Los dumplings de sésamo pueden hacerte subir de peso rápidamente. Debes caminar 20 minutos después de comer uno.

Es la época del solsticio de invierno para comer dumplings de arroz glutinoso. ¿Qué sabor de dumplings de arroz glutinoso te apetece más? La Administración Nacional de Salud recuerda que las bolas de arroz glutinoso son ricas en calorías, especialmente las que tienen relleno dulce. Las calorías de una bola de arroz glutinoso con sésamo equivalen a un cuarto de tazón de arroz. Un adulto necesita caminar 20 minutos para consumirlas por completo. El consumo excesivo o la falta de ejercicio pueden provocar fácilmente la acumulación de grasa y un cuerpo con forma de bola de arroz glutinoso.

Una bola de arroz con sésamo contiene alrededor de 70 calorías, lo que equivale a 1/4 de tazón de arroz, y se necesitan 20 minutos de caminata para quemarlas. (Foto/Foto de archivo)

La Comisión Nacional de Salud y Planificación Familiar analizó las calorías de las bolas de arroz glutinoso disponibles comercialmente y descubrió que las calorías de cada cuatro bolas de arroz glutinoso dulce rellenas o 54 bolas de arroz glutinoso pequeñas rojas y blancas sin rellenar equivalen a un tazón de arroz blanco (280 calorías). Si se calculan las calorías de un solo dumpling de arroz glutinoso, uno de 20 gramos con sésamo contiene aproximadamente 70 calorías, y un adulto de 60 kilogramos necesita caminar 20 minutos a una velocidad de 4 kilómetros por hora para quemarlas por completo. Diez dumplings pequeños de arroz glutinoso rojos y blancos sin relleno, cada uno con aproximadamente 51 calorías, también requieren 15 minutos de caminata para quemarlas.

¿Cómo podemos comer bolas de arroz glutinoso según la ocasión sin preocuparnos por la obesidad? La Administración Nacional de Salud recomienda que además de reducir la cantidad de alimentos consumidos y evitar la ingesta excesiva de calorías, también debemos recordar los tres principios principales de "mantener el sabor original de las bolas de arroz glutinoso rellenas, combinar inteligentemente las bolas de arroz glutinoso sin relleno y reemplazar sabiamente los alimentos básicos".

[3 formas inteligentes de comer bolas de arroz glutinoso sin engordar]

1. Sabor original de las bolas de arroz glutinoso rellenas

Dado que el relleno de sésamo y cacahuete de los dumplings de arroz dulce tiene un alto contenido de azúcar, se recomienda cocinarlos directamente en agua hirviendo sin añadir azúcar ni otros ingredientes. Esto conservará el sabor original de la comida y reducirá las calorías de la sopa dulce. El relleno de las bolas de arroz glutinoso saladas contiene carne picada y grasa. Se recomienda no saltear los ingredientes de la sopa con aceite caliente. En su lugar, utilice una sopa de verduras sin aceite y acompáñela con verduras como espinacas chinas y pak choi. Esto no solo reducirá la ingesta de grasa, sino que también aumentará la sensación de saciedad.

Al comer bolas de arroz glutinoso rojo y blanco, evite la sopa espesa de frijoles rojos o la sopa de maní y utilice en su lugar sopa de longan u osmanthus, que pueden reducir en gran medida la ingesta de calorías. (Foto/Foto de archivo)

2. Cómo combinar bolas de arroz glutinoso sin relleno

Cada tazón de sopa de frijoles rojos tiene aproximadamente 158 calorías, y la de cacahuete, unas 211. Se recomienda evitar usar este tipo de agua azucarada espesa como base para las albóndigas rojas y blancas sin relleno. En su lugar, se recomienda usar longan natural, bayas de goji y una cantidad adecuada de jugo de jengibre o salsa de osmanto (una cucharada de longan tiene unas 10 calorías y una de salsa de osmanto, unas 45) para realzar el sabor, conservar el sabor original y reducir las calorías de la sopa dulce. Además, las bolas de arroz glutinoso rojo y blanco sin relleno también se pueden hervir con tofu, un poco de carne desmenuzada y verduras de temporada para obtener un sabor equilibrado y delicioso.

3. Es recomendable sustituir los alimentos básicos

Al comer bolas de arroz glutinoso, debes seguir el principio de reemplazar los alimentos básicos y reducir la cantidad de alimentos básicos que sean equivalentes a las calorías de las bolas de arroz glutinoso. Por ejemplo, comer 4 albóndigas de sésamo rellenas (unas 280 calorías) o 5 albóndigas de carne fresca rellenas (unas 298 calorías) equivale a comer un tazón de arroz blanco. Por lo tanto, es necesario reducir la ingesta diaria de arroz en un tazón para evitar un consumo excesivo de calorías.

【Consejos de salud】:

Además de la cuestión calórica, los pacientes con enfermedades crónicas deben tener más cuidado de no aumentar la carga en sus cuerpos al comer empanadillas. Dado que el arroz glutinoso tiene un alto índice glucémico, consumir bolas de arroz glutinoso puede provocar un aumento rápido del azúcar en sangre. Por lo tanto, cuando las personas con diabetes consumen bolas de arroz glutinoso saladas, deben consumirlas con moderación y con abundantes verduras. El contenido de sodio de las bolas de arroz glutinoso rellenas de sal es mayor, aproximadamente 75 veces mayor que el de las bolas de arroz glutinoso rellenas de dulce. Se recomienda a los pacientes con hipertensión y enfermedad renal consumir bolas de arroz glutinoso dulce con moderación. Si desea comer bolas de arroz glutinoso saladas, evite la sopa para reducir la ingesta de sodio. Además, las personas con función digestiva débil o problemas estomacales también deberían consumirlo con moderación para prevenir el reflujo gastroesofágico.