¿En qué temporada está el hongo matsutake? Cómo comer hongos Matsutake

Matsutake, también conocido como Matsutake, es un hongo, un hongo, un género basidiomiceto, un hongo del género Basidiomycota, un hongo que es un hongo micorrízico ectofítico, y tiene un sabor único, y es un hongo natural raro y famoso en el mundo, y también es una especie de protección para nuestro país. ¡Si tienes hongos matsutake, lee los detalles a continuación!

Tabla de contenido

1. ¿Qué especialidades de temporada tiene Matsutake?

2. Cómo comer hongos matsutake

3. Hongos matsutake

¿En qué estaciones se producen los hongos matsutake?

Los hongos matsutake generalmente están disponibles en otoño. Matsutake, también conocido como Matsutake, es un hongo, un hongo, un género basidiomiceto, un hongo del género Basidiomycota, un hongo que es un hongo micorrízico ectofítico, y tiene un sabor único, y es un hongo natural raro y famoso en el mundo, y también es una especie de protección para nuestro país.

Los hongos matsutake crecen durante mucho tiempo, pero en áreas de bosque seco, generalmente crecen en otoño y suelen ser parásitos de las raíces del pino rojo, el pino, el cedro de hierro y el cedro de hierro japonés.

Sichuan, Xiran, Yunnan y otras mesetas de Qingran son las principales áreas de producción de hongos de pino en nuestro país, con la mayor cantidad de hongos de pino en Sichuan, la mejor calidad de hongos de pino de Xiran y los hongos de pino de Xianggari más famosos.

El origen del nombre Hongo Matsutake tiene una larga historia y su primera aparición se da en nuestro país. Hace aproximadamente 7.000 años, los hongos de pino nacieron en el bosque primitivo Xiangge Lila al otro lado de la cordillera de nuestro país.

Cómo comer hongos Matsutake

Mecanizado en bruto:

Productos secos: antes de freír o hervir, remojar en agua caliente a 40 ℃ durante 20 minutos, luego convertir, procesar y preparar platos deliciosos.

Platos Matsutake recomendados:

Productos destacados:

1. Hongos Matsutake: Agregue agua pura a los hongos Matsutake y hierva durante 15 minutos. Aroma refrescante. 20g de champiñones disponibles inmediatamente por persona. (También puedes utilizar soja de alta calidad, algunos yogusa, brotes de bambú, hongos de brotes de oveja, etc., pero otros materiales como fuhomi-sei, etc.)

2. Hongos Matsutake: 100 g de hongos de pino para lavados izquierdo y derecho, listos para madurar. (Además, extracción de huesos, lirio, etc.)

Verduras:

1. Champiñones de pino en aceite amarillo: Después de abrir los champiñones de pino en general, agréguelos y caliéntelos y luego hiérvalos en aceite amarillo. Los hongos matsutake son completamente aromáticos y la esencia de los hongos está lista para comer. (Disponible también condicionalmente para cocinar, utilizar para hervir papel y envolver con aceite amarillo)

2. Huevos de pino al vapor: Después de hervir el huevo y agregar menos agua para formar una pasta, después de cocinarlo al vapor en la parte superior y seis meses de maduración, agregue un trozo de pino al punto de ebullición e inmediatamente cocine el huevo al vapor.

3. Setas de pino secas: setas de pino secas, soltadas en una parrilla de carbón, aromatizadas con quemado, agregadas al aroma y listas para el consumo inmediato.

4. Tempura: 1/4 de rodaja de hongos matsutake, harina integral, mezclada con aceite caliente y lista para usar después de agregar la pasta.

Dim sum:

1. Sopa de hongos Matsutake: Arroz mixto con una pequeña cantidad de arroz glutinoso, remojado en agua durante más de media hora, mezclado con hongos de pino, hongos de pino, granos de pimienta, trozos picados de tofu, algas marinas, algas marinas, aceite y sake de comida japonesa. Después de la infusión, déjela reposar durante media hora, luego agregue los ingredientes mezclados, agregue el aceite, el vino, la harina de arroz, hierva el arroz, hierva los frijoles durante unos diez minutos y luego revuelva y homogeneice.

2. Setas de pino salteadas: Setas de pino salteadas, chuletas de carne, judías verdes, granos de pimienta y cebolletas. Arroz refrito. Después de esto, se puede recalentar inmediatamente.

Sake matsutake:

Rodajas de setas de pino remojadas en vino blanco y listas para beber después de unas horas. Se puede utilizar para beber a diario, cuerpo fuerte.

Cómo lavar y purificar los hongos matsutake

Comparación del método de limpieza de hongos matsutake, pero tenga cuidado con la demanda, al limpiar, se quita la punta del cuchillo, se eliminan los hongos y los materiales como barro, barro, hierba, etc., se pueden lavar con agua reutilizada. Cuando se lavan los hongos de pino frescos, se liberan directamente en el agua y se sumergen en agua, por lo que si se inhalan los hongos de pino, tendrán una sensación de humedad en la boca.

Durante el proceso de lavado de hongos matsutake en Qing, las mejores espadas de cerámica o espadas de bambú usadas se eliminaron del barro, el uso innecesario de espadas de acero y la asociación de espadas de hierro se eliminó de los hongos matsutake.

Después de secar la tierra, el barro, etc., puedes usar un paño de cerdas húmedo para secarlo o lavarlo con agua corriente, teniendo cuidado de no usar demasiada agua, y después del secado es mejor comer el alimento inmediatamente.

La mayor parte de la calidad material de los hongos matsutake es negra en la piel del hongo, a excepción de la eliminación de la necesidad de producción de hongos matsutake cuando se hace sashimi y la eliminación innecesaria de los hongos cuando se asan.