco, asar, cocinar al vapor o saltear con menos aceite y sal.

Si la ingesta de calcio en la dieta sigue siendo insuficiente, también puedes complementar con una cantidad adecuada de aceite de pescado y calcio para mantener la salud de los huesos. También se recuerda a las mujeres embarazadas y a las personas con tres altas o enfermedades crónicas que consulten a un especialista antes de tomar suplementos nutricionales para confirmar si habrá alguna interacción entre los ingredientes de los suplementos nutricionales y los medicamentos que están tomando.

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